Lezzetli bir tatlı kutlama için mükemmel bir son, özellikle bir klasik hanımefendi olduğu ortaya çıktığında, birçok ev kadınının ustalaşmak istediği tarif. Herhangi bir şekerlemeden satın alınabilir veya evde yapılabilir. Bir mediwickin pişirilmesi minimum çaba gerektirecektir, bu yüzden acemi bir aşçı bile onunla başa çıkabilir.
Bir ballı pasta nasıl yapılır?
Klasik bir bal pasta yapmak isteyen ev hanımları için, tarifi, aşağıdaki hususları dikkate alarak, kullanılan bileşenlere göre seçilebilir:
- İlk kez pasta pişirenler, klasik bir tarifle başlamak daha iyidir. Ustalaştıktan sonra malzemelerle deneyler başlatmak mümkündür.
- Kek çeşitli şekillerde pişirilebilir: bir su banyosunda, fırında, bir multivarkta.
- Daha sonra kesilen ince kekleri veya bisküvileri pişirebilirsiniz. Yüksekliği kabın hacmine bağlıdır, yaklaşık 9 -11 cm.
- Bir pasta için ballı kekleri doğru yapmak çok önemlidir. Kremayla ıslatılmaları gerekiyor.
- Testin bileşenlerinden biri olarak soda kullanılır. Ya fermente süt ürünleri ile karıştırılır, bal veya sirke ile söndürülür.
- Hamurun hamuru gelecekteki kullanım için saklanamaz ve saklanamaz, çünkü tadı lezzetini kaybedecektir. Çok fazla bıraktıysanız, bir kurabiye pişirmek daha iyidir.
Bir su banyosu üzerinde bal pasta - klasik bir tarif
Sahipleri ile çok popüler olan klasik kremalı krema, reçete her zamanki içerikler içerir, ama onların hazırlanması bir su banyosunda yapılır. Hamuru çok karanlık yapmak ve acı vermemek için, balın kütlesini sıkı kontrol altında ısıtmak gerekir, orantıyı kesinlikle gözlemlemek önemlidir.
maddeler:
- un - 400 g;
- şeker - 200 g;
- yağ - 400 g;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 2 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
Krema için:
- yoğunlaştırılmış süt - 500 g;
- yağ - 1 paket.
hazırlık
- Ballı kek için klasik bir krem yapın, bunun için malzemeleri karıştırın.
- Yumurta yendi, şeker ekledi, yendi.
- Un haricinde kalan malzemeleri ekleyin. Buhar banyosuna koyun ve 15 dakika pişirin. Unu ekleyin, karıştırın.
- Bir parti yapın, keklere aktarın.
- Krema ile klasik kremalı pasta.
Pasta "Ryzhik" için bal tarifi
Uzun süre ceviz, yoğunlaştırılmış süt ve balın kombinasyonu tümüyle bastırıldı. Bu ve çekici bal kek "Kırmızı", tadı klasik versiyonundan biraz farklıdır. Eğer kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt yoksa, normal bir ile değiştirilebilir, krem bundan daha kötü olmaz. Bir tabaka olarak kullanılabilir ve kalın ekşi krema.
maddeler:
- un - 260 g;
- şeker - 100 g;
- yumurta-1-pc;
- yağ - 300 g;
- bal - 50 g;
- soda - 1 çay kaşığı;
- vanilin - 1 çay kaşığı;
- yoğunlaştırılmış süt - 400 g.
hazırlık
- Düşük ısıda 50 gr tereyağı eritin, bal ekleyin. Dövülmüş yumurta ve şekerle karıştırın, soda ekleyin.
- Kapları ısıdan çıkarın, soğutun. Hamur için kalan malzemeleri dökün, karıştırın.
- Hamur 1 saat ısıtılmalı. Böl ve kekleri pişirin.
- Krema için tereyağını bir karıştırıcıyla yedirin. Yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın.
- Krema ile kekleri örtün.
Bal Kek "Mucize" - tarifi
Her ev hanımı tatlıyı pişirmek için kendi tarifine sahip olacak. İçeriğinde, dolguda ve krem çeşitlerinde farklılık gösterebilir. Değişmeyen tek şey baldır. Eğer tarifi takip ederseniz, tadı çocukluğundan tanıdık olan yumuşak bir ballı kek "Mucize" pişirebilirsiniz. Onu süslemek için kırıntılara ezilmiş fındıkları serpebilirsiniz.
maddeler:
- yağ - 70 g;
- şeker - 1 bardak;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.
- yumurtalar - 3 adet;
- soda - 2 tsp;
- un - 3,5 bardak.
Krema için:
- şeker - 1 bardak;
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. l.
- süt - 1 bardak;
- yağ - 250 g;
- ekşi krema - 0,5 bardak.
hazırlık
- Tereyağı, bal ve şekeri bir kaba koyun. Son bileşen çözünene kadar banyoda tutun.
- Yumurta-şeker karışımını kütle ile karıştırın. Sonra soda ekleyin.
- Hamuru 7-10 ince tabakaya bölün ve pişirin.
- Kremayı hazırlayın: yumurtayı karıştırın ve şekeri ekleyin.
- Unu ekleyin, sütü dökün ve karıştırın.
- Tümü bir banyoda kaynatın, soğutun ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Sonunda ekşi krema ekleyin.
- Pastayı krema ile yağlayın.
Ballı muhallebi - klasik tarif
Gerçek pişirme tutkunları, lezzetli ikramların farklı çeşitlerini denemek için mutluyuz. Bir muhallebi olan klasik ballı kek neredeyse eriyen bir tatlıdır. Keklerin gevşek olmamasını sağlamak için, onları aşırı derecede ince yapmayın. İdeal kalınlık, daha önceden yuvarlandıktan sonra 0,5 cm olmalıdır.
maddeler:
- yağ - 1/3 paket;
- şeker - 200 g;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 2 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- un - 2.5 su bardağı.
Krema için:
- süt - 1 l;
- yağ - 50 g;
- un - 4 çorba kaşığı. l.
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 200 g.
hazırlık
- Erimiş tereyağı ile şekere şeker katmak için.
- Yumurta bir tutam tuz ile dövdü. Onları karıştırarak toplam kütleye dökün. Soda ekleyin, 20-30 dakika kaynatın.
- Un ile yoğurun ve kes, pişirin.
- Krem için: yumurta ve şeker yenecek. Unu ve sütü ekleyin. 15 dakika boyunca yanmaya devam edin.
- Soğuk yağ ekleyin. Kremayı krema ile yağlayın.
Ekşi krema ile bal pasta - klasik bir tarif
Ballı kek için ekşi krema yaparsanız tatlı için klasik bir reçete çeşitlendirilebilir. Bileşenlerin sayısı değişebilir, bireysel tercihlere bağlıdır, şeker severler kendi takdirine göre şeker miktarını artırabilir. Aksi takdirde, pişirme sırasındaki süreçler geleneksel kalır.
maddeler:
- un - 400 g;
- şeker - 200 g;
- yağ - 400 g;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 2 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
- ekşi krema - 500 g;
- pudra şekeri - 200 g.
hazırlık
- Yumurta şeker karışımı yapın, un haricinde kalan bileşenlere ekleyin. Banyoda 15 dakika kaynatın.
- Unu kütleye dökün.
- Bir yoğurun yapın, keklere bölün, pişirin.
- Ekşi krema ve tozdan krema çırpın ve kekle yağlayın.
Yoğunlaştırılmış süt ile bal pasta - klasik bir tarif
Klasik tarifi bir diğer popüler varyasyon yoğunlaştırılmış süt ile bir bal pasta . Yemek pişirirken, deneyimli mutfak uzmanlarının küçük bir hüneri kullanılır - bir çanak üzerine bulaşmış bir krem ile montajı başlatmak için tavsiye edilir, daha sonra pişirme daha hızlı ıslatın. Bal, margarin üzerinde tereyağı yanı sıra tereyağı ile değiştirilemez.
maddeler:
- un - 400 g;
- şeker - 200 g;
- yağ - 400 g;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 2 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
- yoğunlaştırılmış süt - 500 g.
hazırlık
- Unun dışındaki iyi dövülmüş maddeler, 15 dakika boyunca bir banyoda kaynatılır.
- Unu kütleye dökün.
- Bir yoğurun yapın, kekleri yuvarlayın ve fırında ballı bir pasta pişirin.
- Kekleri yoğunlaştırılmış süt ile yayın.
Bisküvi bal kek evde - tarifi
Çocukluktan sonraki incelik bir bisküviden pişirildiği için, bu sayede en lezzetli ballı keki yapabilirsiniz. Fırınlamanın tekliği, uzun süre bayatmaması gerçeğinde yatmaktadır. Bir bisküvi pişirmek için standart bir dizi malzemeye ihtiyacınız olacaktır - şeker, bal, tereyağı ve mutlaka soda. Ya fermente süt ürünleri ile karıştırılır, bal veya sirke ile söndürülür.
maddeler:
- un - 400 g;
- şeker - 200 g;
- yağ - 400 g;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 2 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
- krema - 500 g.
hazırlık
- Un hariç kek için gerekli malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş kütleye un ekleyin.
- Hamuru yoğurun, yarım saat boyunca fırında bir bisküvi pişirin.
- Bisküviyi kesin ve krema ile kaplayın.
Bir tavada bal pasta - klasik tarifi
Bir tavada ballı bir pasta yaparsanız, bir tatlıyı çok özgün bir şekilde hazırlayın. Lezzetin tadına bakmak fırında pişirilmiş olarak ayırt edilemez. Tek fark, keklerin ısıtılmış bir tavada pişirilmesidir, işlem sadece 1-2 dakika sürecektir. Krema daha fazla sıvı seçmek için daha iyidir, böylece kek daha yumuşak olur.
maddeler:
- un - 400 g;
- şeker - 200 g;
- yağ - 400 g;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 2 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
- krema - 500 g.
hazırlık
- Un hariç kek için gerekli malzemeleri karıştırın ve ekleyin.
- Bir yoğurun yapın, sonra her biri kızartın.
- Kekleri krema ile yağlayın.
Çok değişkenli tatlı pasta - tarifi
Pişirme işlemini önemli ölçüde basitleştirebilir ve çoklu malzemede bir bal pasta yapabilirsiniz. Böyle bir mutfak tekniği ile tatlı bile yeni başlayan bir hostes olacak. Bu tarif, standart seti ve bileşen sayısını kullanır; tek fark, cihazın kasesine konulması ve zamanı beklemesidir.
maddeler:
- un - 400 g;
- şeker - 200 g;
- yağ - 400 g;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 2 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
- krema - 500 g.
hazırlık
- Un hariç kek için gerekli malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin.
- Karışımı cihazın kabına koyup, "Pişirme" modunu 65 dakikaya ayarlayın.
- Bisküvi serin, krema ile yağlanan keklere kesin.