Vişne reçeli pişirmek için çeşitli ilginç ve basit seçenekler sunuyoruz. Beğeninize daha fazla yer veren bir tarif seçin ve kesinlikle sevdikleriniz için eşsiz bir terapi yapın.
Kış için limonlu tatlı kiraz reçeli için bir reçete
maddeler:
- kiraz beyazı - 950 g;
- su - 365 ml;
- şeker - 975 g;
- limon;
- vanilya.
hazırlık
Meyveler bir kevgir haline gelir ve kuyruğu ve kemikleri çıkararak iyi durulanır. Uygun bir tavada, gerekli miktarda temiz su dökün, tüm şekeri dökün ve şurubu orta ateşe koyun. Bazen karışımı karıştırın ve köpüğü çıkarın. Kristaller çözülür çözülmez, hazırlanan vişneyi serpiştirin, hafifçe karıştırın, ateşi söndürün. Konteynırı kapatın ve yaklaşık bir gün bekletin.
Zaman sonunda, limon durulayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesilir (soyulmadan). Sıkışmaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin, sonra tekrar bırakın. Ertesi gün, 15 dakika süren bir tavuğu kaynatmanız, biraz vanilya atmanız ve karıştırmanız gerekiyor.
Kış için bir terapi hazırlamak istiyorsanız, yine de teneke kutuların üzerine koyun, yuvarlayın ve soğuyana kadar bir battaniye ile ters çevirin.
"Pyatiminutka" çukurları ile beyaz kiraz reçeli
maddeler:
- kiraz - 975 g;
- şeker - 975 g;
- su 325 ml;
- limon;
- vanilya.
hazırlık
Çilekleri durulayın ve kurulayın. Bir havluya sürün ve kurulayın. Çilek için git - zarar görmeden katı, bütün pişirmek için bırakın. Şurubu pişirmeye hemen başlayın: şeker suda çözülür ve kaynana kadar bekleyiniz. Şekerin yanmasını önlemek için sık ve yoğun bir şekilde karıştırın.
Şurup meyveleri dökün. Bu yüzden birkaç saat dayanmaları gerekiyor. Sonra ateşe koyun ve kaynana kadar bekleyin. Isı, şurupun aktif olarak kaynatmaması için minimum düzeyde olmalıdır. Yani meyveler şekillerini kaybetmez. Hazırlık, böğürtlenin neredeyse saydam hale gelmesi durumunda, tatlı kirazın rengi ile belirlenir - reçel hazırdır. Bu noktada, tüm limon ve vanilya suyunu ekleyin. Tadı dengeler, yeni bir koku ve hafif asitlik verir, bu nedenle cloying olmayacaktır. Bir iki dakika daha pişirin, bir kenara koyun ve kavanozlara sıcak dökün.
Fındıklı vişne reçeli nasıl yapılır?
Bu oldukça zahmetli bir reçetedir, fakat kimse sizi kilerdeki tüm mağazaya sokmaya zorlamaz. Bununla birlikte, bir kavanoz veya iki hazırlamak için tavsiye edilir.
maddeler:
- kiraz-965 g;
- şeker - 965 g;
- su 165 g;
- cömert bir avuç ceviz;
- kakule - 2 tane tane.
hazırlık
Kuruyemiş, tabii ki kabuğundan kurtulmanız gerekiyor, sonra kaynar su ile çekirdekleri dökün ve bir saat bir çeyrek için bir kenara koyun. Su tahliye edin ve acı kabuğu tamamen küçük bir bıçakla çıkarın.
Berry pick, hemen atabilirsin. Kuyrukları çıkarın, her bir meyveden taşı yıkayın ve yavaşça çıkarın. Çukurları çıkarmak için özel bir cihaz kullanabilirsiniz, ancak beyaz kirazın oldukça hassas olduğu göz önüne alındığında, bu durumda bir saç tokası kullanmak daha iyidir. Yuvarlak bir uç ile sapın tabanına dalın, çevirin ve alın ve yavaşça taşı çıkarın.
Şimdi en ilginç. Her bir tatlı vişnenin oluşturulmuş deliklerinde kırık ceviz ve yer yer kırılır.
Şimdi bir tencereye şeker dökün, su dökün. En az bir ateş koyun ve şurubu pişirin, yoğun bir şekilde karıştırarak şeker yanmaz. Kristaller eridikten hemen sonra, fındıkla doldurulmuş meyveleri dikkatlice yerleştirin, kaynamayana kadar bekleyin, köpüğü çıkarın ve tencereyi ayırın. Vintage soğumaya 3 saat sürdü, sonra tekrar ateşe geri ver, kakule çekirdekleri ekledi.
Tedaviyi 5 dakika kaynatmadan sonra pişiriniz ve aynı zamanda kavanozları ve kapakları sterilize ediniz. Hazır reçel, tankların üzerine dökün, sarın ve soğutucuyu belirleyin.