Diğer ekmek çeşitleri arasında, yalın ekmeği en değişken ve fonksiyoneldir. Kek sadece bu şekilde yenebilir, sosu batırtabilir veya en sevdiğiniz türden dolma çeşitlerini sarar. Diğer şeylerin yanı sıra, ekmek pişirme konusunda özel becerilere sahip olmadan bile daha hızlı ve daha kolay hazırlanırlar.
Bir tavada mercimek kek
Tatlı kekler - pankek gibi bir şey, sıcak yemek yiyebilir, pudra şekeri serpilir veya taze meyve ve reçellere ek olarak servis yapabilirsiniz. Bu yassı kekler için reçete Hindistan'dan geldi ve tatlı patatesler içeriyor, ancak gerçekliğimizde, tatlı patates yokluğunda havuç veya balkabağı kullanabilirsiniz.
maddeler:
- un - 355 g;
- maya - 5 g;
- şeker - 10 g;
- tatlı patates - 1 yumru;
- soya sütü - 55 ml.
hazırlık
Tatlı patatesleri küplere dilimleyin ve pişirin. Parçalar yumuşayınca, soğutun ve doğrayın. Mayaları tatlandırılmış soya sütü içinde ayrı ayrı seyreltin (su ile değiştirebilirsiniz). Maya çözeltisini patateslere dökün ve daha sonra unu ekleyin. Hamur bir araya getirildiğinde, yarım saat kadar bekletin, ardından porsiyonlara bölün ve yuvarlayın. Ekmeğin her biri, her iki tarafta yarım dakika boyunca ısıtılmış yağda kızar.
Çavdar çavdar ekmeği - tarifi
Kekleri çeşitli malzemelerle doldurmayı seviyorsanız, bu çavdar pidesinin reçetesini hatırlayın. Pişirirken, şişirilir, merkezde bir boşluk oluşur, herhangi bir tercih edilen bileşenle doldurmak için uygundur.
maddeler:
- çavdar unu - 180 g;
- buğday unu - 160 g;
- bal - 5 ml;
- maya - 2 çay kaşığı.
- su 230 ml;
- bitkisel yağ - 25 ml.
hazırlık
Bal ılık suda seyreltilir ve maya serpin. 5 dakika sonra, bitkisel yağı aktifleştirilmiş maya çözeltisine dökün ve karıştırın. Her iki un ununu birlikte karıştırın ve sıvı bileşenleri dökün. Lipkovatoe hamuru un-dusted bir masaya koydu ve pürüzsüzlük için yoğurun. Hamur topunu 8 eşit parçaya bölün, her bir ruloyu parlatın ve parşömen üzerine 5 dakika boyunca 230 derece koyun.
Salamuralı kekler
maddeler:
- un - 355 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- zeytinyağı - 55 ml;
- Salatalık salamura - 235 ml.
hazırlık
İlk iki kuru malzemeyi birlikte karıştırın ve onlara tuz ekleyin. Elde edilen karışıma tuzlu su ve tereyağı ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Com birlikte toplandığında, çalışma yüzeyine gidin ve elastik hale gelene kadar hamuru çalışmaya devam edin. Kalıplanmış yumruyu ısıda yarım saat bekletin ve sonra kuru tavada kızartmaya ve kızartmaya devam edin.
Fırında mercimek kekleri
Eğer focaccia'yı seviyorsanız, kokulu bir İtalyan pastasının hazırlanmasının bu yalın hali sizin beğeninize göre olacaktır. Zeytinyağlarının bolluğu, hazır ekmeği doyurucu ve yumuşak yapar, ayrıca taze ot çeşitlerini kullanarak daha fazla lezzet katarsınız.
maddeler:
- un - 490 g;
- maya - 10 g;
- su - 290 ml;
- zeytinyağı - 65 ml;
- büyük bir tuz - 10 g;
- biberiye dal - 2 adet.
hazırlık
Un slaytının ortasında mayayı ılık suda seyreltin. Yumuşak hamuru yoğurun ve içine zeytinyağı sürmeye başlayın. Yağlı bir hamuru tek bir tabaka halinde düzgün bir şekilde dağıtın, daha sonra tüm yüzey üzerinde küçük oluklar yapın, tuz serpin ve biberiye ile birlikte bırakın. Pastayı yarım saat kadar gönder, sonra yarım saat daha 200 derece fırında pişir.
Lenten kekleri - tarifi
maddeler:
- un - 290 g;
- maya - 10 g;
- Kurutulmuş sarımsak - 1 tatlı kaşığı;
- bira - 225 ml;
- zeytinyağı - 35 ml.
hazırlık
Bira hafif ısınmalı ve daha sonra maya ve kuru sarımsak ile karıştırılmalıdır. Maya çözeltisine un ekleyin ve 8 dakika hamur yoğurun. Hazırlanan hamuru tereyağıyla birleştirin, yarım saat bekletin. Hamur parçalarını koparırken, onları gerdirin ve sonra iyi ısıtılmış bir ızgarada kızartın.