Kudüs enginarının tadı tarif etmek kolay değil: toprak armut patates, mantar ve sarımsak ile verir, bu yüzden böyle bir paletin bir hayranı iseniz, o zaman kesinlikle meyve takdir edecek, onunla birlikte salata tarifleri.
Gerçekten özel bir şey yemek ister misin? Ardından, Kudüs enginarını ve ileriye doğru, salatalara gidin!
Kudüs enginar salatası - tarifi
maddeler:
- Kudüs enginar - 2 avuç;
- hindiba - 1 kafa;
- Marul - 3 büyük yaprakları;
- pastırma veya pancetta - 8 dilim;
- mor soğan - 60 g;
- maydanoz yeşillikleri ;
- Balzamik sirke - 45 ml.
hazırlık
İyice yıkanmış Kudüs enginar, yumuşak, serin, yarıya kadar kesilir kadar kaynatın. Kuru bir tavada, dilim domuz pastırması koyun ve oradan gelen tüm yağlar boğulduğu anı bekleriz. Tavada çok miktarda ısıtılmış yağ varsa, soğanları yerleştiririz ve Kudüs enginarını kaynatırız. Soğan yumuşak ve yapışkan hale gelene kadar sıcak bir salata için üssü hazırlayın, Kudüs enginar kahverengileşmez ve domuz pastırması çıtır çıtır biti olmayacaktır.
Kızarmış malzemeleri hindiba ve marul yastığına yayıyoruz, yemeği sirke ve yağla dökün ve servis yapmadan önce maydanoz serpin.
Havuç ve elma "Vitamin Bomb" ile enginar salatası
maddeler:
- Kudüs enginar - 450 gr;
- tatlı soğan - 40 g;
- havuç - 230 g;
- ekşi elma - 50 g;
- limon suyu - 40 ml;
- zeytinyağı - 40 ml.
hazırlık
Limon suyunu tereyağıyla karıştırarak basit bir salata sosu hazırlayın. Havuçları, Kudüs enginarını ve elmayı büyük bir rende üzerine sürün, daha sonra soğanların en ince yarım halkalarını koyun ve malzemeleri pansumanla karıştırın.
Kudüs enginar lezzetli salata
maddeler:
- Kudüs enginar - 900 g;
- tatlı biber (büyük) - 2 adet.
- salata karışımı - 3 avuç;
- maydanoz yeşillikleri;
- kabak çekirdeği (kızartılmış) - 30 g;
- Yunan yoğurt - 60 ml;
- sarımsak kafa;
- zeytinyağı - 120 ml;
- kireç suyu - 15 ml.
hazırlık
Kudüs'ün enginar parçalarını 40 dakika 200 derecede pişirdik. Mahallede, bir folyo ile sarılmış bir sarımsak başı pişiriyoruz. Yanan brulörün üstünde, biberli kızı yakar ve kömürleşmiş kabuğu temizleriz ve bununla birlikte tohum kutusunu çıkarırız. Biber parçaları Jerusalem enginar, yeşillik ve salata karışımı ile karıştırılır.
Pişmiş sarımsaklı diş etlerinin içeriğini sıkın ve tereyağı, yoğurt ve meyve suyu ile boyayın. Biz, kabak çekirdeği serpin, soyunma tarafından alınan Kudüs enginar salatası dökün.
Kudüs enginar ve pancar salatası nasıl yapılır?
maddeler:
- pancar - 480 g;
- Kudüs enginar - 8 parça;
- rukkola veya marul karışımı - 8 ürün;
- tatlı soğan - 40 g;
- portakal - 1 adet;
- keçi peyniri - 50 g;
- şarap sirkesi - 40 ml;
- zeytinyağı - 80 ml;
- bal - 15 ml
hazırlık
Önceden ısıtılmış bir fırında 200 dereceye kadar, bir saat boyunca folyo ile sarılı bir pancar pişirin ve hazırlıktan 20 dakika önce, ona Kudüs enginarının çemberini ekliyoruz. Fırında sebzeler soğutulur ve salata karışımı, ince soğan halkaları ve portakal posasıyla (membransız) karıştırılır. Tereyağı bal ve sirke ile yiyoruz ve ortaya çıkan soyunma salataya dökülüyor. Servis etmeden önce, bir parça keçi peyniri serpin.
Lahana ve pirinç ile Kudüs enginar salatası
maddeler:
- Kudüs enginar - 10 parça;
- taze kekik - 2 dal;
- kırmızı lahana - yüzyılın 1 / 4'ü;
- haşlanmış yabani pirinç - 1 adet;
- Rukkola - 2 avuç;
- kuru üzüm - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 45 ml;
- meyve suyu ve portakal kabuğu 1.
hazırlık
Kudüs enginarını döktüğümüz toplam yağın dörtte biri, daireler halinde kesildi ve 20 dakika 200 derece fırında pişirildi. Shinkle lahana ve roka ve soğutulmuş haşlanmış pirinç ile karıştırın. Üstte sıcak dilimlerle Kudüs enginarını yer- leştiriyoruz, yemeği kuru üzüm ile serpiyoruz ve kalan yağın bir karışımını limon suyu ve lezzetle doldurun.