Beyaz ve kırmızı fasülye çeşitlerinin dışsal benzerliğine rağmen, ikincisinin beyaz karşılığı üzerinde bazı avantajları vardır. Kırmızı fasülye daha yoğun bir yapıya sahiptir, bu da kaynatılmayı daha da kötüleştirir. Bu nedenle, beyaz fasulye çorba yapmak için kullanılır ve ikinci derslere, salatalara ve soslara kırmızı eklenir.
Ne kadar yararlı kırmızı fasulye?
Kırmızı fasulyelerin bazı pozisyonlarda kullanılması, beyazın yararlı özelliklerini aşıyor. Çok sayıda vitamin , mineral, diyet lifi ve kalori içerir. Bu kırmızı fasulye sayesinde çok yararlı özellikleri vardır:
- Diyet lifleri, toksinlerin bağırsaklarını ve damarları temizler - kötü kolesterol.
- Mineraller kalbin çalışmasını iyileştirir, bu da kırmızı baklagillerin kalp ve damar hastalıklarının önlenmesi için iyi bir ürün olmasını sağlar.
- Kırmızı fasulyelerde bulunan vitaminler, sinir sisteminin işleyişini olumlu yönde etkiler.
- Amino asit arginin, karaciğeri geri yükler ve metabolik süreçleri artırır.
- Biyolojik olarak aktif maddeler kanser hücrelerinin çoğalmasını engeller.
- Kırmızı fasulye, idrar yolunun çalışmasını iyileştirmeye yardımcı olur, fazla sıvıyı vücuttan temizler.
Kırmızı çalı fasulyesi - BJU
Kırmızı fasulyenin besin değeri var:
- proteinler: günlük normun% 12'si olan 8,5 g;
- yağlar: 0.68 g;
- Karbonhidratlar: 18 g, günlük oranın% 6'sıdır.
Kırmızı fasulyedeki kaloriler beyazdan daha fazla değildir. Bu tür fasulyenin yüz gramını kullandığınızda, vücut yüz kaloriden biraz daha fazla alır. Bu nedenle, fasulye kilo vermek ya da tedavi edici bir diyet yapmak için bir diyet için harikadır.
Kırmızı Fasulye Zarar
Kırmızı fasulye, beyaz gibi, çiğ olarak yenemez, çünkü yemek sırasında çürüyen zehirli maddeler içerir.
Ayrıca, kırmızı fasulye , sindirim sistemi, kolesistit, ülser, gastrit ciddi hastalıkları olan kişiler tarafından kullanılamaz.