Lezzetli turşusu soğan - şiş kebap için lezzetli bir baharatlı aperatif. Renklendiriciler olarak doğal baharatlar ve ürünler kullanılarak herhangi bir renkte yapılabilir. Etin tadını muhteşem bir şekilde yansıtır ve geleneksel olarak hemen hemen her tür şiş kebap ile servis edilir. Sizin için çeşitli seçeneklere bakalım, şişman kebap için soğanları nasıl doğru bir şekilde kavradık.
Salamura soğan tarifi
maddeler:
- soğan mor - 45 g;
- süzülen su - 195 ml;
- üzüm sirkesi - 35 ml;
- şeker - 10 g;
- iyotlu tuz;
- taze dereotu - istenirse.
hazırlık
Soğan temizlenir, ince halkalar ile rendelenir ve temiz bir kavanozun altına atılır. Kıyılmış dereotu serpin ve karıştırın. Suyu ısıtıyoruz, içindeki şekeri ve tuzu çözüyoruz ve sirke ekliyoruz. Kavanoza hazır turta doldurun, bir kapakla kapatın, hafifçe sallayın ve buzdolabında 30 dakika boyunca çıkarın.
Sirke marine edilmiş şiş kebap için soğan
maddeler:
- şeker - 25 g;
- soğan - 485 g;
- elma sirkesi -15 ml;
- tuz.
hazırlık
Soğanlar ince yarı ile temizlenir ve parçalanır. Sonra elimizle biraz sıkıp şekeri serpiyoruz ve bir tutam ince tuz atıyoruz. Elma sirkesi ile her şeyi doldurun, karıştırın ve yaklaşık 20 dakika bekletin, bundan sonra, turşusu birleştiririz ve soğanları şiş kebap için bir atıştırmalık olarak kullanırız.
İlk olarak şiş kebap için soğan soğanı nasıl yapılır?
maddeler:
- soğan - 85 g;
- limon - 55 g;
- granat - 55 g;
- şeker - 10 g.
hazırlık
Soğanlar temizlenir, büyük halkalar ile rendelenir ve elle bastırılır. Limon suyu serpin ve şekerli serpin. Nar çekirdeğinden suyu sıkın ve hazırlanmış soğanla doldurun. Her şeyi iyice karıştırın, bir saat kadar atıştırmalık ıslatın ve ardından bir tabağa serpiştir ve nar taneleriyle güzelliğe serpiştirin.
Kebab şişlemek için soğan olmadan marine sirke
maddeler:
- soğan - 75 g;
- Limonlu taze meyve suyu - 35 ml;
- Salantro taze yeşil - tadı için;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
hazırlık
Soğanlar temizlenir, yarım halkalara kesilir, bir kevgir içine atılır ve aşırı acılardan kurtulmak için kaynar su ile haşlanır. Sonra durulayın, doğranmış otlar serpin, tuz ve karabiber ekleyin ve limon suyunu dökün. Yavaşça karıştırın ve 15 dakika boyunca bir aperatif almak için bırakın.
Şiş kebap için soğan ne kadar çabuk?
maddeler:
- soğan - 215 g;
- sirke, doğal elma - 15 ml;
- zerdeçal tozu - 1 tatlı kaşığı;
- kaynatılmış su - 195 ml;
- kişniş - 5 adet.
- tuz iyodürlü-tutam;
- şeker - 10 g.
hazırlık
Böylece soyulmuş soğan halkaları sarar. Suda tuz, şeker çözülür, sirke dökülür ve tat vermek için baharat atılır. Soğanı hazırlanan turtaya yavaşça daldırın, karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Kafkasya'da kebap için turşu soğan
maddeler:
- soğan - 75 g;
- tarçın - 1 çubuk;
- öğütülmüş kırmızı biber - 5 g;
- karanfil - 3 adet.
- şarap sirkesi - 1 adet;
- limon suyu - 105 mi;
- şeker - 25 g;
- iyotlu tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Soğanlar temizlenir, rendelenmiş halkalar ve kaynar su ile haşlanır, böylece acı olmaz. 15 dakika bekle ve sonra