Ekşi tatlı, kokulu dut, gerçek bir yaz mucizesi ve bir vitamin deposu. Her zamanki, ucuz ve birçok kiraz tarafından sevilen, limon ve portakal ile karşılaştırılabilir C vitamini miktarını içerir.
Lezzetli kiraz kompostosu
Kirazların kemikleri ile nasıl kompoze edileceğini anlatmadan önce neden kemiklerle açıklayacağız. Herhangi bir meyvenin tohumlarını ayıklarken, çok fazla meyve suyu kaybolur, meyvelerin kendisi zarar görür ve pişirme sırasında genellikle normal görünümlerini kaybeder. Yani, konserve kompostosu kemikten kemikleri yuvarlayarak, bir kerede hem görünüşünü hem de çileklerin faydasını koruruz. Kompostoyu özellikle hoş kokulu hale getirmek için biraz ahududu, siyah kuş üzümü veya nane ekleyebilirsiniz. Ama şeker bireysel bir meseledir. Bunu ekleyebilirsin, ama komposto kompostosu şekersiz kemikli kirazlardan kullanabilirsiniz. Basit ve çok yararlı bir içeceğin bu sürümü ile başlayalım.
Kış için hızlı komposto
Kışın kemikleri bir kiraz kompostosu yapmak için, sulu, tatlı ya da ekşi-tatlı değil, oldukça yoğun bir ete sahip bir yaz meyvesi kullanıyoruz.
maddeler:
- kuyruk ve çöp olmadan olgun kiraz - 5 kg;
- filtrelenmiş veya damıtılmış su - 12 l;
- nane veya melissa (üst en fazla 6 yaprak üstünden vuruyor) - 10-12 dal.
hazırlık
Komposto çok hızlı bir şekilde hazırlandığından, önce yemekleri hazırlarız: Camda camda çatlak, kabarcık veya cips olmadığını kontrol ederiz. Yaklaşık dörtte bir saat boyunca ılık suda bekletin, kabartma tozu kullanarak tüm kirleri temizleyin. Doğal olarak, bundan sonra, kalan sodaları çıkarmak için kavanozların çok iyi durulanması gerekir. Tanklarımız boşaldığında, pişirmeye devam edin.
Kirazların kemikleriyle nasıl bir araya getirileceğini anlat. Kirazlar sıralanır, meyveleri bir süzgeç veya kevgir içine koyar ve yaklaşık 3 dakika boyunca akan su akışı altında tutulur, ardından bir kaseye aktarılır. Büyük bir tencerede, suyu kaynatalım. Dik kaynar suda, tüm kirazları koyarız ve hemen üzerindeki tenekeleri sterilize ederiz. Komposto kaynatıldığında, tam olarak 3 dakika kısık ateşte pişirin, daha sonra hazırlanan kaplara ve ruloya hızla dökün. Bankaları çeviririz ve birkaç günlüğüne saklanırız. Bundan sonra, komposto serin bir odaya transfer edilir.
Genellikle kirazlı kirazlarda ne kadar kiraz saklandığı sorulur. Bu basit. Bodrum katındaki bu komposto, bir yıldan uzun süre tutulabilir. Yıl sonunda, çok sayıda çilek ve meyvenin kemiklerinde küçük miktarlarda bulunan prusik asit, sıvıya girer ve komposizyonlar tüketim için uygun değildir.
Yeterli alan yoksa
Herkesin ailede kompostosu sevdiğini, ancak dairede yeterli yer olmadığını, yani "suyu açmak" istemezsiniz. Bir çıkış yolu var. Bir komposto için bir taşla nasıl yuvarlanacağını anlat. Bu batan, içinde neredeyse hiç su bulunmamasından dolayı az yer kaplar. Ama kışın, kavanoz açıldıktan sonra, içeriğini bir tavaya aktarabilir ve lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- dallar ve yapraklar olmadan büyük bir kiraz ağacı - 4-4,5 kg;
- yerli üretim şekeri, saflaştırılmış, beyaz - 2-2,5 kg.
hazırlık
Sterilizasyon gerekli olduğundan, kış için kemikleri olan bir komposto hazırlamak için bu yol daha zordur. Bankaları hazırlayın. Bu tarif için, 1,5-2 litrelik konteynırları kullanmak daha iyidir, ancak kompostoların bir çok sevecisi varsa, büyük miktarlarda yuvarlayabilirsiniz. Bankalar herhangi bir yağ çözücü kullanarak benim
Kutuları bir sterilizasyon kabına koyarız: büyük bir lavabo, bir tava, bir tank, kabın tabanını bir havluyla kaplar. Her kavanozu bir kapakla kapatın, kabın içine soğuk su dökün ve ateşi açın. Kaynar suyun başlangıcından itibaren, bir saat dörtte bir bekleyin ve konsantre kompostomızı yuvarlayın.