Bir kavanoz reçel her zaman evde, ama artıkların kullanımı bazen zor. Fazlalık reçeli, ekmek yapımında ve dondurma için tepede kullanılabilir. Ama ya kalanları kullanmanın ve onları jöle yapmak için daha orijinal bir yol bulursan. Jöle reçeli birkaç dakika pişirilir (ancak soğuması zaman alır) ve daha hızlı yenir.
Çilek reçeli jelatinli jelatin
maddeler:
- çilek reçeli - 100 g;
- jelatin - 15 g;
- su - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Jelatin soğuk su dökülür ve talimatlardaki talimatlara göre şişirilir. Çilek reçelinden çilek alırız ve şekerli tatlılıktan kurtulmak için şurubu suyla yudumlarız. Reçel şurubu bir tencereye dökülür ve jelatin eklenir. Jelatin tamamen eriyene kadar her şeyi kısık ateşte pişirin.
Reçelden kalan meyveler, tatlıların kalıplarının altlarına serilerek kullanılabilir. Top meyveleri gelecekteki jöle ile doldurulur ve buzdolabında donmak için bırakın.
Vişne reçeli şarabı nasıl yapılır?
maddeler:
- şarap - 3 1/2 ürün;
- limon suyu - yarım yüzyıl;
- kiraz reçeli - 150 g;
- pektin - 80 g;
- şeker - tadı.
hazırlık
Tencerede şarap, limon suyu ve pektini karıştırın. Kiraz reçeli, meyvelerden ayrılır ve şurup, şarap karışımına eklenir. Bu aşamada, baharat severler tarçın, karanfil veya anason ile geleceğin jöle tadı çeşitlendirebilir.
Karışımı kaynatıldıktan sonra 1 dakika kısık ateşte pişirin ve daha sonra ısıdan alın ve kalıp veya kutuya dökün. Jöle meyveleri reçellerinden kirazları fırlatır ve buzdolabına koyarız. Bitmiş jöle, jelatinli normal jöle gibi yoğun bir kıvama sahip olmayacaktır, ancak ekmek üzerine yayılmaya veya tartalara yayılmaya uygun olan bu üründür.
Ahududu reçeli reçeli için reçete
maddeler:
- Ahududu reçeli - 250 g;
- portakal suyu - 125 ml;
- su 125 ml;
- şeker - tadı;
- jelatin - 3 çay kaşığı.
hazırlık
Ahududu meyveleri küçük kemiklerde bolca bulunduğu için, bunu sevmeyenler ilk önce ahududuyu bir elekle ovmak zorundadır, geri kalanlar sadece çilekleri çıkarır ve daha önceki tariflerdeki gibi jöle doldurduktan hemen sonra formları doldururlar. Hazır ahududu püresi, ya da su ve portakal suyu ile karıştırılmış şurup, tadı şekere ekliyor. Jelatin soğuk su ile dökün ve şişmeye bırakın.
Tencerede, reçel, meyve suyu ve su karışımı dökün, jelatin ekleyin ve jelatin çözülene kadar düşük ısıda her şeyi pişirin. Bitmiş jöle kalıpları dökün ve buzdolabında donmak için bırakın.
Elma reçeli ile meyve reçeli
maddeler:
- elma reçeli veya reçel - 250 g;
- nane - 1 demet;
- su - 2 adet;
- jelatin - 2 tsp;
- şeker - tadı.
hazırlık
Elma reçeli ya da reçel bir karıştırıcıya koyulur ve düzgün hale gelene kadar ovalanır ya da elek ile ovalanır. Elde edilen püreyi suyla püre haline getiriyoruz, gerekirse şeker ekliyoruz. Nane ezilmiş ve sonuçtaki çözelti ile karıştırılmış, tencereye herşeyi döküp
Bu arada jelatini soğuk suyla doldurun ve şişmeye bırakın. Her zamankinden biraz daha az jelatin kullanırız, çünkü elmalar pektin açısından zengindir, eğer taze elma kullanırsak, jelatin hiç kullanılamazdı.
Şişen jelatin tencerenin içeriğine eklenir ve jelatin kristalleri tamamen eriyene kadar jöle ile pişirilir. Elma jölenini kalıplara döküyoruz ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına döküyoruz.