Kek "Enchantress", çok hafif bir krema ile sırlı yumuşak bisküvi tatlısıdır. Bu yemeğin hiçbir tatlı dişe kayıtsız kalmayacak.
Kek "Enchantress" - GOST'e göre tarif
maddeler:
hamur:
- un - 200 g;
- şeker - 200 g;
- yumurta - 4 adet;
- kabartma tozu - 5 g.
krem:
- süt - 400 mi;
- şeker -200 g;
- un - 50 g;
- tereyağı - 50 g;
- yumurta - 2 adet.
sır:
- ekşi krema - 50 gr;
- şeker - 50 g;
- tereyağı - 50 g;
- kakao - 20 g.
hazırlık
Hazırlık bisküvi kek "Enchantress" için bir krem ile başlar. Bunu yapmak için yumurtaları şekerli yeyin, onlara un ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar tüm malzemeleri karıştırın. Ön şeker, bir kahve öğütücüde öğütülebilir veya başlangıçta toz kullanabilir. Sıcak karışığı yumurta karışımına dökün ve yavaş ateşte bulaşıkların üzerine koyarak kaynatın. Kremaya tereyağı ekleyin. Çözünürken, bütünlüğü yeniden elde etmek için tüm malzemeleri tekrar karıştırın.
Yumurtaları test etmek için yumurtaları şekerle öğütmeniz gerekir. Şeker çözüldüğünde, unu kabartma tozuyla ekleyin ve hamur yoğurun. Yuvarlak refrakter pişirme kalıbını çıkarın ve bir parça tereyağı veya margarinle yağlayın. Hamuru içine dökün ve fırında 180 derecede 180 dakika pişirin. Bitmiş pastayı bitirin ve 2 parçaya kesin.
Sır nasıl yapılır? Hazırlamak için ekşi krema ve şekeri bir tencerede karıştırın ve karışıma kakao ekleyerek yavaş yavaş kaynatın. En sonunda tereyağı ekleyin ve karıştırın, sırımı homojenliğe getirin. Kekleri krema ile yağlayın, ardından üst tabakayı sır ile örtün ve tabağın tamamen soğumasını bekleyin.
Çok değişkenli Kek "Enchantress"
Bir multivarkta kolayca bir pasta "The Enchantress" yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, hamuru multivarker'in kapasitesine dökün ve "Pişirme" modunu 40 dakikaya ayarlayın. Kek fırında olduğu sürece pişirilir. Multivarktaki sır "Sıcak" modda hazırlanabilir, tüm malzemeleri konteynere gönderir ve karışımı sürekli karıştırır.
Multivarkta pişirilen kekler hazır olduğunda, bunları eşit parçalara ayırın ve tabağı birleştirmeye devam edin. Ilk
Sırlı kek tadı için herhangi bir dekorasyon ile dekore edilebilir. Bu pastayı biraz kutlama için hazırlıyorsanız - örneğin çocuğun doğum günü, örneğin ismini ve kutlamaya pastayı yazabilirsiniz. Bunu yapmak için, kalın bir kartondan gelecekteki metnin bir şablonunu kesin ve özel bir renkli şekerleme tozu satın alın. Şimdi mağazada çok çeşitli sprinkle çeşitleri var - farklı renkler, şekiller ve tatlar. Şablonu suyla ıslatın, böylece sırla yapışmaz ve kekin yüzeyine yerleştirin. Daha sonra üzerine toz serpiştirin, kalıntıyı atın ve kalıbı çıkarın.
Size bir insan için böyle bir hediye yapmaya çalıştığınızdan emin olun. İyi şanslar!