Sevgiyle hazırlanan ve kışa özen gösteren kabak salatası, yıl boyunca mükemmel bir şekilde korunacaktır. Böyle bir atıştırmalık sayısız varyasyonların varlığı, geniş bir tüketici kitlesinin çeşitli ihtiyaçlarını karşılayabilir.
Kış için kabak salatası nasıl hazırlanır?
Kış için kabak salatası hazırlamak fikriyle ateş ederseniz, böyle bir parçanın tarifleri, zamana karşı test edilmiş ve mevcut öneriler, en iyi şekilde görevle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
- Salata hazırlığı için ilikler, genç veya daha olgun olarak kullanılabilir, kabukların sonuncusu ve tohumlarla iç hamur temizlenir.
- Yıkanmış meyveler düzgün şekilde hazırlanır, öğütülür.
- Sebzeleri ve baharatları ile ek kabak, teneke kutu içinde hazır ve mühürlenmiş veya kaynatılmış su ile bir kapta damarlarda taze sterilize ve sonra kapaklar ile yuvarlandı.
- Daha iyi koruma için, baş aşağı soğumaya bastırılmış bankaları soğutun.
Kış için kabak salatası - basit tarifi
Sterilizasyon olmadan kış için kabaklardan ev yapımı salatalar arasında en popüler. Bu tür boş alanlardan biri aşağıda sunulmuştur. Teknolojinin sadeliği, elde edilen atıştırmalıkların mükemmel tadıyla tamamlanmaktadır, ki bu da tarifi öncelikli olarak sınıflandırmayı mümkün kılmaktadır.
maddeler:
- kabak - 3,5 kg;
- havuç - 0,5 kg;
- sarımsak - 4 kafaları;
- sirke - 150 ml;
- şeker - 150 g;
- yağ - 150 ml;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domates sosu - 500 ml;
- acı biber - tatmak için.
hazırlık
- Kabak, havuç gibi, küp veya küp şeklinde kesilmiş.
- Domates sosu, tuz, şeker, yağ, karabiber ve doğranmış sarımsak karıştırın, karışımı kaynatın ve kabak ve havuç üzerine koyun.
- Sebze kütlesini 25 dakika kaynatın, sirke dökün, 5 dakika daha karıştırın.
- Steril kavanozlarda kış için kabaklardan sıcak mantar salatası, şal.
Kışın pirinçle kabak salatası
Pirinç eklenmesi ile kış için hasat kabak salatası et, balık ya da kendi kendine hizmet için iyi bir atıştırma için büyük bir garnitür olacak. Başlangıçta, bileşimdeki krupanın gereksiz olduğu, ancak iş parçasını böyle bir performansta denediğinde, tüm şüpheler uzaklaşır ve tarifler favorilerden biri haline gelir.
maddeler:
- kabak - 1 kg;
- domates - 2 kg;
- havuç - 0,5 kg;
- tatlı biber - 1,5 kg;
- pirinç - 2 bardak;
- Soğan - 3 adet;
- sirke - 100 ml;
- şeker - 200 g;
- yağ - 250-300 ml;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tatlı biber - 5 adet.
- laurel - 7 adet.
hazırlık
- Sebzeler uygun şekilde hazırlanır ve istenilen şekil ve boyutta dilimlenir.
- Bitkisel kütle, yıkanmış pirinç, tereyağı, tuz, şeker, baharatla takviye edilir ve 30 dakika pişirilir.
- Sirke dökün, geminin içeriğini 3 dakika daha ısıtın.
- Steril kavanozlarda kışın pirinçle kabak salatası yapın, sarın.
Kışlık salatalık ve kabak salatası
Kış için salatalık ile kabak salatası sadece deli lezzetli bir ev yapımı hisse senedi değil, aynı zamanda tüm konserve için uygun olmayan aşırı büyümüş salatalık meyve veya düzensiz şekilli örnekler eklemek için etkili bir yoldur. Bu durumda, küpler veya büyük küpler halinde kesilmeli, gerekirse tohumdan ve kabuklardan temizlenmelidir.
maddeler:
- kabak ve salatalık - her biri 1,5 kg;
- domates - 2 kg;
- havuç ve domates - 200 g;
- sarımsak - 1 kafa;
- maydanoz - 1 demet;
- sirke - 1/3 fincan;
- şeker ve domates salçası - 2/3 fincan;
- yağ - 100 mi;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Tüm sebzeleri ve sirke ve maydanoz hariç diğer bileşenlerle birlikte öğütün, 40 dakika güveçte.
- Yeşiller ve sirke ekleyin, 10-15 dakika daha kitle kaynatın.
- Kış için kabak ve salatalık salatası kapatın.
Patlıcan ve kabak gelen kış için salata
Kış mevsiminde, salataların doymuşluk oranına katkıda bulunacak ve tadı zenginleştirecek olan patlıcan eklenmesiyle birlikte, kepçeler için çeşitli salatalar hazırlayabilirsiniz. Sirke corking önce kabın içine doğrudan dökülür. Miktarı 0,75 l'lik bir kutu için hesaplamaya dayanmaktadır. Bu durumda tuz ve şeker, sebze söndürme işleminde tat almaya katkıda bulunur.
maddeler:
- kabak ve patlıcan - her biri 1 kg;
- domates ve havuç - 500 g;
- sarımsak - 1 kafa;
- sirke - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker ve tuz - tadı;
- yağ - 100 ml
hazırlık
- Rendelenmiş sebzeler ve domatesler yağda bir tavaya konur, 20 dakika boyunca kızartılır.
- Sarımsak, tuz, şeker ekleyin ve 7 dakika boyunca kütleyi ısıtın, kavanozlara koyun.
- Kapta sirke ekleyin, salata kış için kabak kapalı ve soğuyana kadar sıkıca yalıtılmış.
Kış için baharatlı kabak salatası
Aşağıdaki tarife göre hazırlanan kagir ve karabiberden salata, keskin hazırlıklar hayranları memnun edecektir. Keskinlik derecesi, bileşimdeki acı biber miktarını değiştirerek, bu durumda sebze kütüğünün nihai tadını belirleyen ana bileşenlerden biri ile ayarlanabilir.
maddeler:
- kabak - 3,5 kg;
- havuç ve biber - 500 g;
- acı biber - 4 bakla;
- sarımsak - 2 kafa;
- maydanoz - 1 demet;
- sirke - 200 ml;
- şeker ve tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ - 300 ml.
hazırlık
- İğneler yarım daire veya küp şeklinde kesilir, havuç ve karabiberleri şeritler halinde doğrayın.
- Diğer tüm malzemeleri ekleyin, karıştırın ve 3 saat boyunca kütleyi bırakın.
- Salatayı salataların üzerine koyun, 20-30 dakika sterilize edin, mantarı sarın.
Kış için mayonez ile kabak gelen salata
Eğer hazırlamış olduğunuz kış için önceden hazırlanmış olan kruvasandan elde edilen lezzetli salatalar, mayonez ilavesiyle aperatifler için aşağıdaki basit tarifi yapmaya çalışın. Lezzetlerin zevkli ve uyumlu ahenkli tadı, hoş dokusu ve iştah açıcı, yemek tadına davet ediyor.
maddeler:
- kabak - 4 kg;
- havuç ve soğan - her biri 500 g;
- karabiber - ½ çay kaşığı;
- yağ, sirke ve mayonez - her biri 250 ml;
- şeker - 5-7 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- İğneler, havuçlar ve soğanlar, diğer malzemelerle karıştırılmış küpler halinde kesilir ve teneke kutulara konur.
- Kapları kapaklarla kapatın, 40 dakika kaynar suda sterilize edin.
- Kışın kruvasanlar için basit bir salata mantarı, kapakları ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Kış için kızarmış kabak salatası
Kış için sarımsaklı lezzetli bir kabak salatası hazırladıktan sonra, yıl boyunca iştah açıcı bir atıştırmalık tadının tadına varmak mümkün olacak, birçoğu için taze meyvelerden oluşan bir analog, yaz aylarında en sevdiğiniz kızarmış lezzetlerden biridir. Elma sirkesi, limon suyu ve biber ve Provence bitkileri ile tamamen değiştirilemez.
maddeler:
- kabak - 2 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- yağ - 1.5 bardak;
- elma sirkesi - 150 ml;
- su - 3 bardak;
- Acı biber ve otlar - tadı için;
- şeker ve tuz - 3 çay kaşığı.
hazırlık
- Kabak, santimetre kalınlığında daireler halinde kesilmiş, yağda kızartılmış, steril kavanozlarda yığılmış.
- Kalan malzemeden, marine kaynatılır, 2 dakika kaynatılır, kabak içine dökülür.
- Hemen, salata soğuyana kadar mühürlenir ve mühürlenir.
Kışın domatesli kabaklar salatası
Uygun bir tarif seçin ve kış için kabaklardan en iyi salatası hazırlayın - özellikle baharatlı bisküvilerin çok çeşitli iştah açıcı varyasyonları mevcut olduğunda kolay bir iş değildir. Aşağıdaki öneriler, özellikle domateslerde kasılmış, salataları sevenler için iyi bir tedarik sağlamak için yardımcı olacaktır.
maddeler:
- kabak - 2.5 kg;
- havuç ve biber - 400 g;
- domates suyu - 1 l;
- sarımsak - 1 kafa;
- yağ - 1 cam;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- elma sirkesi - 150 ml;
- şeker - 150 g;
- tuz - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Domates suyunu makarna, tereyağı, tuz, şeker, kaynamayla karıştırın, kesilmiş sebzeleri püre haline getirin, 30 dakika boyunca ezin.
- Sirke ekleyin ve 5 dakika sürdükten sonra steril kavanozlar üzerinde sıcak bir salata koyun, mühürlü, sarılı.
Kış - mantar gibi kabaklar salatası
Kış mevsimine göre korunmuş bir kabak salatası , aşağıdaki tarife göre, özellikle mantarların tadına saygı duyanları memnun edecektir. Elde edilen kütük, özelliklerine göre turşu mantarlarına benziyor. Sebze dilimlerinin en özdeş dokusu için meyveler önceden soyulur ve çekirdek kesilir.
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- maydanoz ve dereotu - 1 demet;
- sarımsak - 1 kafa;
- yağ ve sirke% 9 - 200 ml;
- şeker - 150 g;
- Karabiber karabiber - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Kabak hamuru, küpler veya küpler halinde kesilmiş, sarımsak ve doğranmış yeşillikler ile karıştırılmıştır.
- Listeden kalan malzemeleri ekleyin, karıştırın, 3 saat bekletin.
- Turşu dilimleri, 15 dakika sterilize edilmiş bir turşusu olan teneke kutulara yayılır.
- Kabak salatası ile kuzu gibi kaynatılmış kapaklı mantarları kapatın, soğumadan soğumaya bırakın.
Kışın Yeşiller ile kabak gelen salata
Taze ya da kızartılmış kışın dereotu ile kabak salatası hazırlayın, bu durumda, dilimleri, sarımsak, fesleğen ve maydanoz ile tamamlayın. Tarifi yerine getirmek için, sadece henüz gelişmemiş ayçiçeği çekirdeği olan, yumuşak ve hassas bir cilde sahip genç meyveler uygundur. Bunları ince daireler veya uzunlamasına kesimlerle kesebilirsiniz.
maddeler:
- kabak - 2 kg;
- Fesleğen, maydanoz ve dereotu - 1 büyük demet;
- sarımsak - 1-2 kafaları;
- yağ - 500 ml;
- sirke - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- Karabiber karabiber - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 çay kaşığı.
hazırlık
- Tavada kızartılmış kabak dilimleri, steril kaplara konur, tabakaları sarımsak ve otlar ile serpilir.
- İçeriği kapatın, içeriğinize yağ ekleyin ve her yarım litrelik kavanozda bir kaşık sirke ekleyin.
- Salatayı 30 dakika sterilize edin, kapak.