Scherbet inanılmaz lezzetli bir doğu tatlıdır. Şimdi size şerbeti kendi başınıza nasıl hazırlayacağınızı söyleyeceğiz.
Türk şerbeti fındıklı
maddeler:
- ceviz - 200 g;
- kuru kayısı - 200 g;
- erik - 200 g;
- bal doğal - 400 g;
- kuru üzüm - 200 g.
hazırlık
Kurutulmuş meyveler akan suyun altında ve biraz kurumuş. Bu arada, cevizleri kabuklardan, bölümlerden temizler ve bir karıştırıcıda öğütüriz. Sonra aynı şekilde öğütür ve kuru meyveler. Bundan sonra, fındık ve kuru meyveleri birleştirir ve karıştırırız. Bal ekle ve tekrar karıştırın. Şerbeti kalıplara yaydık ve buzdolabına koyduk. Kurutulmuş meyveler ve fındıkların şerbeti bir kez dondurulduğunda, tüketime hazırdır.
Fındıklı çikolata şerbeti
maddeler:
- siyah çikolata - 100 g;
- tereyağı - 150 g;
- süt - 150 ml;
- şeker - 450 g;
- Kurutulmuş kızılcık meyveleri - 80 g;
- ezilmiş fındık - 50 g;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Kurutulmuş meyveler yıkanır ve kurutulur. Küçük bir tencerede (emaye değil) şeker ve sütleri birleştiririz. Çikolata parçalara ayrılır ve tereyağı küp şeklinde kesilir. Tencereyi süt karışımı ile su banyosuna dökün ve şeker çözülene kadar kaynatın. Sonra çikolatayı, tereyağını ekleyip karıştırın ve kaynatın. Yaklaşık 3 dakika pişirin, tava kapağı ile kaplayın. Sonra kapağı açın ve 3 dakika daha pişirin.
Bundan sonra ateşi söndürün. Elde edilen karışımı soğuk su ile dolu bir tavaya dökün ve 15 dakika bekleyin. Kütle 60 dereceye kadar soğuduktan sonra, kütle mat bir parlaklık kazanana kadar bir tahta spatula ile yoğurun. Önceden hazırlanmış kurutulmuş meyveleri, doğranmış fındıkları ekleyin ve iyice karıştırın.
15x20 cm'lik şekil fırın kağıdı ile kaplanmış ve bitkisel yağla yağlanmış, çikolata kütlesini dökün. Yüzeyi bir kaşıkla düzleştiriyoruz ve katılaşmak için kütleyi terk ediyoruz. Sertleştikten sonra, çikolatalı şerbeti kalıptan çıkarınız, tahtaya aktarınız ve küçük parçalara ayırınız.
Fındıklı süt şerbeti
maddeler:
- süt - 1 bardak;
- yer fıstığı - 1 bardak;
- tereyağı - 80 g;
- şeker - 3,5 bardak.
hazırlık
Bir tencerede süt dökün ve 3 bardak şeker dökün. Kısık ateşte sütü 30 dakika kaynatın.Tam fıstığı bir tavada kızarana kadar kızartın. Kuru tavada şekerin geri kalanını dökün ve karamel yapın. Süt şurubuna ekleyin ve 1 saat boyunca minimum ısıda pişirin. Bundan sonra tereyağı ekleyin. Formun alt kısmında, kağıdı pişirme için yatık ve soyulmuş fındıkları döktük. Süt karışımını dökün ve dondurmak için soğukta koyun. Şerbet dondurulduktan sonra, parçalara ayırabilir ve çay için servis yapabilirsiniz.