Çin maş fasulyesi mun ya da muer ağaçların kabuğunda yetişen sıra dışı siyah mantarlardır, bu yüzden ikinci adlarını - ağaç mantarlarını aldılar. Antik Çin'de bile, insanlar bu ürünün yararlı tıbbi özelliklerini biliyorlardı. Bugüne kadar, bu mantarlar geleneksel olmayan tıp ve yemeklerde aktif olarak kullanılmakta ve çeşitli Çin yemeklerine eklenmektedir.
Çin Ahşap Mantarının Faydaları
Odun mantarlarının kullanımı, vitamin bileşimi bakımından zengin ve çok sayıda farklı eser elementlerin içeriğidir, bunların arasında ana yer kalsiyum ve demir ile kaplıdır. Mantarlar anemiden muzdarip insanlara dahil edilmeleri için tavsiye edilir, ayrıca kan pıhtılaşmasını engelleyen ve kan pıhtılaşmasını azaltan, dolaşımını arttıran maddeler içerir. Bu ürün vasküler hastalıkların, koroner kalp hastalığının ve miyokard enfarktüsünün önlenmesinde ek bir ajan olarak kullanılabilir. Ay düzenli olarak kullanımı bağışıklığı arttırır, kolesterolü düşürür ve hatta nefes almayı yenileyen bir takviye maddesi olarak kullanılır.
Odun mantarlarının kalori içeriği, 100 gram ürün içinde 152 kcal'dir. Onlar herhangi bir et yemeği ve birçok deniz ürünleri ile kombine edilir. Kurutulmuş mantarlar uzun bir süre saklanır ve ıslanmış ahşap mantarlar en fazla üç gün boyunca buzdolabında tutulmalıdır.
Çin ahududu mantarlarının yararları ve zararları
Odun mantarlarını getirmek, fayda sağlayabilir ve zarar verebilir - hepsi bireysel toleransa bağlıdır. Sık alerjik reaksiyonlardan muzdarip kişiler bu ürünü çok dikkatli kullanmalıdır. Mantarın kendisi zehirli değildir, fakat doğada büyüyen tüm diğer mantarlar gibi, onlara yakın olan zararlı maddeleri de emdikleri anlaşılmalıdır.