Lahana-kütük ile yakıt ikmali Borsch çok pratik. Kışın, et suyunda, patateste kaynamaya ve sonra bir kavanoz kütük serpmeye yetecek kadar. Hepsi bu, en az emek ve lezzetli ve kokulu bir borschik hazır! Lahana ile kış için lezzetli borsch yakıt ikmali için tarifler aşağıda sizi bekliyor.
Borsch lahana ile yakıt ikmali
maddeler:
- beyaz lahana - 2,7 kg;
- pancar - 4 kg;
- soğan - 1.5 kg;
- havuç - 1,5 kg;
- maydanoz yeşillikleri - demet;
- tatlı biber - 800 g;
- domates - 2 kg;
- maydanoz (kök) - 300 g;
- defne yaprağı - 4 adet.
- kum şekeri - 80 g;
- kokulu biberli bezelye - 5 adet.
- karabiber siyah - 8 adet.
- sirke% 9 - 150 mi;
- ortak tuz - 100 g;
- rafine bitkisel yağ - 450 ml.
hazırlık
Domatesler dik kaynar su ile kaplanır, dikkatlice soyulur ve ince kıyılmış hamur haline getirilir. Saflaştırılmış pancarlar saman ile öğütülür, içinde büyük bir tavada yer alır, içinde bitkisel yağın yarısı önceden ısıtılmıştır. Öncelikle pancarı yüksek ateşte kızartırız ve sonra bir kapakla kapatırız ve düşük ısıda yaklaşık 10 dakika boyunca zayıflar. Biber temizlenir ve oldukça ince bir samanla ezilir. Soğanları yarım halkalara ayırırız, havuçlar ve maydanozun kökleri ince payetlerle parçalanır. Lahanayı eziyoruz. Bütün sebzeleri karıştırıyoruz. Rendelenmiş yeşillikler, yağlar, baharatlar, tuz ve şeker ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırıp kapağın altında yaklaşık 40 dakika boyunca karıştırıp ara sıra karışıyoruz. Hazırlık 5 dakika için sirke dökün. Sıcak kütleyi buharda pişirilmiş kavanozların üzerine dağıtıp kaynamış kapaklarla yuvarlarız. Sonra aşağıya doğru çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.
Borsch fasulye ve lahana ile yakıt ikmali
maddeler:
- soğan - 2 kg;
- Bulgar biberi - 1 kg;
- havuç - 2 kg;
- çiğ fasulye - 700 g;
- su - 2 bardak;
- olgun domates - 4 kg;
- pancar - 2 kg;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 500 ml;
- beyaz lahana - 4 kg;
- tuz - 150 g;
- asetik öz - 30 ml.
hazırlık
Bitkisel yağları tencereye dökün. İyice ısıtıyoruz, doğranmış soğanı yayıyoruz ve yüksek ısıda kızartıyoruz. Ateşi ortalamaya düşürün, rendelenmiş havuç ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Kitlelere iyi bir kaynama veriyoruz. Sonra rendelenmiş pancarları, yaklaşık 5 dakika kaynatın ve lahana dökün. İlk başta çok fazla olduğu anlaşılıyor, ama pişirme sürecinde küçülecek. Bu olduğunda, ezilmiş tatlı biberi koyun. Sebzeler çok sulu değilse ve biraz meyve suyu veriyorsa, su dökürüz. Daha sonra podsalivaem, yaklaşık 20 dakika pişirin.Biz sirke özünü dökün, fasulyeleri önceden pişirin ve kapatın, giyinme hazır!
Sirke olmadan lahana ile Borsch
maddeler:
- beyaz lahana - 1,5 kg;
- tatlı biber - 4 adet.
- defne yaprağı - 2 adet.
- Bulgar kırmızı biber - 3 adet;
- doğal domates suyu - 1,5 litre.
hazırlık
Biberimi tatlı ve temizle. Herhangi bir uygun şekilde shinkle lahana. Biber ince dilimlenmiş veya uzun şeritler halinde rendelenmiş. Bitmiş domates suyu kaynatılır, içine lahana, biber ve baharat dökülür. Kaynatma işleminden sonra, 5 dakika kaynatın ve sonra steril kavanozlara dağıtın, rulolayın, ters çevirin ve ılık bir şeyle sarın. Bulgar biberi ve lahana ile yakıt ikmali yapan bir borsch en soğukta tutulur.
Domates salçası ve lahana ile Borsch
maddeler:
- beyaz lahana - 2 kg;
- domates salçası - 500 g;
- pancar - 700 g;
- arıtılmış su - 500 ml;
- soğan - 500 g;
- Bulgar biberi - 450 g;
- sirke - 70 ml;
- havuç - 450 g;
- rafine bitkisel yağ - 200 ml.
hazırlık
Önceden ısıtılmış tereyağında doğranmış soğan ve havuçları kızartın, suda seyreltilmiş ezilmiş tatlı biber, pancar ve domates salçası ekleyin. Solim ve tatmak için saccharim. Bir saatin dörtte birini karıştırın ve pişirin, sonra rendelenmiş lahana koyun, biraz su dökün ve yarım saat daha hazırlayın. Sirke döküyoruz, 3 dakika kaynatın ve hazır kaplamalı kavanozların üzerine püreyi dökün.