Narenciye ve narenciye suyu herhangi bir tatlı tadı tazeleyip yenileyebilir, turtalar istisna değildir. Hiç narenciye ütüyle kokulu hamur işi yaptın mı? Hayır? Daha sonra, portakallı turta tariflerine adanmış makalemize dikkat etmenizi öneririz.
Limon ve portakal turta
maddeler:
- hazır bisküvi - 150 g;
- 1 limon kabuğu;
- kireç kabuğu 1;
- portakal suyu;
- mısır unu - 50 g;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- şeker - 80 g.
Merengue için:
- yumurta akı - 3 adet.
- şeker - 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
Sünger kek (onu satın alabilirsiniz, ya da en sevdiğiniz tarife göre yapabilirsiniz) ufalanmış ve hafif çırpılmış yumurta akı ile karıştırılır. Bisküvi kırıntısını sürülmüş 23 cm'lik bir pişirme kabının alt tarafına ve yanına sürün. Üssü 7-10 dakika 180 derece pişiriyoruz.
Dolgu için, tencerede portakal suyu ve narenciye kabuğunu karıştırın, un ekleyin ve karışımı ateşe koyun. 1¼ su bardağı kalın bir su bardağı sulandırın, karıştırın ve kaynatın. Karışım tekrar kalınlaşır çekilmez, ateşten çıkarın ve sürekli ve yoğun bir şekilde karıştırarak yumurta ekleyin. Dolguya şekerle takviye edin ve bisküvi formuna dökün.
Beze, proteinleri şekerle sert zirvelere çırpın ve hava kütlesini turunçgil dolgusu üzerine dağıtın. Pastayı 15 dakika daha pişirin.
Elma ve portakal ile pasta
maddeler:
Test için:
- şeker - 3/4;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı;
- tuz - 1/8 tsp;
- elmalar - 3 adet;
- kuru üzüm - yüzyılın 1 / 3'ü;
- Kurabiye - 400 g;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- portakal suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Sır için:
- şeker - yarım yüzyıl;
- portakal suyu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş portakal kabuğu - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Bir kasede un ve şekeri karıştırın, tarçın ve tuz ekleyin. Elmalar kemiklerden temizlenir ve küpler halinde kesilir, elde edilen karışımda yuvarlanır. Pişirme tabağının alt kısmında bitmiş kurabiye hamurunu yaydık, üstüne elma ve tereyağından doldurduk. Turtanın içeriklerini portakal suyu ile döküyoruz ve rulo hamurun ikinci yarısı ile kaplanıyoruz.
Pastayı 200 derecede veya kabuğun altın rengine kadar pişirin. Küçük bir kapta, sır için gerekli malzemeleri karıştırın ve hazır bir sıcak börek dökün.
Muz ve portakal ile pasta
maddeler:
Test için:
- badem unu - 1 ½ yemek kaşığı.
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
- tarçın - 1/4 çay kaşığı;
- soda - 1/4 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 1/4;
- su - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- süzme peynir - 300 g;
- ekşi krema veya krema - bir yüzyılın 1 / 3'ü;
- portakal kabuğu 1;
- pudra şekeri - tadı;
- muz - 1 adet.
hazırlık
Un, soda, tuz ve tarçın birlikte karıştırın. Kuru malzemeleri su ve yağa ekleyin, iyice karıştırın. Yoğurma hamuru, alt ve yanları düzleştirilen bir kalıp içine yerleştirilir ve 15 dakika 180 ° C'de pişirilir. Bir multivarkta portakallı turta yapmak istiyorsanız, hamuru cihazın yağlanmış bir kasesine batırın ve 30 dakika boyunca "Pişirme" için pişirin. Bir karıştırıcının yardımıyla kremayı ve süzme peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın, portakal kabuğu, tat ve muz püresine pudra şekeri ekleyin. Hamurun tabanına doldurduk, yaydık ve masanın üzerine portakal ve süzme peynirle pasta yapıp, muz parçalarıyla süsledik.
Portakal kabuğu ve çikolatalı kek
maddeler:
- kısa bir hamurdan bir temel - 1 adet;
- süt - 500 ml;
- portakal kabuğu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- siyah çikolata - 400 g;
- peynir "Mascarpone" - 100 g;
- çırpılmış krema;
- şekerlenmiş kabuk - dekorasyon için.
hazırlık
Süt ve lezzet ısıtılır ve süzülür. Kokulu sütü çikolatayla doldurun, karıştırın. Sütte eritin, kalınlaşana kadar pişirin (8 dakika) ve peynirle karıştırın. Dolguyu hamur tabanına dökün, buzdolabında donana kadar bırakın. Çırpılmış krema ile tatlı servis ediyoruz, portakal kabuğu ile süslüyoruz.