Soğuk çorba hazırlamak için birçok yol vardır - okroshki. Bazıları bunu kvass'ta pişirir, diğerleri ise temel olarak serum kullanırlar, üçüncüsü mayonezle giyinmiş bir çorba gibi üçüncü kişidir ve birisi bir baz olarak bir maden suyunu tercih eder. Şimdi size kefir üzerinde okroshka'nın nasıl pişirileceğini anlatacağız.
Kefir üzerinde sosis ile Okroshka klasik - tarifi
maddeler:
- patates orta boy haşlanmış - 3 adet.
- havuç ortalama - 2 adet;
- haşlanmış sosis - 150 g;
- turp - 15 adet.
- sirke - 4 yemek kaşığı. zâviye;
- az yağlı kefir - 2 litre;
- salatalık - 3 adet;
- yumurta, haşlanmış kaynamış - 2 adet.
- mayonez% 67 yağ içeriği - 100 g;
- tuzu;
- gazlı maden suyu - 1 litre;
- dereotu.
hazırlık
Soyulmuş havuç ve patatesler küp haline getirilir. Ayrıca temiz haşlanmış yumurtaları temizliyoruz. Aynı şekilde sosis, turp, salatalık keseriz. Tüm malzemeleri karıştırın. Kefir ile doldurun, sirke, maden suyu dökün. Sonra mayonez ve tuzu tadın. İnce doğranmış dereotu ekleyin ve iyice karıştırın. Birkaç saat boyunca soğukta kefir ve maden suyuna hazır okroshka koyduk ve daha sonra masaya servis ediyoruz.
Tavuk ile kefir üzerinde lezzetli okroshka
maddeler:
- orta yağlı içeriğe sahip kefir - 300 ml;
- havalandırılmış su - 250 ml;
- turp - 80 g;
- yumurta - 2 adet;
- salatalık - 100 g;
- tavuk filetosu - 100 g;
- tuzu;
- yaprakları;
- pirinç sirkesi - 15-20 ml.
hazırlık
Yumurtalar sert kaynatılır, daha sonra soğutulur, temizlenir ve küpler halinde kesilir. Tavuk göğsü, turp ve salatalıklarla birlikte öğütmeye hazır olana kadar pişirilir. Yeşilleri nazikçe doğrayın. Kefir soda ve pirinç sirkesi ile karıştırın. Daha önce hazırlanmış malzemeleri kefirik kütle ile doldurun, tuz ekleyin, karıştırın ve soğuduktan sonra masaya servis yapın.
Kefir üzerinde sebze okroshka nasıl hazırlanır?
maddeler:
- kefir% 3.2 yağ içeriği - 500 ml;
- turp - 100 g;
- 3 orta salatalık;
- nane bir delikanlı - 1 adet;
- soğan yeşili - 50 g;
- dereotu - 40 g;
- maydanoz - 40 g;
- karabiber tozu;
- tuz.
hazırlık
Kefir biraz podsalivaem, biber ve çırpma teli. Soyulmuş salatalık küpleri kesilmiş. Salatalık genç ve cilt ince ise, o zaman temizlenemez. Yeşil soğanları doğrayın. Turp rendelenmiş ince dilimler. Tüm malzemeleri karıştırın, ince kıyılmış dereotu ve ezilmiş nane yaprakları ekleyin. Bütün bunlar karışık ve kefirle dökülür. Bu sebze okroshka kefir üzerine servis edilmekte ve soğutulmaktadır. Herkesin hoş bir iştahı var!