Frenk üzümü en yararlı meyvelerden biridir. Siyah frenk üzümü reçeli nasıl yapılır, aşağıda okuyun.
Çukur ile Siyah frenk üzümü reçeli
maddeler:
- Frenk üzümü taze - 500 g;
- şeker - 900 g.
hazırlık
Kuş üzümü mayınlı, kurutulmuş ve uygun bir şekilde ezilmiş - bir karıştırıcı veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Sonra üzümü püresi emaye kaplara kaydırıp birkaç dakika pişeriz. Frenk üzümü biraz soğuduktan sonra süzgeçten geçirerek süzgeçten geçirin veya gazlı bez yardımıyla sıkın. Şeker dökün, iyice karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kaynatın. Biz kavanozlara ve mantarlara reçel dökürüz. Soğuduktan sonra düzgünce kalınlaşır.
Çok değişkenli siyah frenk üzümü reçeli
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 800 g;
- kum şekeri - 500 g;
- su - 150 ml.
hazırlık
Durulanan frenk üzümü meyveleri yıkanır ve cihazın kasesine konur. Su ekleyin, cihazın kapağını kapatın, "Multipage" modunu seçin, ihtiyacımız olan sıcaklığı 100 derece ve zamana ayarlayın - 20 dakika. Daha sonra küçük deliklere sahip bir elek alıp derin bir konteynırın üzerine yerleştiriyoruz. Meyveler bir elek haline getirilir ve bir tahta kaşık veya havaneli ile öğütülür. Metal nesneler kullanışsızdır, çünkü metal ile temas ettiğinde C vitamini imha edilir. Elekte kalan kek jöle ve komposto için kullanılabilir. Ortaya çıkan kuş üzümü püresi çok değişkenli bir kaseye dökülür, şeker dökülür. "Söndürme" modunu ayarlıyoruz ve 30 dakika boyunca reçel yapıyoruz. Hazırlanan steril kavanozlara sıcak reçel dökülür, toplanır , ters çevrilir , soğumaya bırakılır ve sonra soğukta saklanır.
Blackcurrant reçel evde
maddeler:
- olgun siyah frenk üzümü - 2 kg;
- şeker - 1 kg;
hazırlık
Frenk üzümü değiştiririz, yeşil ve hasarlı meyveleri çıkarırız. Hazırlanan kuş üzümü bir tencerede kazılmış ve bir meyve suyu ya da kaşık kullanarak, meyve suyu oluşana kadar ezilir. Bu kütle şekerle kaplanır, karıştırılır ve yarım saat boyunca ortalama ateşe konulur, bazen karıştırılır. Şimdi meyveleri tabağından çıkarın ve saati 10 serin bırakın. Yine, kütleyi ateşe koyun ve her zaman karıştırarak 15 dakika kaynatın. Frenk üzümü reçeli kavanozlara dökülür ve mühürlenir.
Siyah frenk üzümü gelen lezzetli reçel jöle
maddeler:
- şeker - 8 bardak;
- olgun siyah frenk üzümü - 11 gözlük;
- arıtılmış su - 2 bardak.
hazırlık
İlk önce şurubu şekerden ve arıtılmış sudan pişirin. Üzerine frenk üzümü ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Kurulacak Penka kaldırılmalıdır. Ateşi söndürüyoruz, kütlenin soğumasına izin verin, ateşe geri koyun, 4 dakika daha kaynatın ve kavanozlara dökün.
Pişirmeden siyah frenk üzümü reçeli
maddeler:
- Frenk üzümü taze - 1 kg;
- kum şekeri - 2 kg.
hazırlık
Temiz kuru kuş üzümü meyveleri, emaye kaplarda tahta bir havan ile öğütülür. Şekeri döküyoruz, iyice karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar bırakın, tekrar karıştırın ve temiz buğulanmış kavanozların üzerine sürün. Bu tür bir reçel, kalay kapaklarla yuvarlanamaz. Soğukta saklandığında, kavanozlar sıradan kapron kapaklarıyla güvenli bir şekilde kaplanabilir veya sadece kağıtla kaplanabilir ve bir ip ile bağlanabilir.
Kış için Siyah frenk üzümü reçeli
maddeler:
- Siyah frenk üzümü meyveleri - 1 kg;
- kalınlaştırıcı "Confiturk" - 1 poşet;
- kum şekeri - 1,2 kg.
hazırlık
Frenk üzümü olgun meyveleri ayrılır, kuyruklar kesilir. İyi yıkanmış, bir kevgir atıldı ve kurutuldu. Sonra meyveleri bir tencereye koyarız, bir tahta kaşıkla yoğururuz, böylece meyveler patlar ve meyve suyu çıkar. Alınan kütleye bir "Confiturki" paketini döküyoruz, bir tabağa koyunuz ve kaynatıp kaynatın, çok ısıtın ve sürekli karıştırın. Frenk üzümü kaynadığında, şekeri dökün. Sonra ateşi indiririz ve tekrar şekerle kaynatmasına izin veririz. Yaklaşık 5 dakika kaynatın, karıştırın. Sıcak reçel, steril kapların üzerine dökülür ve kapatılır. Başarılı boşluklar!