Tatlı kirazın mevsimi kısadır ve hepsi bu harika meyvenin tadını çıkarmak için zamana sahip değildir. Erken çeşitler yararlı meyve asitleri, lif ve pektin içerir ve geç çeşitleri çok daha tatlıdır. Bu meyveler B, A ve E vitaminlerini içerir, böylece vişnenin cilt üzerinde gençleştirici etkisi vardır.
Eğer tatlı kirazı seviyorsanız ve sezon o kadar çabuk bitiyor ki maksimum zevki elde edemiyorsunuz, ya da aynı anda evinizde çok fazla kirazınız varsa, meyveleri gelecekteki kullanımları için nasıl tutacağınızı anlamanız gerekiyor. Tabii ki, onları kurutabilir, ancak uzun bir zaman alır ve biraz çaba gerektirir. Sıkışmayı kaynatın, ama herkes tatlıyı sevmiyor ve siz hiç de sıkışmadınız. Mükemmel bir seçenek - derin donma. Bununla birlikte, vişne - meyve suludır, bu nedenle sık sık, kış için vişnenin dondurulabilmesi mümkün olup olmadığı ve eğer yapılabilirse, o zaman kışın vişneyin nasıl dondurulacağı sorusu vardır. Onlara cevap vermeye çalışalım.
İlk olarak, kirazların erken çeşitlerinin dondurma için uygun olmadığını hemen söyleyeceğiz: meyve suyu ve posa oranı orantısız olduğundan, meyveler herhangi bir tadı ya da yararlı özelliği muhafaza etmemektedir. Bu nedenle, dondurma için geç çeşitlerin kiraz, büyük, yoğun, etli seçin. Çileklerin canlı hayvanlar içermediğinden emin olun: kiraz kirazını dondurmak elbette buna değmez. Meyveleri olgun, güzel hatta renkli (kiraz kırmızı veya siyah ise) ya da hoş pembe bir fıçı ile - beyaz çeşidiyse. Kirazdan git, kırık, çürümüş, buruşmuş meyveleri çıkar.
Kışın kirazları nasıl dondururuz?
Tembelliğin yolu budur. Bu yöntemle dondurulmuş meyvelerden, kış aylarında komposto ve meyve içecekleri pişirmek iyidir, ancak turta ya da keke gitmeyecekler, çünkü taşı kaldırmıyoruz.
maddeler:
- kiraz - 2 kg.
hazırlık
Çilekler, onları pedinkülden ayırma ve standart altıları dışlamak için ayırma işleminde benimdir. Yıkanmış kirazlar bir katmanda bir havlu veya keten peçete üzerine yerleştirilir. Gereksiz nemi temizlemek için ıslak meyveleri alabilirsiniz, ancak onlara zarar verme olasılığı yüksektir, kuruduklarında biraz beklemek daha iyidir, yaz mevsiminin faydası hızlıdır. Plastik veya cam levhaları keserken kuru meyveler dondurucuya konur. Birkaç katman yığmak için, kibrit kutularını veya küçük yığınları kullanabilirsiniz. 2 gün sonra, dondurulmuş kiraz poşet içinde paketlenir ve dondurucuda kışa kadar saklanır.
Kışın çukursuz kiraz nasıl dondurulur?
Eğer tatlı ustaları tatmak için tatlı kiraz kullanmayı planlıyorsanız, o zaman tıpkı sizin gibi dondurmanın bu yolu.
maddeler:
- kiraz - 1-2 kg.
hazırlık
Meyveleri hazırlamak: ayırmak, yıkamak, sapları çıkarmak ve kurutmak. Kuru meyvelerden bir iğne veya özel bir cihazla, taşı (kemiklerden ve sızan suyundan ayırın, bu arada, kompostayı hemen pişirebilirsiniz) ve kevgirlere ekleyin. Meyve suyu boşaldığında, meyveleri düz tabaklara veya sığ kaplara kaydırır ve dondurucuya yerleştiririz. Bir gün sonra, dondurulmuş vişnizi porsiyon paketlerine döküyoruz.
Kiraz ile şeker nasıl dondurulur?
maddeler:
- kiraz - 1 kg;
- su - 2 bardak;
- şeker-2 bardak;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Su, şeker ve limon suyundan, şurubu pişirin. Porsiyonlar halinde yıkanmış ve kurutulmuş kirazlar 5 dakika kaynatılmış şurup içine konur, kabı çıkarılır ve eklenir. Donuyoruz. Lezzetli meyveler şekerli buzlanma elde edilir.
Gördüğünüz gibi kolay. Kirazın en iyi nasıl dondurulacağına karar veremezseniz, sadece tüm yolları deneyin.