Reçeldeki kemiklerin varlığını düşünmüyorsanız, ki bu da pişirme ve diğer yemeklerde kullanımını büyük ölçüde zorlaştırıyorsa, pişmemiş meyveleri tercih edin. Taşın varlığı sayesinde, meyvelerin eti sadece bütünlüğünü korumakla kalmaz, aynı zamanda son ürünü çok daha belirgin bir lezzetle doldurur. Aşağıdaki tariflerde, kış için bir kemik ile kiraz reçeli nasıl hazırlanacağını öğreneceğiz.
Kemikler ile kiraz reçeli - tarifi
maddeler:
- kiraz - 940 g;
- şeker - 960 g;
- su 145 ml.
hazırlık
Şurubu gelecekteki bir reçel için pişirerek başlayın, o zaman meyveleri ısrar edeceğiz. Şekeri ılık suda eritin ve şeker kristalleri tamamen yok olana kadar çözeltiyi kaynatın. Sıcak şurubu ateşten çıkarın, içindeki kirazları serpin. Oda sıcaklığında dörtte bir gün bekletin. Zamanın sonunda, reçel tekrar ateşin üzerine yerleştirilir, 10 dakikadan fazla pişirilmez ve 6-8 saat soğumaya bırakılır.
Reçel kavanozlarının sterilizasyonu ile eşzamanlı olarak, sıkışıklığı son kez kaynatın. Hazırlanan kap üzerine sıcak reçelleri dağıtın ve yukarı kaldırın. Tamamen soğuduktan sonra depolanabilir.
Bir taş "Pyatiminutka" ile kiraz reçeli - tarifi
Bu tarife göre hazırlanan ürün, kelimenin klasik anlamında bir reçel olarak adlandırılamaz. Bunlar, vitamin faydalarının çoğunu ve oldukça yoğun bir dokuyu koruyan şuruplu meyvelerdir.
maddeler:
- kiraz - 860 g;
- şeker - 320 g;
- su 145 ml.
hazırlık
Bu tarif için, etli bir meyveyi almamak daha iyidir, böylece kirazlar kısa bir pişirme süresi için şurubu emebilir.
Bir taşla kiraz reçeli yapmadan önce, meyvelere git ve pedicellerden kurtul. Şurubu bir şeker ve su karışımından hazırlayın, içine bir meyve koyun ve kaynatın. Orta kaynama ile 5 dakika kaynatıldıktan sonra, reçel plakadan çıkarılabilir ve konserve işlemine devam edilir.
Kemikler ile kalın kiraz reçeli
Kalın bir vişne reçeli için, meyvelere ağırlıkça eşit miktarda şeker eklenir. Bitmiş şurup önceki tariflere göre belirgin ölçüde daha kalındır ve meyvelerin uzun süre sindirilmesi gerekmez.
Kemikli kirazlardan reçel hazırlamadan önce, toplanan meyveler toz şekerle birleştirilir ve daha sonra oda sıcaklığında bırakılır. Suyu ayırdıktan sonra, çilek içeren kap ateşin üzerine yerleştirilir ve 10 dakika kaynatılır. Tava çıkarılır, ertesi güne kadar soğumaya bırakılır ve sonra demleme tekrar edilir. Son soğutmadan sonra, kemiği ile lezzetli bir vişne reçeli kaynatılır ve daha sonra sterilize edilmiş kap üzerine dökülür.
Bir multivark kemikleri ile kiraz reçeli
Süreç sadece sizin tarafınızdan çok az katılım gerektirdiği için, modern mutfak aletlerini kullanarak kiraz boşlukları hazırlamak inanılmaz derecede uygundur.
Kıvılcımlanmış ve vişne kuyruklarından sıyrılmış, kasenin içine dökülür, şekerle uyuyakalır ve karıştırıldıktan sonra kaseyi kapatıp her şeyi bir saat ve bir buçukta "Söndürme" modunda bırakır. Tahsis edilen süre boyunca, reçel, ek bir karıştırma veya ocakta pişirmek için alışılmış diğer manipülasyonlar olmaksızın tam hazırlığına ulaşacaktır. Şeker ek olarak, kendi takdirine bağlı olarak herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz.
Sinyalden sonra, sterilizasyon için gelecekteki iş parçası için kabı hemen yerleştirin. Reçelleri sıcak kavanozların üzerine dökün, kapaklarla kapatın ve saklanmadan önce tamamen soğumaya bırakın.