Tavuk ve sebze ile risotto

Popüler bir İtalyan yemeği olan risotto'yu pişirmenin birçok çeşidi var. Tek ve yeri doldurulamaz pirinç tabağı tabaklarına çok çeşitli ürünler eklenir, böylece her seferinde yeni ve benzersiz bir tat elde edilir.

Bugün tavuk ve sebze ile lezzetli bir risotto nasıl hazırlanacağını düşüneceğiz. Bir yemeğin tadı, kişinin tercihlerine göre ayarlanabiliyor, bazı bileşenleri başkalarıyla değiştirebiliyor ya da tatınıza baharat ekleyebiliyor.

Tavuk ve Sebzeli Risotto Tarifi

maddeler:

• tavuk eti - 0,7 kg;
• pirinç tahıl - 0,4 kg;
• et suyu - 950 ml;
• soğan - 150 g;
• havuç - 75 g;
• tatlı biber, Bulgarca - 75 g;
• taze domatesler - 100 g;
• sarımsak - 2-3 diş;
• bitkisel rafine edilmiş yağ - 75 ml;
• limon - 1/4 adet;
• karabiber karabiber - tadı;
• tuzu;
• taze yeşillikler ;
• Parmesan (isteğe bağlı).

hazırlık

Başlangıçta, tavuk suyunu hazır olana kadar kaynatın, suyu et suyundan alın, biraz soğutun ve kemiklerden ayırın. Tavuğu küçük dilimlerle doğrayın ve derin bir tavada veya sebze yağında kalın bir tabağa sahip bir tencerede kızartın.

Şimdi sebze ile ilgilenelim. Havuç ve soğanı temizleriz ve küçük küpler veya çubuklarla parçalara ayırırız. Benzer şekilde, önceden kaynatılmış su ile haşlanmış ve soyulmuş önceden soyulmuş Bulgar biber ve domates eziyet.

Tavuk etinin kızartıldığı ısıtılmış yağda, soğanı döşeyin. Biz altın karıştırıncaya kadar karıştırıp, havuç ekleyip üç dakika sonra da biberiz. Sebzeleri beş dakika daha geçirin ve domatesleri fırlatın. İki dakika sonra kızarmış tavuğu, pirinç suyunu temizlemek için suyla yıkadık ve et suyunu döktük. İçeriği iyi kaynatır, üstüne ince doğranmış sarımsak serpilir ve bardağa dilimlenir. Yemekleri bir kapakla kaplıyoruz, ateşi Minimal, yaklaşık otuz beş dakika güveç.

Sonra dışarı çıkar ve limonu fırlat ve yemeği karıştır. Hazırlanışı üzerine pirinci örneklendiririz ve eğer yumuşak ise, doğranmış otlar ile rendelenmiş parmesan ile tabağa serpilir ve tabağa servis edilir.

Eğer pirinç taneleriniz hazırlanmak için daha fazla zamana ihtiyaç duyarsa, biraz et suyu ekleyin ve risottoyu birkaç dakika daha bekletin.

Benzer şekilde, tavuk, sebze ve mantarlı bir risotto hazırlayabilir, yıkanmış mantarları bir tavada ayrı ayrı kızartıp pirinci ile birlikte tabağa da ekleyebilirsiniz.