Cheesecake'ler için hamurun tadı kesinlikle tatlı olabilir: tatlı, taze, kumlu veya şişirilmiş. Cheesecake hamuru yapmak için tariflere bakalım.
Cheesecakes için hamur mayası
maddeler:
- kuru maya - 1 paket;
- süt - 250 ml;
- şeker - tadı;
- un - 400 g;
- tereyağı - 50 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Sütü önceden ısıtın ve içinde ilk şeker ve sonra mayayı çözün. Her şeyi 10 dakika bekletin, böylece biraz şişerler. Daha sonra eritilmiş tereyağı ekleyin, tuz koyun ve elenmiş un serpin. Elastik hamuru yoğurup yaklaşmak için ılık bir yerde bırakıyoruz. İyice yoğurup tekrar bırakıyoruz. Daha sonra hamuru aynı küçük toplara ayırın ve bir süre bırakın.
Çavdar unu cheesecake için hamur
maddeler:
- çavdar unu - 250 g;
- süt - 1 adet;
- maya - 20 g;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - tutam.
hazırlık
Öncelikle çavdar unu, maya ve ılık süt ile karıştırın. Arttığında tereyağı ve biraz tuz ekleyin. İyi bir hamur yoğurup, bırakalım.
Yoğurtlu cheesecakes için taze hamur
maddeler:
- un - 700 g;
- ekşi krema - 0,5 ürün;
- kefir - 0,5 ürün;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - tutam.
hazırlık
Ekşi krema, kefir ve eritilmiş tereyağı karıştırın. Şeker, biraz tuz ve elenmiş un ekleyin, hamur yoğurun.
Peynirli kruton hamuru
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- yumurta - 3 adet;
- bitkisel yağ - 1 adet;
- şeker - 1 adet;
- kabartma tozu 36 g;
- vanilin - 1 poşet;
- un - 700 gr.
hazırlık
Süzme peynirini şekerli olarak iyice kavurun ve yavaş yavaş yumurtaları sürün. Bitkisel yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Un eleyin, vanilin ve kabartma tozu ile karıştırın ve daha sonra lor kütlesi ile birleştirin ve homojen bir hamur yoğurun. Gitmek için 2 saat bekletin.
Cheesecakes için kurabiye
maddeler:
- buğday unu - 200 g;
- tereyağı - 125 g;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 0.5 yemek kaşığı.
hazırlık
Cheesecake için kısa bir hamur yapalım. Un elenir, soğutulmuş, küçük parçalar halinde doğranır. Yumurta, şeker ekleyin, bir tutam tuz koyun ve cheesecakes için homojen bir elastik hamur yoğurun.
Bu yüzden cheesecake'ler için bir hamur hazırlamanız için tarifleri öğrendik ve hangi fırınların pişireceğine karar vermek size kalmış!