Konuklara yeni bir kokteyl ile sürpriz yapmak isteyen her amatör mutfak uzmanı tarafından evde klasik bir mulled şarap tarifi tekrarlanacaktır. İçecek soğuk algınlığına karşı mükemmel bir şekilde mücadele eder, çünkü yılın serin döneminde çok popülerdir.
Evde mulled şarap nasıl pişirilir?
Klasik mulled şarap, soğuk, sıcak bir şarap ve baharatların ilk belirtileriyle mücadeleye yardımcı olan ısınma özelliklerine sahiptir - bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan güçlü antioksidanlar. İçeceğin yararlı özelliklerini kaybetmemek için, düzgün bir şekilde kaynak yapılması önemlidir.
- Alkolsüz bir versiyon için, mulled şarap bileşimi kiraz, üzüm veya nar suyuna dayanır.
- Sıcak kokteyl yapmak için küçük bir tencereye veya derin bir tencereye ihtiyacınız vardır. İçeceği tahta bir spatula (kaşık) ile karıştırın, büyük bir sapa sahip özel bardaklara dökün, bardak hacmi 300 ml'den az değildir.
- Baharatlı şarap, 5 dakikadan fazla pişirilmemiş, 70-80 derece ısıtılır.
- Mulled şarap için önemli malzemeler meyvelerdir. Tipik olarak, turunçgil ve elmalarda seçim durdurulur.
- İçeceği balla, daha az sıklıkta şekerle tatlandırın.
Mulled şarap için hangi şarap daha iyidir?
Klasik içeceğin temeli mulled şarap için şaraptır, seçimiyle ciddi olarak uğraşmak anlamsızdır. Güvenilir bir üretici olarak alkol almak önemlidir, pahalı olmayabilir.
- Evde klasik mulled şarap tarifi kırmızı şarap dayanmaktadır. Alkol kuru, yarı tatlı, güçlendirilmiş olabilir.
- Bazen, özel bir lezzet ve güç için, konyak veya rom ekleyin.
- Beyaz şarap, mulled şarabın alışılmamış bir bileşenidir, ancak sıcak bir kokteylin çoğu hayranı tarafından uzun zamandır tanınmıştır.
- Pahalı alkol seçmeyin, kokteylin baharat ve meyvelerle dolması nedeniyle, şarap kalitesi kaybolur.
Mulled şarap için baharat seti
Sıcak şarap için baharat, içeceğin kalitesinden ve faydalarından sorumlu olan bir lezzetlendirici bileşenidir. Düzgün seçilmiş baharat seti, atmosferi alışılmadık bir aroma ile doldurarak doğru atmosferi yaratacaktır.
- Mulled şarabın hazırlanmasında önemli bir koşul, içilen çamurun dönmemesi için, pişmemiş baharatların kullanılmasıdır.
- Tarçın çubukları ve karanfil tomurcukları , mulled şarap için bir dizi baharatın klasik malzemeleridir.
- Kakule taneleri ve kızamık taneleri içeceğe ilginç bir ışık ekliyor.
- Ginger baharat ekler, dikkatle eklenir.
- Yıldız ve badyan yıldızları içkinize hassas bir koku verir ve rengi dönüştürür.
- Acı biber mulled şarap çok sıradışı yapacak, çok az eklenmelidir.
- Meyveleri ile mulled şarap klasik bir reçete , narenciye, limon, portakal, greyfurt kullanılır. Elma dilimleri atabilirsiniz. Kurutulmuş meyveler içecekleri alışılmadık bir tatla doldurur: kızılcık, ahududu, kuru üzüm şarapla iyi birleşir.
Mulled şarap içmek nasıl?
Evde pişirilen mulled şarap için klasik bir tarif, belirli dosyalama ve kullanım kurallarına uymayı içerir. İçeceğin ateşini söndürdükten sonra, baharatların tüm lezzetlerini almak için ocakta 5 dakika daha beklemeniz gerekir.
- Bir bardak ile büyük bardaktan mulled şarap içiyorlar, hiç yemek yemediler, en sevdiğiniz fincan çay için şık bir moda.
- Bazen kokteyl tarçın çubuklarıyla süslenir, camda meyve dilimleri olmalıdır.
- Mulled şarap yavaşça sarhoş, bir tart tadı ve baharatlı bir lezzet soluma.
Kırmızı şarap mulled şarap
Kırmızı şaraptan mulled şarap için klasik tarifi gerçekleştirmek zor değil. İçeriğin bir parçası olarak, kendi zevk tercihlerini takip ederek tamamlanabilen temel bir baharat seti belirtilmiştir. Baharatların topraklama için kullanılmadığı göz önüne alındığında, kokuyu ayırmak için zaman ayırmaları gerekir, çünkü bunlar az miktarda su ile kaynatılır, ancak o zaman mulled şarap yaratmaya devam edilir.
maddeler:
- merlo - 750 mi;
- su 100 ml;
- tarçın - 2 sopa;
- karanfil - 4-5 tomurcuklar;
- kakule - 5 tane;
- anason ve baden - 1 yıldız;
- limon - ½ adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Sote tavada bütün baharatları fırlatırlar, su dökerler. 5-7 dakika kaynatın.
- Şaraba dökün, 10 dakika kaynatın, kaynamaya izin vermeyin.
- Dilimlenmiş limonu dağıtın, ateşi söndürün.
- 5 dakika soğuduktan sonra şeker ekleyin, karıştırın, bardaklara dökün, servis yapın.
Beyaz şarap mulled şarap - tarifi
Beyaz şaraptan geleneksel olmayan ama çok lezzetli mulled şarap ekşi alkolden yapılır. Çoğunlukla bu kokteyl daha güçlü alkol, brendi, konyak, altın rom ile tamamlanır, doygunluğa lezzet katmaktadır. Meyvelerden portakal, limon ve baharatları, tarçın, karanfil ve kakule ilave etmemek için daha çok tercih ederim.
maddeler:
- beyaz şarap 750 ml;
- limon ve portakal - 1/2 adet.
- tarçın - 2 sopa;
- karanfil ve kakule - 5 adet.
- su 100 ml;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- brendi - 100 ml.
hazırlık
- Tencerede baharatlar baharatlı, şarap dökülür.
- Hafifçe köpürene kadar tazeleyin, kesilmiş meyveleri atın, brendi dökün, kaynamaya izin vermeyin.
- Ateşi söndür, şeker at.
- Gözlük üzerine yayılır, hemen servis edilir.
Mulled şarap alkolsüz - ev reçete
Alkolsüz içeceklerin tadına varacaksınız. Alkol tüketmeyenler tarafından enfes mulled şaraptan keyif alacaksınız . İçeceği hazırlama yöntemi klasikten farklı değildir, pişirme işlemi ve içerik seti aynı kalır. Meyvelerden, elmadan, limondan, kuru üzüm ekleyebilir ve şekerle dikkatli olmanız gerekir, böylece kokteyl şekerli gelmez.
maddeler:
- vişne suyu - 1 l;
- su 100 ml;
- tarçın - 2 adet;
- karanfil - 4 adet.
- kızamık, kakule - 5 adet .;
- kuru üzüm - 6-7 adet;
- limon - ½ adet.
- şeker - tadı.
hazırlık
- Tencerede, baharatları su ile kaynatın.
- Suyu dökün, kaynamaya kadar pişirin.
- Bir limon ve kuru üzüm at, 5 dakika dökün.
- Gerekirse, tatlandırın, 5 dakika sonra infüzyonu yapın.
Mulled şarap - portakal ile bir tarif
Lezzetli ve kokulu mulled şarap, portakal ve elma ile bir reçete , otantik ikramların tüm sevenler için çekici olacaktır. Daha büyük bir tat ve sıra dışı bir tat için biraz muscat (kırmızı şarabın tadını ortaya çıkaracak) ve biraz acı biber salabilirsiniz. Bu kombinasyon, bağışıklığı ve organizmayı bir bütün olarak, ona zarar vermeden karıştırır.
maddeler:
- saperavı - 750 mi;
- turuncu - ½ adet.
- antonovka - 1 parça;
- Muscat - bıçağın ucunda;
- acı biber - 1-1,5 cm;
- su 100 ml;
- tarçın - 2 adet;
- karanfil - 4 adet.
- şeker - 1-2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Baharatlar 5 dakika suda kaynatılır.
- Şarabın içine dökün, en düşük ateşte pişirin, güçlü bir köpürmeye izin vermeyin.
- Meyve, şeker, biber atın.
- Ateşi ayırın, 10 dakika ısrar edin, biberi çıkarın.
- Bardaklarda dökün, sıcak servis yapın.
Mulled şarap - bal ile bir tarifi
Bal ile mulled şarap , herhangi bir varyasyonda: kırmızı veya beyaz şarap veya alkolsüz bir sürümü ile, daha lezzetli ve pürüzsüz çıkacak. Sıvı bal uygulayın, ancak sıcak bir içeceğe eklenemez. Tatlandırıcının iyi çözündüğü, baldan ve ılık sudan şurup oluşturduğu ve zaten soğutulmuş (60-70 derece) mulled şarap eklendiğine. Bu tarifi uygulamak için hazır bir baharat karışımı kullanın, bileşimin öğütülmüş baharat içermediğinden emin olmak önemlidir.
maddeler:
- şarap - 750 ml;
- mulled şarap için baharat karışımı - 1 yemek kaşığı. l.
- tarçın - 2 adet;
- greyfurt - 1/3 adet.
- yeşil elma - 1 adet;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.
- su - şurup için 100 ml + 100 ml.
hazırlık
- Ilık sudan ve baldan şurup yapın (pişirmeyin!).
- Tüm baharatları 5 dakika kaynatın, şaraba dökün.
- Kaynamadan önce atın, meyve atın.
- Ateşi söndürdükten sonra, 5-10 dakikalarını soğutun, bal şurubunu dökün, karıştırın.
- Büyük bardaklara dökerek servis yapın.
Zencefil ile mulled şarap
Ev yapımı mulled şarap o kadar iyi ki, farklı şekillerde pişirilebilir, kendi takdirine göre klasik tarifi değiştirebilir. Kokteyl için ilginç bir ilave taze zencefil olacak, dikkatle ekleyiniz, böylece içecek acı gelmeyecek. Bir tatlandırıcı olarak, bal kullanmak ve kendi takdirine bağlı olarak şarap seçmek daha iyidir: beyaz veya kırmızı.
maddeler:
- şarap - 1 şişe;
- mulled şarap için baharat karışımı - 1 yemek kaşığı. l.
- tarçın - 2 adet;
- turuncu - ½ adet.
- zencefil rendesi - 1 çay kaşığı;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.
- su - şurup için 100 ml + 100 ml.
hazırlık
- Baharatları suda kaynatın, şaraba dökün.
- Kaynamadan önce işkence etmek, portakal ve zencefilli atmak.
- Cook, 5 dakika kaynamaya izin vermeyin, kapatın, 10 dakika soğumaya bırakın.
- Sıcak su ve baldan bir şurup yapın, mulled şaraba dökün, karıştırın.
- Cam bardaklara dökülen sıcak servis yapın.
Sangria mulled şarap - tarifi
Sangria mulled şarap sıcak bir kokteyl tamamen alışılmadık bir versiyonu, ama bu tür içecekler hayranları ile çok popüler. Bu tarifin prevalansı içeceğin mevcudiyetinden dolayıdır ve bu gerçek tat özelliklerini etkilemez, çünkü baharatlar şarap içeceğinin tadıyla örtüşür, tarifin kendisi klasik olandan farklı değildir.
maddeler:
- sangria - 1 litre;
- limon ve portakal - 1/3 adet;
- tarçın - 2 adet;
- zencefil - 1 çay kaşığı;
- bal - 1 çorba kaşığı. l.
- su - şurup için 100 ml +100 ml;
- mulled şarap için baharat - 1 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Suda baharat kaynatın, sangriaya dökün, kaynamaya kadar kaynatın.
- Bal ılık suda seyreltin.
- Bir kokteylde meyve, zencefilli kurabiye, 5 dakika pişirin.
- Ateşi ayırın, bal şurubunu 10 dakika sonra dökün, karıştırın.
Çok değişkenli mulled şarap - tarifi
Bir mandıralı şarapta bir çok- kaynakta kaynak yapmak için, özel bir tarifi icat etmek gerekli değildir, herhangi bir yöntem kolaylıkla cihazın özelliklerine uyarlanabilir. Reçete, tüm bileşenleri kabın içine indirerek ve belirli bir süre için öngörülen modda pişirerek mümkün olduğunca basitleştirilebilir. Mulled şarap "Buhar", "Kızartma", zaman yemek pişirmek için uygun rejimler - bir saatten fazla bir çeyrek yok.
maddeler:
- şarap - 1 l;
- elma - 1 adet;
- limon - ½ adet.
- tarçın - 3 adet;
- karanfil - 5 adet.
- şeker - 50 g;
- zencefil - 1 çay kaşığı;
- bir anisee - 1 adet;
- kakule - 5 adet.
hazırlık
- Kasede bütün baharatları ekleyin.
- Kıyılmış meyve, şeker ekleyin.
- Şarabı dök.
- "Buhar" modunda, 15 dakika pişirin, karıştırın, güçlü bir kaynamaya izin vermeyin.
- 15 dakika "Sıcak tut" modunda bırakın.