"Philadelphia" - yumuşak krem peynir, lezzetli yiyecekler atfedilebilir, ucuz değil, her mağazada bulunabilir. Bu yüzden size evde bir Philadelphia peyniri nasıl yapacağımızı anlatmaya karar verdik. Sonuçta, kullanımı ile çok lezzetli tarifler vardır. Özellikle, gerçek Amerikan cheesecake sadece bu peynirle pişirilir.
Krem peynir "Philadelphia" - tarifi
maddeler:
- pastörize süt - 1 l;
- yumurtalar - 1 adet;
- kefir - 500 ml;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- sitrik asit - bıçağın ucunda.
hazırlık
Peki, Philadelphia peyniri nasıl yapılır? Sütü bir tencereye döküp küçük bir ateşe koyun, arada sırada karıştırın ve kaynatmadan önce tuz ve şeker ekleyin. Süt kaynatıldığında, hemen kefir içine oda sıcaklığında dökün ve kütle kısıtlanana kadar karıştırın. Tencereyi gazlı bezle kaplıyoruz, 4 kat halinde katlanıyoruz, alt kısımda ise kap yerine ikram edeceğiz, içine peynir altı suyu süzülecek, ve biz de köz karışımını kevgir içine dökeceğiz. 15-20 arası yaklaşık dakikalar peynir altı suyu tahliye edilir. Bu süre boyunca, birkaç kez bir kaşıkla hafifçe karıştırabilirsiniz, ancak herhangi bir şekilde basamazsınız. Şimdi ayrı bir kapta, köpük oluşana kadar sitrik asit ilavesiyle 1 yumurtayı yiyoruz. Aynı kapta, yavaş yavaş sıcak bir kıvırma kütlesi ekleyin ve iyice karıştırın veya karıştırıcıyı homojen bir duruma getirin. Elde edilen kütle soğutulur ve gerektiği gibi kullanılır. Tamam, gördüğünüz gibi, "Philadelphia" peyniri yapmak oldukça kolay. Afiyet olsun!
Süzme peynir peynir "Philadelphia" nasıl yapılır
maddeler:
- lor yağsız - 500 g;
- % 30 yağ içeriği krem - 200 g;
- ekşi krema% 20 yağ içeriği - 200 g;
- tuz, doğranmış dereotu yeşillikleri - tadı.
hazırlık
Bir mikserle iyice dövülmüş krem, ayrıca süzme peynirle ekşi krema, tat tuzu ve ezilmiş yeşil dereotu ekliyoruz. Hepsi iyi karıştırılır ve oda sıcaklığında 1 gün bekletilir, böylece peynir olgunlaşır. Zaman geçtikten sonra, "Philadelphia'yı" buzdolabına kaydırıyoruz.
Yani, size tamamen uygun fiyatlı ve ucuz olan ürünlerden evde "Philadelphia" peyniri nasıl yapılacağını birkaç seçenek anlattık. En sevdiğiniz birini seçin ve peynirin narin tadını çıkarın. Sandviçler için harika. Buna ek olarak, genellikle rulolar için dolgu maddeleri olarak diğer bileşenlerle birlikte kullanılır.
Ev yapımı peynirlerin hazırlanması heyecan verici bir etkinliktir, bu nedenle Adyghe peyniri ve Mascarpone peyniri yemek tarifleri, bu sütlü ürün için yemek tarifleri hazinesine kesinlikle uymaktadır.