Boşluk çeşitlerinizi orijinal bir şeyle çeşitlendirmek ister misiniz? Tariflerimize göre Moldovan'da gogoshara yapın ve kesinlikle bu atıştırmalık yemeğin hayranı olacaksınız.
Moldovan'da marine edilmiş gogoshara, kışın ballı
maddeler:
700 gr 4 kavanoz için hesaplama:
- gogoshara - 4 kg;
- su - 500 ml;
- bal - 200 g;
- tuz - 30 g;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 400 ml;
- sarımsak - 4 kafaları;
- defne yaprakları - 4 adet.
- elma sirkesi% 6 - 400 ml;
- tatlı biberli bezelye - 10 adet.
- karanfil - 4 adet.
hazırlık
Soğuk sularda iyi bir şekilde yıkanmış olan gogoshary, pedicels ve tohum kutularından kurtulur ve uzunlamasına kesimlere doğru kesilir. Ayrıca sarımsakları temizleriz ve her dişi iki veya üç kısma ayırırız.
Büyük bir kapta su, bal, sirke, bitkisel yağ, tuz, defne yaprağı, biberli bezelye ve karanfil tomurcuklarını karıştırıyoruz. Yemekleri ateşte turşusuyla belirleyin ve karıştırarak kaynatın. Biber dilimlerini indiririz, kaynamaya geri getiririz, sarımsak yarımlarını fırlatır ve on dakika boyunca kaynatmasına izin veririz.
Gogosaraları önceden sterilize edilmiş kuru kavanozlara yayıyoruz, turşusu döküp steril kapaklarla yuvarlarız. Kutuyu ters çevirmeyi unutmadan, iş parçasını tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyeyle sarıyoruz.
Bal ve kereviz ile Moldovan'da Marine gogoshara
maddeler:
700 g 8-10 kavanoz için hesaplama:
- gogoshara - 5 kg;
- bal - 200 g;
- tuz - 60 g;
- bitkisel yağ - 1 l;
- sarımsak - 15 kafaları;
- defne yaprakları - 10 adet.
- elma sirkesi% 6 - 500 ml;
- tatlı biber bezelye - 30 adet.
- kereviz - 8-10 şubesi.
hazırlık
Gogoshchary madenini soğuk suda, kuru, tohum kutularından ve pediküllerden koruyarak dört parçaya ayırın. Sarımsakları temizleriz ve herhangi bir boyuttaki tabaklara keseriz. Kavanozları sterilize ederiz, kurulayın ve haşlanmış kaynar su ve kuru kereviz ile bunların her birinin altına koyun.
Bir kazan veya tencerede, bitkisel yağı bal, sirke, tuz, defne yaprakları, tatlı biberli bezelye ve pişmiş sarımsak ile karıştırın ve ateşe verin. Bir kaynamaya kadar ısıtın, karıştırın ve hazırlanan bölümleri gogoshar hazırlamak için küçük porsiyonlar halinde başlayın. Marinata yüklenen sebze miktarı, sebzelerin bunları tamamen kapatacak şekilde olmalıdır. Gogosharesin kaynatılmasına izin veriyoruz, bir dakikalığında kaynatılmış baharatlı bir karışımda duruyoruz ve kereviz ile hazırlanan bankalara göre derhal defne ve sarımsak ile birlikte dışarıda bırakıyoruz.
Kavanozları steril kapaklarla kapatıyoruz, alt kısmı ters çevirip birkaç gün boyunca sıcak bir battaniye ile iyice örtüyoruz. Gerekli kadife çiçeği gogoshara kaynamaya daldırılır ve meyve suyuna başlar, bu nedenle dökme turşusu gerektirmez.
Kış için Moldovan'da doldurulmuş gogoshara
maddeler:
Bir 1,5 litrelik kavanoz için hesaplama:
- gogoshara - 1 kg;
- soğan - 200 g;
- elma - 1 kg;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- tuz - 10 g;
- toz şeker - 45 g;
- defne yaprağı - 3 adet.
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 100 ml;
- sirke% 9 - 45 mi;
- siyah ve tatlı biber-8 adet bezelye;
- su - 30 mi;
- limon suyu;
- maydanoz.
hazırlık
Gogoshary yıkanır, kuru silin, sapları çıkarın ve tohum kutularını çıkarın. Elmalar temizlenir, rende üzerine rendelenir ve limon suyu ile serpilir. Temizleriz, titiz soğanı ve elma ile karıştırın
Suyu, bitkisel yağları, sirkeyi, tuzu, şekeri karıştırın, defne yaprakları, bezelye, karışım atıyoruz, ateşte belirleyip kaynatın. Alınan turşuyu gogosharesimizle doldurun, soba üzerine koyun ve otuz beş dakika boyunca hafif ateşte kapağın altında gezdirin. Kavanozun içine doldurulmuş gogoshara'yı sıcak bir şekilde doldurun, içine döktükleri sıvıyı dökün, kapağını yukarı kaldırın ve battaniyenin altındaki kavanozları tam soğumaya kadar kesin.