Hindiba'da sadece vitaminler ve eser elementler (C, A, magnezyum, demir) değil, aynı zamanda yeni başarılar için güç kazanmaya yardımcı olacak canlandırıcı maddeler de bulunur. Hindi ile kvass nasıl yapılır söyleyeyim.
Mayalı kvas
Aslında, hindiba dan ev kvası birçok şekilde üretilebilir. En basit, en ucuz ve en hızlı olanlardan biri, geleneksel maya yardımıyla fermantasyon sürecine başlamaktır. Tek şart - maya mutlaka yenidir, aksi halde içecek başarılı olmaz, herkesin bu içecekte çok fazla sevdiği gaz kabarcıkları olmayacak ve aktif maya aroması kesinlikle kimseyi memnun etmeyecektir. Kvası geniş bir kapta hazırlayın, fermantasyon işleminin başlamasına izin verin ve ardından durmasını sağlamak için daha küçük bir kaba dökün. İşlem hemen durmadığı için, konteyner rezerv içinde olmalıdır, böylece gazlar dışarı çıkabilir.
Katkı maddeleri hakkında
Yaz aylarında, susuzluğunuzu tatlı tatlı içeceklerden ziyade, ekşi su ile gidermeniz daha iyidir, bu yüzden kvasta limon suyu koymak normaldir. Limon satın alamıyorsanız (yaz aylarında narenciye meyvesinin beslenmesinde kesintiler var), hindiba ve sitrik asitten kvass hazırlayabilirsiniz. Asit sadece içeceğe ekstra lezzet notları eklemez, aynı zamanda doğal bir koruyucu olarak daha uzun süre saklamanızı sağlar. Hindiba ve sitrik asit ile kvass için reçete içecek ile uyumlu herhangi bir bileşen ekleyerek karmaşık olabilir. Kvass'da limon suyuna ek olarak nane yaprakları, limonlu balsam ve diğer kokulu bitkiler, tarçın, vanilya, limon suyu, portakal veya greyfurt suyu da ekleyebilirsiniz. Ana şey aşırıya kaçmamaktır, böylece ana içeceğin tadı ve aroması oldukça iyi hissedilebilir.
Hızlı kvass
Hindiba ile hızlı kvass 5 dakika pişirilir, birkaç saat için infüze edilir ve aynı günde tüketime hazırdır.
maddeler:
- hazırlanmış (mutlaka kaynatılmış, muhtemelen filtrelenmiş veya şişelenmiş) su sıcaktır - 5 litre;
- bir macun şeklinde bir kavanoza hindiba - 120-130 g;
- sitrik asit kalitesi / limon suyu - 15 g / ½ fincan;
- canlı taze maya - yaklaşık 35-50 g;
- yerli beyaz rafine şeker - slaytsız 2 bardak.
hazırlık
Ilık sudaki ilk şey şekerdir, tatlılık çözümünü deneriz - şurup benzememelidir. Limondan sıkılmış sitrik asit veya meyve suyu ilave edin ve tekrar ne kadar ekleyeceğinizi ayarlayın. Bundan sonra, bir bardak su döküp mayayı mayalıyoruz. Tamamen dağılmalı, yoğun beyazımsı bir renk ortaya çıkacaktır. Gelecekteki bir kvas ile bir kap içine dökün ve hindiba kavanoza koyun. Stir, örtün ve ılık bir yere koyun. 2 saat sonra limonata altından yarım litrelik şişelere kvass döküp, her birine yarım bardak ekleyelim. Kapakları sıkıyoruz ve şişeleri bodruma veya buzdolabına yerleştiriyoruz. Yavaşça açarız ki birikmiş gazlar kvassın sıçramasına neden olmaz. Gördüğünüz gibi, hindibadan kvass yapmak hiç de zor ve ucuz değildir.
"Kuru" kvass
Bu kuru maddelerden hazırlanan hindiba ve sitrik asit gelen kvass denir.
maddeler:
- kum şekeri beyaz rafine edilmiş - 1,5-2 bardak;
- Asit kaliteli limon - 1 tatlı kaşığı;
- kuru maya tozu (üretim tarihini kontrol edin) - 10 g;
- hindiba çözünür , ayrıca toz - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Hazırlanmış (çöken, filtrelenmiş) soğuk su - 5 litre.
hazırlık
Suyun altından 5 litrelik bir kutu alınız, iyice durulayınız ve kurumaya bırakınız. Şeker döküyoruz, mayayı limon ekliyoruz