Kış için borsch pişirdikten sonra, sıcak pişirme süresini önemli ölçüde kısaltmak ve zengin tadını garanti etmek mümkün olacaktır. Her hostes, bileşimi tek tek seçilebilen böyle bir preparatın pratikliğini takdir edecektir.
Kış için pancar çorbası nasıl pişirilir?
Kış için pancar çorbası için hasat, çok bileşenli olabilir ve sadece bir dizi sebze içeren bir domates tabanı da dahil olmak üzere, pratik olarak hazır bir tabak ya da bileşimde laktiktir. Her varyantın kendi bireysel özellikleri ve genel hazırlık anları vardır.
- Sebzeler uygun şekilde hazırlanır ve payet veya küp ile parçalanır. İpin büyüklüğü ve şekli, sıcakların klasik pişirilmesinde hostes tarafından kullanılanla aynıdır.
- Domates tabanı olarak, domatesler sıklıkla kullanılır, ancak bunların yokluğunda suyun içinde seyreltilen domates salçasıyla orantılı olarak değiştirebilirsiniz.
- Hazırlanan sebze kütlesi, dilimler yumuşak olana kadar domatesle yumuşatılır, steril kavanozlarda kapatılır.
- Oda koşullarında depolama için, konteynerler ters bir ters çevrilmiş görünümde bir gün için ek olarak ısıtılır.
Kış için lahana ile borsch için giyinme
Kışın lahana ile geleceğin pancar çorbası için pişirilen kilerde , sadece bir et suyundaki patatesleri kaynatmak ve bir kutuda kütüksüz kütük ile bir çanak eklemek. Kaynadıktan sonra, hazır aromatik sıcak kullanım için tamamen hazır olacaktır. Reçete düzgün bir şekilde yürütülürse, stok, sirke eklenmeden bile dairede mükemmel şekilde saklanır.
maddeler:
- pancar, domates, Bulgar biberi - her biri 1 kg;
- havuç ve soğan - 700 g;
- lahana - 1,5 kg;
- bitkisel yağ, tuz, şeker - tadı.
hazırlık
- Domatesler et kıyma makinesi veya karıştırıcı ile öğütülür.
- Alternatif olarak soğan, havuç, pancar ve biber gibi yağları kaynayan domatesin üzerine koyun.
- Parçalanmış lahana ilave edin, kütlenin tadını tatlandırın, bileşenlerin arzu edilen yumuşaklığına kadar ağartın.
- Steril kutularda kışın lahana ile borsch mühür, şal.
Pancardan kış için borsch için hasat
Borsch kışın kış için hasat edilmiş pancar , taze sebzeleri, yaz sıcağı ve zengin tadıyla doyurur, bu kök sebzeler uzun süreli depolama ile zamanla kısmen kaybedilir. Sadece sirke varlığı ile değil, aynı zamanda domates miktarı ile belirlenir sıcak ekşi sevenler için dolum bu versiyonu.
maddeler:
- pancar, domates - her biri 2 kg;
- Bulgar biberi ve soğan - 900 g;
- yağ - 1 cam;
- şeker - 140 g;
- tuz - 50 g;
- sirke - 80 ml.
hazırlık
- Soğan berrak olana kadar yağda kızartın ve kızartın.
- Yumuşak ve dilimlenmiş veya öğütülmüş pancar kadar geçirin.
- Sebzeleri bir tencerede birleştirin, bükülmüş domatesleri ve doğranmış biberleri ekleyin.
- 20-30 dakika kaynatın.
- Kışlık pancardan pancardan steril kaplara koyun, soğumaya kadar yalıtın.
Domates için kışlık pancar çorbası
Olgun etli domateslerden yapılan kış için pancar çorbası için hasat edilen domates , çoğu zaman şüpheli kalitede olan satın alınan domates salçası ile karşılaştırılabilir değildir. Elde edilen yakıt ikmali sadece sıcak pişirmek için kullanılamaz. Her türlü sebze yahnisi, kızartması ya da güvecini tazeleyecektir.
maddeler:
- domates - 2 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- Tuz ve karabiber karışımı - tatmak için.
hazırlık
- Domatesler, kıymalardan önceden istenirse, meyveyi temizleyen bir kıyma makinesinde bükülür.
- Oluşan domates 30 dakika kaynatın.
- Kitleyi tat vermek için tuzlayın, istenirse sarımsak ekleyin, 5 dakika daha ısıtın.
- Borsch, kışın haşlanmış kavanozlarda mühürlendi, bir gün boyunca ısındı.
Kış için fasulye ile Borsch
Soğukta gerçek bir buluntu, kışın fasülyeyle yapılan pancar çorbası için hazırlanmış çok bileşenli bir giyinme. Bu katkı maddesi ile lezzetli sıcak börek dakika içinde olacak, et eklemeden bile besin değerini sağlar. Kütük hazırlamak için, en az 9 litre kapasiteli büyük bir tavaya ihtiyacınız var.
maddeler:
- lahana - 2.5 kg;
- domates - 2 kg;
- pancar - 1,5 kg;
- havuç ve soğan - her biri 1 kg;
- tatlı biber ve fasulye - her biri 0.5 kg;
- su - 1 bardak;
- bitkisel yağ - 1 cam;
- tuz - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke% 70 - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Kızgın yağda doğranmış soğan.
- Havuç ekleyin, birkaç dakika daha kızartın.
- Bükülmüş domatesleri, pancarları, tuzu ekleyip 15 dakika kaynatırlar.
- Parçalanmış lahana kaplayın, 5 dakika kaynatın, su ekleyin.
- Bir sonraki biber turu: soyulmuş meyveleri saman ile kesin ve bir tavaya gönderin.
- 10 dakika sonra, fasulye, sirke ekleyin, kaynatmak için kütle verin, teneke kutuda mantar sarın.
Kış için Borsch "Öğrenci" - tarifi
Kış için hazırlanan pancar çorbası için hazırlanan ve aşağıdaki tarife göre hazırlanan sebze dolgusu, sıcak olan için gerekli temel bileşenlere olan ihtiyacı tam olarak karşılamaktadır. Broth patates küplerini, kokulu kış kütüklerinin bir kavanozunu ve arzu ettiğiniz öğrenci pancarını sofranızdaki büyük ev benzeri bir tada sahip olacak şekilde eklemeye devam edin.
maddeler:
- lahana - 2.2 kg;
- pancar - 800 gr;
- domates, biber, havuç ve soğan - her biri 1 kg;
- karabiber bezelyesi - 10 adet.
- defne - 3-5 adet;
- şeker - 50 g;
- bitkisel yağ - 200 ml;
- tuz - 70 g;
- sirke% 70 - bir tatlı kaşığı.
hazırlık
- Soğan ve havuçları yağda geçirin.
- Pancar, biber, kızartılmış domatesleri ve güveyi 15 dakika ekleyin.
- Lahanayı doğrayın, 20 dakika boyunca içeriği iyice haşlayın, tadı, tuzu, şekeri ve baharatları işlemek için baharatlayın.
- Sirke kütlesini karıştırın, bir dakika kadar ısın, sterilize edilmiş kavanozlarda kışın "Öğrenci" için pancar sarın, soğumaya kadar yalıtın.
Kış için pancar çorbası için biberli domates
Sıcak yemek pişirmek için sebze hazırlamanın bir destekçisi olmasanız bile, ev yemeklerinin domatesinden, herhangi bir yemeğin tadı daha lezzetli olacağı için, reddetmeyeceksiniz. Kış için pancar çorbası için bu baharat hazırlamak kolay, hızlı ve sorunsuz, pratik ve evrenselliği açıktır.
maddeler:
- domates - 2 kg;
- Bulgar biberi - 700 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
- Yıkanmış, soyulmuş domatesler ve biberler bir kıyma makinesinden geçirilir ve tatmak için tuzlandıktan sonra 30 dakika boyunca kaynayan kaynatılarak kaynatılır.
- Kış için borsch için lezzetli giyinme steril kavanozlarda kapalıdır ve ısı tamamen soğuyana kadar sarılır.
Yeşil domatesli kış için pancar çorbası
Aşağıdaki tarif üzerine teneke kutularda kış için hasat edilen borsch, sıcak yemek pişirmeyi basitleştirecek veya kendi kendine hizmet vermek için mükemmel bir atıştırmalık haline gelecektir. Bu durumda sebze bileşimi, tada katkıda bulunacak, istenen ekşi ve göze batan aroma veren yeşil domatesler ile desteklenir.
maddeler:
- lahana - 1,2 kg;
- pancar - 2 kg;
- yeşil domates - 1 kg;
- soğan - 0,5 kg;
- sarımsak - 3 diş;
- su - 1/20 bardak;
- şeker ve sirke - 100 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz - 70 g;
- Biber - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Pancar, soğan ve yeşil domatesleri dilimleyin.
- Parçalanmış lahana, tek bir kapta sebze ile birleştirin, yağ, su, tuz ve şeker ekleyin.
- Zaman zaman karıştırarak, sebze kütlesini karıştırın, 50 dakika.
- Sirke, biber ve sarımsakta karıştırın, 5 dakika pişirin.
- Kış için borsch karıştırın, soğutulmadan önce ters bir biçimde izole edilmiş steril kutularda karıştırın.
Sirke olmadan kış için pancar çorbası
Sirke içermeyen kış için pancar çorbası için başka bir reçete daha sunulacak. Domatesin asitliği, sıcak asidik asitliği vermek için yeterlidir. İş parçasının korunması, steril kapların kullanılmasını ve kapların uzun süreli kendi kendini sterilize etmesini sağlayacak ve kapakların üzerine sarıldıktan ve bir ya da iki gün boyunca ısıya sarıldıktan sonra döndürülmelidir.
maddeler:
- pancar - 1,5 kg;
- domates, soğan, havuç ve tatlı biber - her biri 1 kg;
- şeker ve sirke - 100 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz - 40 g;
- şeker - 50 gr
hazırlık
- Domatesleri bükün ve 20 dakika boyunca tuz ve şekerle kaynatın.
- Yağda kızartılmış soğan ve havuç ekleyin.
- Pancar, biber, şeritler halinde kesilir ve sebzeleri yumuşayana kadar söndürürler.
- İzolasyonu, steril bir kapta izole edin.
Multivarkta kış için pancar çorbası
Multivarkta kış için borsch hazırlamak özellikle kolaydır. Sebzeler taze bir aromayı, sebze dilimlemenin doğru bir formunu tutar ve aynı zamanda gerekli yumuşaklığı kazanır. İstenirse, bileşim lahana ile takviye edilebilir ve domatesler önce soyulup, kaynatılmış suda ve buzlu suda birkaç dakika için daldırılmalıdır.
maddeler:
- pancar, domates, soğan, havuç ve tatlı biber - her biri 0,5 kg;
- şeker ve sirke - 100 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- sirke - 80 mi;
- tuz - 30 g;
- şeker - 70 g;
- siyah ve kokulu biber - 0,25 çay kaşığı.
hazırlık
- Soğan, havuç, pancar ve karabiber küpleri haline getirin.
- Kıyma makinesi domates ezmek, sebze dilimlenmiş, tuz, şeker, biber ekleyin.
- Bir saat için "Varka" veya "Multipovar" programını ekleyin.
- Sinyalden sonra sirke dökülür, 10 dakika daha kitle ısıtılır, steril kavanozlara yuvarlanır.
Kış için pancar çorbası için dondurulmuş giyinme
Dondurucuda boş alanın mevcudiyetinde, hasat etmenin en iyi yolu, kış için pancar çorbası için sebzeleri dondurmaktır. Tek bir pişirme işlemi için torbalarda sebze kütlesini fermuarlarla veya parçalar ile paketlemek uygundur. Bileşim, ince kıyılmış soğan yağında kızartılarak tamamlanabilir.
maddeler:
- pancar - 300 g;
- domatesler - 800 g;
- havuç - 200 g;
- Biber - 200 gr.
hazırlık
- Domatesleri ezin.
- Havuç, pancar ve biberleri ovun veya doğrayın.
- Sebze kütlesini karıştırın, paketler veya tepsiler üzerine yerleştirin, dondurucuya gönderin.