Özellikle kırmızı kuş üzümü tadı özellikle saf formda olmayanlar bile, bu meyvelerden jöle lezzetini coşkuyla karşılarlar. Aslında, böyle bir incelik inanılmaz kokulu, hoş ekşi ile hafifçe jöle çıkıyor. Böyle bir hazırlık için tariflerin çeşitli varyasyonlarını öneririz.
Frenk üzümü gelen jöle pişirmek nasıl - tarifi
maddeler:
- Frenk üzümü kırmızısı - 1,4 kg;
- şeker - 1,4 kg.
hazırlık
Kırmızı kuş üzümü sıralanır ve serin akan su altında yıkanır. Meyvelerin süzülmesine ve kurumasına izin veriyoruz. Bu durumda, meyvelerin kuyruklardan atılmasının sıkıcı aşaması ihmal edilebilir. Hazırlanan dut kütlesini bir tencereye veya bir kaseye koyarız, katmanları şekere döküp, sonunda her şey iyi karışır. Suyu ayırmak için yirmi dakika suyunu ayırmak için üzümü terk ederiz, daha sonra sıcak plaka plakaları üzerine koyun, en güçlü ateşi açın ve zamanlayıcıyı sekiz dakikaya ayarlayın. Isıtma işleminde ve tüm pişirme işleminde, meyveleri sürekli olarak ilk önce şekerle karıştırmayı ve tüm kristalleri çözdükten sonra, kütlenin bulaşıklardan kaçmamasını sağlamak için sürekli olarak karıştırıyoruz. Ateşin yoğunluğu yeterli ise, beş dakika sonra meyveler şurup içinde yoğun olarak kabarcıklar oluşturacaktır. Bu tür bir başka üç dakika daha, ve hemen plakayı plakadan çıkarın ve içeriği bir elekle öğütün. Elde edilen jöle kuru, steril kavanozların üzerine dökülür ve örtülmeden soğuması için masaya bırakılır.
Oda sıcaklığına ulaştıktan sonra, herhangi bir kapak (metal veya naylon) ile mühürler ve saklamak için karanlık bir yere koyarız.
Pişirmeden kırmızı kuş üzümünden jöle yapmak nasıl - tarifi
maddeler:
- Frenk üzümü kırmızısı - 1,6 kg;
- kum şekeri - 2.4 kg.
hazırlık
Kırmızı kuş üzümünden jöle pişirmek için, pişirilmiş meyveler olmaksızın, herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmaz;
Düdük fikrini gerçekleştirmek için, bol miktarda soğuk su ile durulayın, bir kevgir içine atın ve süzün. Şimdi berry kütlesini bir karıştırıcıyla ya da yokluğunda et kıyma makinesinden geçtiğimiz eski iyi yolla kırıyoruz. Cihazın, frenk üzümü ile temas eden tüm parçaları önce on dakika kaynatılmalı ve daha sonra soğumalarına izin verilmelidir.
Ezilmiş meyveleri bir süzgeçten geçirip, kemikleri ve kabukları hamurdan ayırırız. Ortaya çıkan patates püresi şeker ile bir tencerede birleştirilir ve bütün kristaller tamamen çözülene ve homojen jöle elde edilene kadar karıştırılır.
Temiz, kuru ve steril kaplar üzerinde tedaviyi düzenliyoruz, kapaklarla örtüyoruz ve depolama için buzdolabının rafına koyarız.
Kırmızı kuş üzümünden jöle - meyve sıkacağıyla yapılan bir reçete
maddeler:
- Frenk üzümü kırmızısı - 1,3 kg;
- kum şekeri - 1,1 kg.
hazırlık
Kırmızı kuş üzümü sıralanır, kuyruklardan saklanır ve iyice durulanır. Artık meyvelerin biraz ısınması gerekiyor, böylece bir meyve sıkacağı ile işlendiğinde meyve suyunu maksimum olarak veriyorlar. Bunu yapmak için, bir mikrodalga fırını kullanabiliriz, bir kuş üzümü uygun bir kaba yaklaşık üç dakikalık bir maksimum kapasitede yerleştirebilir veya çilekleri ısıtılmış bir fırında 180 dereceye kadar on dakika sürebiliriz.
Şimdi, meyveleri meyve sıkacağı üzerine işliyoruz ve ortaya çıkan meyve suyunun hacmini ölçüyoruz. Ürünün litre kavanozuna aynı miktarda şeker ekleyin. Bu durumda bileşenler ağırlıkça değil, hacim olarak ölçülür.
Suyu şekere soba üzerine koyun ve tüm tatlı kristaller çiçekleninceye ve kaynama ilk belirtileri ortaya çıkana kadar karıştırın. Elde edilen inceliği kuru ve steril kaplara döküyoruz, oda koşullarında soğumasını beklemeden, herhangi bir şey örtmeden, sonra onu mühürleyip depolamak için serin bir yerde belirliyoruz.