Glüten ve laktoz içermeyen bir diyet seçmek, ana avantajlarının ne olduğunu bilmelisiniz. Gluten, kamut, polba, çavdar, arpa, yulaf ve buğday gibi tahıl ürünlerinde bulunan bir proteindir. İnsan vücuduna girerken, böylesine zararsız bir ürün, ödem oluşumuna, genel kötü duruma ve eklemlerdeki acı verici hislere katkıda bulunan inflamatuar süreçlerin ortaya çıkmasına neden olur. Yemeğinizi yiyebileceğiniz gluten ve kazeinsiz diyet nedir ve ne atılmalıdır - daha sonra makalede.
Kilo kaybı için glutensiz diyet
Gluten içermeyen yeni bir diyet oldukça naziktir, bununla birlikte kompozisyonları pilav, karabuğday ve soya unu içerisindeki diyet yiyeceklerine dahil edebilirsiniz. Bir dizi ilaç da bileşimde gluten bulunmasıyla karakterize edilir. Bu nedenle, kilo vermeye başlamadan önce, ilaçlarınızın, vitaminlerinizin ve biyolojik olarak aktif takviyelerinizin kompozisyonunu dikkatle incelemeniz önerilir. Bu madde bileşimlerinde mevcutsa, bunların yerine analogları koymanız, ancak bu maddeyi artık içermemeniz önerilir.
Bir diyet gibi glutensiz bir hayat
Glutensiz diyetle kullanılması önerilen yiyeceklerin bir listesi vardır. Bu ürünler aşağıdakileri içerir:
- hafif et suyunda pişirilen sebze çorbaları, gerekirse glüten içermeyen tahıllar ile;
- Haşlanmış tavuk yumurtası veya haşlanmış omlet;
- pişirilmiş, haşlanmış veya haşlanmış parchen pişmiş et;
- herhangi bir biçimde kök bitkileri, meyveler, meyveler;
- sütlü yulaf lapası ve bu tür tahıllardan elde edilen suya yulaf lapası çeşitleri: darı, buğday ve her çeşit pirinci;
- fermente süt ürünleri ve süt;
- bazı unlu mamuller, makarnalar, glutensiz tatlılar;
- bal;
- sebze ve tereyağı;
- meyve jölesi, yaprak çay ve diğer meyveli içecekler.
Hangi gıdalar tüketilemez?
Bir gluten diyeti ile diyetten çıkarılması önerilen bazı ürünler vardır. Bu dönemde kullanamazsınız:
- glüten içeren tahıllar: yulaf, arpa, çavdar, buğday;
- konserve meyve ve sebzeler, konserve et ve balık;
- uzun raf ömrüne sahip yoğurtlar, dondurma;
- kvass (çavdar ekmeği temelinde);
- glutensiz diyet sırasında, sosis, tütsülenmiş ve haşlanmış sosis, sosis dahil olmak üzere, neredeyse tüm yarı mamul ürünlere izin verilmez;
- dondurularak kurutulmuş kahve, lezzetleri olan çay poşetleri;
- deniz mahsulleri veya balık içeren ürünler, örneğin yengeç çubukları;
- endüstriyel üretim, çikolatalı tatlılar, tatlandırılmış karamel, çeşitli reçeller, endüstriyel olarak hazırlanmış reçel ile bir dizi tatlı;
- Mağazalarda bulunabilecek kombine çeşniler, çeşitli baharatlar ve kuru otlar ile dikkatli kullanılması tavsiye edilir.
Gluten diyet eksikliği
Böyle bir diyetin dezavantajları, her zamanki yemeğinize geri dönmeye karar verdiğinizde, tüm kayıp poundların size geri döndüğü ve çok hızlı bir şekilde ortaya çıkmasıdır. Buna ek olarak, glüten diyetini gözlemlemeniz, plakanızdaki yiyecekleri sürekli olarak izlemesi ve bileşimlerini "glüten" kelimesini kullanarak okumanızı tavsiye ederiz.
Glutensiz bir diyetle ağ kurmaya karar veren kişiler, vücutlarının gerektirdiği gerekli besin ve vitamin seviyesini alamayacaklar. Bu nedenle vücuttaki kıtlıklarını telafi etmek için folik asit, niasin, tiamin ve kalsiyum içeren gerekli miktarda ürünü ekleyebilmek için kendi diyetlerini revize etmek zorunda kalacaklardır.