Köfteler, dünyadaki birçok mutfakta popülerlik kazanan et toplarıdır. Et, balık veya kümes hayvanları etinden yapılabilir. Soslu köfte pişirmek için birkaç ilginç yemek tarifleri sunuyoruz.
Soslu köfte tarifi
maddeler:
- Hazır kıyma - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 100 g;
- et için baharatlar ve baharatlar;
- süt;
- beyaz ekmek - 2 dilim;
- maydanoz yeşillikleri;
- bitkisel yağ;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar.
Sos için:
- et suyu - 2 adet;
- domates püresi - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Soslu köfte nasıl pişirilir? Dilimlenmiş ekmek ılık süt dökülür, 5 dakika bekletin ve iyice sıkın ve kıyılmış et koyun. Soğanı temizleriz, bir karıştırıcıyla öğütün, ete koyun, yumurtayı kırın, rendelenmiş yeşillikleri atın ve karıştırın. Alınan kütleden toplarız, onları bir un haline getirdik ve ısıtılmış bir tavada kızartıyoruz, bazen dönüyoruz. Daha sonra hazır köfteleri derin bir tabağa koyunuz ve mangalda domates salçasını kısık ateşte pişirin. 3 dakika sonra et suyunu dökün, iyice karıştırın ve pürüzsüz olana kadar kaynatın. Köfteleri ortaya çıkan eteğe indiririz, defne yaprakları, baharatlar ekleyip kaynatın, ateşi düşürün ve pişirilene kadar güveyin. Bundan sonra, soslu lezzetli köfte, kendi isteğinize göre herhangi bir garnitür ile servis edilir.
Multivarkta soslu köfte
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- pirinç - 0,5 ürün;
- ampul - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- baharatlar.
Sos için:
- krem - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Ampul ve havuçlar temizlenir ve ezilir. Küçük bir kapta kıyılmış etleri sebze ve haşlanmış pirinç ile kombine ediyoruz. Eti baharatla karıştırın, karıştırın ve düz topları süsleyin. Onları multivarkın kasesine koyduk, "Bake" programını kurduk ve 40 dakikaya hazırlandık. Bu sefer domates salçasını krema, hardal ve un ile karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve köftelerin üzerine kremsi sosu dökün. Otomatik kapatma programından önce hazırlayın ve garnitürlü bir tabağa servis yapın.
Fırında soslu köfte
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- ekmek - 100 g;
- ampul - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- baharatlar.
Sos için:
- ampul - 1 adet;
- domates salçası - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- domates - 200 g;
- şarap - 150 ml;
- sarımsak - 1 karanfil.
hazırlık
İlk önce sosu hazırlıyoruz: bir karıştırıcıda domates ve domates salçası doğramak. Soğanlar temizlenir, altın renkle karıştırılır, domates karışımı ile karıştırılır, baharatlar dökülür, şaraba dökülür ve 10 dakika boyunca pilavlanır Köfteler için kıyılmış eti yumurta, baharatla karıştırın, doğranmış soğanı ve suya batırılmış ekmekleri atın. Kıyılmış et topları oluşturarak, bir folyo tabakasıyla kaplı bir fırın tepsisine yayıyoruz ve 180 ° C'de 15 dakika pişirin. Bundan sonra, köfteleri sosla doldurun ve 5 dakika pişirin.
Soslu köfte tarifi
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 100 ml;
- baharatlar;
- ekmek kırıntıları - 200 g;
- Tereyağı - 50 gr.
Sos için:
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- et suyu - 500 mi;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Ampul temizlenir ve bıçakla ince bir şekilde tebeşirlenir veya bir karıştırıcı ile ezilir. Sonra tereyağı üzerine geçirip kıyma ile karıştırıyoruz. Tavuk yumurtası, tuz, biber, ekmek kırıntıları serpilir ve süt dökülür.
Süzgeyi köftelerin içine dökün ve orta ateşte 15 dakika daha pişirin.Son ek olarak, ekşi krema koyun, hafifçe karıştırın ve ekşi krema soslu köfteli patates püresi veya makarna ile servis edin.