Ev yapımı kekler, bu veya diğer katkı maddeleri ile hamurun değiştirilmesiyle kendi zevkinize göre kolayca uyarlanabilen kahvaltı için idealdir. Cupcakes için karışım birkaç dakika içinde hazırlanır ve ek olarak bitmiş ürünlerin çıkarılması kolay olan silikon kalıpları kullanarak tarifi basitleştirir. Aşağıdaki tariflerde silikon formunda kekler için test hakkında detaylar.
Cupcake hamuru - tarifi
Bu testin reçetesini temel alarak, bir düzine porsiyondan fazla cupcake ve büyük formda bir cupcake hazırlayabilirsiniz.
Hamurumuz, yaban mersini ile çeşitlendirmeye karar verdik, ancak herhangi bir çilek ve hatta çikolata ve kuru meyveler gibi katkı maddeleri mükemmel bir şekilde uyuyor.
maddeler:
- un - 245 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- tereyağı - 115 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 165 g;
- süt - 115 mi;
- bitkisel yağ - 55 ml;
- yabanmersini - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Bu kekler için yoğurma şeması, klasik olandan farklı değildir. Yapılması gereken ilk şey, şeker dışındaki tüm kuru malzemeleri birleştirmektir. İkincisi tereyağı ile birlikte bir hava kremi içine çırpılır. Yavaş yavaş, bitmiş kremaya yumurta eklenir. Emülsiyon hazır olduğunda, kuru malzemelerle takviye edilir ve daha sonra karıştırmaya devam edilir, dönüşümlü olarak yağ ve süt dökülür. Silikon kalıplardaki cupcakes için hazırlanmış hamur, meyvelerle takviye edilir ve kalıplarda dağıtılır. Porsiyonlu keklerin pişirme zamanı, kalıpların boyutuna doğrudan bağlıdır, ortalama olarak 180 derecede, kekler 25 dakika içinde pişirilir.
Kalıplarda kek için hamur - basit bir tarif
Bu tarif ve diğerleri arasındaki fark, akçaağaç şurubu kullanımıdır. İkincisi, kekleri fark edilir derecede daha kokulu hale getirir. Ayrıca, en sevdiğiniz baharatları, örneğin tarçın, dökerek daha fazla lezzet elde edilebilir.
maddeler:
- un - 355 g;
- soda - 5 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- ekşi krema - 265 g;
- tereyağı - 235 g;
- akçaağaç şurubu - 475 ml;
- yumurtalar - 6 adet.
hazırlık
İlk üç kuru bileşen hemen birlikte karıştırılabilir.
Yumuşatılmış tereyağını yenerek birkaç akçaağaç şurubu eklemeye başlayın. Tüm şurup eklendiğinde - bir emülsiyon elde edene kadar yumurtaları sürün. Şimdi her şeyi ekşi krema ile karıştırın ve kuru malzemeler eklemeye başlayın. Hamur birlikte toplandığında, silikon kalıplara dağıtın ve hepsini 165 derece 40 dakikada pişirmeye bırakın.
Hazır kekler inanılmaz derecede lezzetli ve kendi başlarına yoğrulmuş sütler reçete için ilginç bir katkı maddesi olabilir.