Geleneksel pelmeni hazırlığından biraz geri çekilmeyi öneriyoruz ve aşağıda sunulan tarifleri kullanarak bir tavada ya da bir multivarkta kızartmanızı tavsiye ediyoruz. Bunlar arasında Çin yemeği sevenler için bir seçenek de var. Tabağın yeni orijinal tadıyla kesinlikle şaşıracaksınız.
Bir tavada Kızarmış köfte - tarifi
maddeler:
- dondurulmuş köfte;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
- arıtılmış su;
- tuz - tadı;
- karabiber bir kara karışımı - tadı;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Kalın bir tabana sahip bir kızartma tavasında, bitkisel rafine yağı tamamen kaplayacak şekilde doldururuz. Ortalama bir ateşe bir kap petrol koyup düzgün şekilde ısındık. Beyaz duman zorlukla yakalanır kapanmaz, dondurulmuş köfteleri bir tavaya koyun ve hemen karıştırın, böylece sıcak yağ ile yüzeye düzgün bir şekilde bulaşır.
Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve köfteleri her taraftan zengin bir altın rengi elde edinceye kadar yanyana bırakın ve arada sırada karıştırın. Kızartma işlemi sırasında, yemeği tuzla baharatlayın, karabiber ve baharat karışımı ile öğütün. Şimdi tavaya bir bardak kaynamış su döküyoruz, hemen kapağı kapatıp, yoğun köpürmeyi sakinleştirelim. Bundan sonra, kapağı açın, ateşin yoğunluğunu maksimum seviyeye çıkarın ve tüm sıvıların buharlaşmasını bekleyin, yanmayı önlemek için periyodik olarak pelmeni karıştırın. Tüm su kaynadıkça ve kızartma tavasının içeriği dibe yapışmaya başlar başlamaz, tavayı derhal yangından çıkarın. Köfteleri bir tabağa koyarız ve servis yapabiliriz.
Çok değişkenli peynirli kızartılmış köfteler nasıl pişirilir?
maddeler:
- dondurulmuş köfte;
- yağlama çoklu dağıtım için bitkisel rafine yağ;
- arıtılmış su - 250 ml;
- ekşi krema (isteğe bağlı) - 90 g;
- sert peynir - tatmak için;
- tuz - tadı;
- karabiber bir kara karışımı - tadı;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Bir multivastry'de kızartılmış köfteler pişirmeye, çok noktaya yayın yapan yağa, bir tabakta dondurulmuş köfteler hazırlayın ve yirmi dakika boyunca "Pişirme" veya "Kızartma" modunu seçin. Zamanın sonunda, kasenin içeriğini karıştırın, kaynar su ve ekşi krema karışımı ekleyin, tuz, aromalı biber ve baharat karışımı. Kapağı kapatın ve aynı modu aynı modda hazırlayın. Şimdi peletleri rendelenmiş peynirle ovalayın, cihaz kapağını kapatın ve beş dakika daha "Isıtma" modunda bırakın.
Fasulye ve pırasa ile kızarmış Çin köfte
maddeler:
Test için:
- arıtılmış su - 490 ml;
- Buğday unu - 720-750 g;
- tuz - 10 g;
Doldurma için:
- yeşil çalı fasulyesi - 420 g;
- pırasa (beyaz kısım) - 1 parça;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- nişasta - 30 g;
- yeşil çalı fasulyesi - 420 g;
- soya sosu - 30 mi;
- yeşil kişniş - 1 demet;
- yeşil maydanoz - 1 demet;
- zencefil kökü - 20-30 g;
- toz şeker - 10-15 g;
- tuz - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- rafine bitkisel yağ.
hazırlık
Isıtılmış rafine yağda, üç dakika önce kızartın, küçük bakla çekirdeklerinden kesilir. Ve sonra ince kıyılmış pırasayı, rende üzerine rendeleyin, zencefilin kökünü ve melinoyu taze yeşil kişniş ve maydanoz doğradık. Ateşi devam ettirerek birkaç dakika karıştırmaya devam ettikten sonra bir kaseye koyup soğumaya bırakın ve yumurta, soya sosu, nişasta, karabiber, şeker ve tuz ile karıştırın. Bundan sonra, infüzyon için oda sıcaklığında 30 dakika dolgu bırakın.
Bu süre boyunca, hamuru hazırlayın. Elenmiş ve tuz ile karıştırılmış, eriyen kaynar suyla un dökün ve dikkatlice önce bir kaşıkla yoğurun, ardından düz bir yüzeye kaydırın ve ellerle yoğurun. Yeterince yoğun ve sağlam, yapışkan değil
Her iki taraftan ağız sulandıran rouge kadar bitkisel rafine yağda orta ateşte Çin köfte Fry ve daha sonra bir yemek üzerinde yatıyordu ve soya sosu ile servis yapın.