Kabak - harika konserve gıda yapmak hangi ucuz lezzetli ve sağlıklı sebze, - havyar havyar. Bu yaygın popüler yiyecek, endüstriyel ve evde hasat edilir. Herkesin en sevdiği sebze aperitiflerini tercihlerine göre pişirmesi, en iyi tarifleri uygulamak, yani konuya tamamen ve bazen yaratıcı bir şekilde yaklaşması için bir fırsat vardır.
Rusya'da ve Sovyet sonrası uzaylılar boyunca insanlar genel olarak mayonezden çok hoşlanırlar (iklim şartlarından dolayı derler). Böylece, kış aylarında mayonez eşliğinde lezzetli havyarı evde pişirebilirsiniz. Yemekten hemen önce mayonezle karıştırılma anlamında değil ve yumurtalar kavanozlara aktarılmadan hemen önce ilave edin. Şaşırdın mı
Bu tarifin genel iç fikri de oldukça makul bir açıklamadır: mayonez, bir şekilde koruyucu bir işlev yapabilir.
Bu tür hazırlıklar yapmayı planlıyorsanız, sadece hazır mayonez kullanmanızı tavsiye ederiz (en az şüpheli katkı maddeleri ile en çok sevdiğiniz ürünü seçmeye çalışın).
Havuç ve mayonez ile kabak havyar tarifi
- kabak - 3 kg;
- havuç - 300 g;
- soğan - 300 g;
- mayonez - 250 ml;
- domates salçası kalitesi - 250 ml;
- sarımsak - 8-12 diş eti;
- toz şeker - 50 g;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- masa sirkesi% 9 - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı acı biber.
hazırlık
Eh, çiftlikte güçlü bir elektromyasorubka, mutfak robotu veya doğrayıcı modunda çalışan başka bir modern cihaz varsa.
Kabak genç seçmek daha iyidir, daha sonra havyar ihale ortaya çıkaracaktır. Peçete ile yıkanmalı ve kurutulmalı, kabuk soyulabilir, ancak gerekli değildir.
İpuçlarını kırp ve kabağı ez. Soğan ve havuçları ayrı olarak öğütün.
Mayonezli havyar nasıl pişirilir?
Büyük bir tencerede yemek pişirmek. Soğanı yağa geçirelim. Sonra havuç bırakırız. Biraz protushim (dakika 10) ve kabak ekleyin. Kapağın altındaki çok düşük ısıda pişirme (aslında pişirin). Spatulayı periyodik olarak karıştırın.
Havyar, domates salçası, şeker, tuz ve sıcak kırmızı biber kıvamında seyreltilmiş kefirden oluşan bir karışım eklemek için neredeyse hazır olduğunda. Tekrar kaynatıldığında, hemen ateşi söndürün, mayonez ve kıyılmış sarımsakla karıştırılmış sirke dökün. Havyarı dikkatlice karıştırıp sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirir, yuvarlayıp döndürürüz. Bir günlüğüne eski bir battaniyeyle örtün.
Mayonezli havyar hala çok yüksek kalorili ve besleyici bir yemektir, bu yüzden çok sık yememek daha iyidir.
Kabak ve mayonez ile lezzetli baharatlı ızgara havyar için bir reçete
maddeler:
- kabak - 1,5 kg;
- kabak hamuru - 1,5 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- mayonez - 300 ml;
- güçlü beyaz şarap (vermut, hindistan cevizi, madera) - 60 ml;
- baharatsız baharatlar (defne yaprağı, karanfil , karabiber);
- öğütülmüş baharatlar (kokulu ve kırmızı acı biber, hindistan cevizi rendesi, safran, kişniş, zencefil vs.).
hazırlık
Kabak ve kabak, orta büyüklükte ve pripusaem'in küçük parçalarına kesilir, yani, 20 dakika boyunca az miktarda su ile doldurulmamış baharatlarla kaynatılır. Pişirilmiş parçaları bir çörek ile et suyundan çıkarın ve süzgeç veya kevgir içine yerleştirin. Öğütülmüş sebzeler (kıyma makinesi veya biçerdöver). Kıyılmış sarımsak, tuz, mayonez ve toz baharat ekleyin. Şarap içeriz. Biraz serinken, başka 3-5 çorba kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Ve dikkatlice tekrar karıştırın. Bu tarife göre pişirilen havyar, özellikle pilav ile iyidir. Havyarı buzdolabının rafına depolamayı planlıyorsanız, 2 yemek kaşığı dökmeniz gerekir. % 9 sirke kaşığı. Küçük cam kavanozlarda saklanabilir.