Mantarlı makarnalar sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda lezzetli ve doyurucu. İstenirse, incelik, makarna ile iyi giden kümes hayvanları eti, kıyma veya peynirle desteklenebilir. Tam bir akşam yemeği hazırlamanız gerektiğinde bu harika bir seçenektir.
Mantarlı makarna nasıl pişirilir?
Makarna için soslu sos çok basit bir şekilde hazırlanır. Sadece yemek pişirmenin temellerini anlayan kişi bile görevle başa çıkacaktır. Ve aşağıdaki bilgiler, mümkün olduğunca bu görevi basitleştirmeye yardımcı olacaktır, böylece pişirme bir zevk haline gelir ve sonuç tatmin edicidir.
- Mantarlar farklı kullanılabilir - orman, satın istiridye mantar, petrol.
- Taze ve donmuş uygun mantarlar.
- Krema soslu mükemmel kremalı hamur. Farklı yağ içeriği krem temelinde hazırlayın.
- Ekşi krema ve domates bazlı makarnanın makarnası sosu da mükemmel.
- Makarna, makarnalık buğdaydan en iyi şekilde kullanılır.
Kremalı soslu mantarlı makarna - tarifi
Kremalı soslu mantarlı makarna, gerçek gurmeler için iştah açıcı bir öğündür. İtalyan mutfağının tüm sevenler tarafından takdir edilecektir. Lezzet için, kıyılmış sarımsak ve Provence bitkileri bir karanfil ekleyebilirsiniz. Lezzeti kalori ortaya çıkar, onlara büyük ilgi duymak gerekli değildir, ama bazen şımartılabilir.
maddeler:
- makarna - 500 g;
- % 10 yağ içeriği krem - 470 ml;
- taze mantarlar - 300 g;
- tuz, karabiber;
- Buğday unu - 60 g.
hazırlık
- Dilimlenmiş mantar kızartması.
- Unu ekleyin, karıştırın.
- Krema, tuz, karabiber dökün ve kalın olana kadar kısık ateşte kaynatın.
- Bundan sonra, mantarlardan makarnaya olan sos hazır olacak.
- Makarna kaynatılır, bir tabağa yayılır ve üzerine mantar sosu ile dökülür.
Mantarlı ve tavuklu makarna nasıl pişirilir?
Tavuk ve mantarlı ayrı ayrı makarnalar ilginç bir şey ifade etmez. Ancak bu tarife göre şaraba dayalı aromalı bir sosta pişirildiklerinde inanılmaz derecede lezzetli bir şey elde edilir. Bu yemek sadece bir aile yemeği için değil, beslenebilmeleri ve misafirler için de uygun olup, mutluluk duyacaktır.
maddeler:
- tavuk göğsü - 300 g;
- petrol - 10 adet;
- krem% 22 yağ - 200 ml;
- süt - 150 ml;
- kuru beyaz şarap - 200 ml;
- mısır nişastası - 2 tsp;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber;
- kuru kekik - ½ çay kaşığı;
- makarna - 500 g;
- yeşil soğan
hazırlık
- Tavuk için bir turşusu hazırlayın: 50 ml yağ ile 100 ml şarap karıştırın, kekik ekleyin ve karıştırın.
- Tavuk parçaları parçalara ayırın, turşusu dökün ve bir saat bekletin.
- 20 ml tereyağını ısıtın ve içindeki tavuğu kızartın.
- Makarna haşlanır.
- Mantarlar parçalar halinde kesilir ve kızartılır.
- Kremayı süt, soya sosu, şarap ve nişasta ile karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Mantar sosunu dökün, birkaç dakika kadar güveç yapın, sonra tavuk ekleyin, yapıştırın, karıştırın ve birkaç dakika ısıtın.
Mantar ve peynirli makarna
Tarifi aşağıda sunulan mantarlı makarnalar, birkaç dakika içinde hazırlanır. Peynir de kullanılabilir. Kaynaşmış peynir bile uygundur. Sadece o zaman mantarlı bir tavaya ezilmiş bir şekilde eklemek daha iyidir. Ve eridiği anda sosu makarna ile karıştırın ve masaya servis yapın.
maddeler:
- makarna - 200 g;
- mantarlar - 200 g;
- kiraz domatesleri - 5 adet.
- yağ - 40 g;
- ampul - 1 adet;
- Parmesan - 70 g.
hazırlık
- Yağda, soğan dilimlenmiş ve doğranmış mantarlar.
- Domates, dilimlenmiş domatesleri ekleyin, biraz su dökün ve ateşte yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Haşlanmış makarnayı yayın, karıştırın, peyniri serpin.
- Bir kez eridiğinde, makarnaya peynir ve mantarlı servis yapın.
Makarna jambon ve mantar ile
Mantarlı ve sosisli ya da jambonlu bu gibi makarnalar, büyük bir aileyi hızla beslemek için harika bir fırsat. Makarna pişirilirken, iştah açıcı kremalı bir sos hazırlamak mümkündür. Ve sonra bileşenleri ve her şeyi bağlamanız gerekir - çanak hazır! Onu beslediğinizde yeşillikler ile yırtılabilirsiniz.
maddeler:
- makarna - 400 g;
- küçük bir soğan;
- ezilmiş petrol - 250 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- jambon - 5 dilim.
hazırlık
- Makarna hazır olana kadar pişirilir.
- Kızartma tavası zeytinyağı ile yağlayın, soğan ekleyin ve 3 dakika kızartın.
- Mantarları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
- Kıyılmış jambonu, sarımsakı yayın ve 1 dakika pişirin.
- Kremaya dökün, tuz koyun, baharat koyun, karıştırın ve istenilen yoğunluğa getirin.
- Makarna mantar ile bağlayın ve servis yapın.
Mantarlı makarna yuvaları
Kıyılmış et ve mantarlı yuva şeklinde makarna sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel bir ikramdır. Yuva şeklinde özel makarna bulamazsanız fark etmez. Spagettiyi ve daha sonra bir çatalla fırın tepsisini kaynatın, yuvaları dışarı doğru bükün. Sıradan ürünlerden bu kadar basit, muhteşem yemekler alırsınız.
maddeler:
- Makarna yuvaları - 6 adet.
- soğan -1 pc;
- kıyma - 200 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- dondurulmuş mantarlar - 200 g;
- domates salçası - 20 g;
- tuzu;
- yağ.
hazırlık
- Soğanlar ufalanır ve ezilir.
- Kıyma, tuz, biber, domates ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Mantarlar kesilir ve kızartılır.
- Biber küp şeklinde kesilir ve kıyılmış etli mantarlarla bir araya getirilir, karıştırılır ve 2 dakika kızartılır.
- Yuvalar kaynatılmış ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilmiştir.
- Her yuva içinde mantar ve karabiber ile kıyılmış et yerleştirilir.
- Mantarlı 150 derece makarna ve etin ardından 10 dakika hazır olacak.
Mantarlı kızarmış makarna
Bir tavada mantarlı makarna, bir sos şarap ve ekşi krema ile doldurulur - bu tam olarak ne diyeceğiniz "parmaklarınızı yalayın!" Diyet olarak adlandırılamaz, ancak bu yedi lezzetleri periyodik olarak bozabilirsiniz. Sosta, istenirse, aromalı baharatlar ekleyebilirsiniz. Peki uygun Provence otlar var.
maddeler:
- makarna - 400 g;
- acı biber - tutam;
- sarımsak - 3 dişi;
- soğan - 1 adet;
- mantarlar - 300 g;
- zeytinyağı - 50 ml;
- tuz, karabiber;
- beyaz şarap - 150 ml;
- ekşi krema - 150 g.
hazırlık
- Soğan ve sarımsak yağda doğrayın.
- Kıyılmış mantarları ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Şarapta dökün, karıştırın ve söndürün.
- Makarna, yarım pişirilene kadar pişirilir.
- Mantarlara ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
- Makarnayı mantarla karıştırın ve düşük ısıya getirin.
Kurutulmuş mantarlı makarna
Önce kurutulmuş, sonra da ıslatılmış ve pişirilmiş mantarlı makarnalar çok kokulu. Bu durumda, mantar tadı ve aromasını kırmamak için baharat ve sarımsak bile gerekli değildir. İstenirse, servis edilmeden önce yiyecek parçalanmış otlar ile tabaklanmış olabilir, kesinlikle gereksiz olmayacaktır.
maddeler:
- kurutulmuş mantarlar - 30 g;
- makarna - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- yağ;
- tuz.
hazırlık
- Kurutulmuş mantarlar gece boyunca soğuk su dökülür ve sabahları yarım saat kaynatılır.
- Doğranmış soğanı alın, mantar ekleyin ve 4 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış makarna ekleyin, karıştırın.
Mantar ve peynirli fırında makarna
Mantarlı fırında makarna , sadece güneşli İtalya'da değil, birçok Avrupa ülkesinde de bilinen ve sevilen bir yemektir. Makarna, süt sosu ve baştan çıkarıcı bir peynir kabuğuna sahip makarnalar çok az insan kayıtsız kalacaktır. Bir parça iştah açıcı yiyecekler, diyette olanları bile tatmak isteyecektir.
maddeler:
- makarna - 500 g;
- süt - 500 ml;
- tereyağı - 50 g;
- petrol - 200 g;
- un - 50 g;
- tuz, karabiber;
- peynir - 150 g;
- yeşil soğan
hazırlık
- Makarnayı kaynatın.
- Biraz tereyağı eritin ve mantarda kızartın.
- Kalan yağ bir tencerede eritilir, un ilave edilir ve karıştırılır.
- Sütü dökün ve kalınlaşana kadar pişirin.
- Isıyı çıkarın, 100 g peynir ve baharat ekleyin.
- Bir kalıp içinde mantar ile makarna yaymak, sos dökün, peynir kalıntıları serpin ve 200 derecede 10 dakika pişirin.
Multivark mantarlı makarna
Ekşi krema soslu porcini mantarlı makarnalar , her zamanki diyetleri çeşitlendirmeye ve parlak notlar yapmaya yardımcı olur. Pişirmeden önce, donmuş mantarlar önce doğal koşullarda çözdürülmelidir. Makarnayı ayrı ayrı pişirmek mümkün ise, o zaman sadece sosu ekleyin ve karıştırın.
maddeler:
- dondurulmuş beyaz mantarlar - 300 g;
- makarna - 400 g;
- ekşi krema - 100 g;
- yağ;
- Peynir.
hazırlık
- Mantarlar bir kaseye yerleştirilir ve 15 dakika Zharke'de pişirilir.
- Ekşi krema, tuz ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Uykuya dalın makarna.
- Su, kabın içine dökülür, böylece ürünler 2 cm kadar kaplanır.
- "Söndürme" modunda, 20 dakika pişirin.
- Makarna, kasenin içine mantarla karıştırılır, peynir serpilir ve "Pişirme" ile 10 dakika pişirilir.