Aşağıda sunulan yemek tariflerini ve krep dolgulu ev ruloları pişirmeksizin kullanmanızı tavsiye ederiz. Bu inanılmaz lezzetli ve özgün yemek, mükemmel bir tat kombinasyonu ve iştah açıcı bir görünüm ile sizi şaşırtacak.
Meyveli krep tatlı rulo
maddeler:
Test için:
- en yüksek dereceli buğday unu - 245 g;
- tam süt - 495 mi;
- tavuk büyük yumurta - 2 adet.
- Hamurda kokusuz bitkisel yağ - 55 ml;
- kakao tozu 85 g;
- ortak tuz - 1 tutam;
- toz şeker - 95 g;
- kızartma tavasının yağlanması için yağ;
Doldurma için:
- süzme peynir yumuşak - 280 g;
- ekşi krema kalın - 65 g;
- pudra şekeri - tadı;
- olgunlaşmış kivi meyvesi - 2 adet.
- olgun muz - 2 adet;
- portakallar - 1-2 adet.
hazırlık
Hamur hazırlanırken önce sarısı proteinlerden ayırır, şekerle karıştırır ve kütle parlayana kadar güzelce ovuştururuz. Bununla birlikte, bir mikser yardımıyla bir tutam tuz yumurta akı ile işleyerek yoğun kararlı zirvelere ulaşırız.
Yumurta sarısı kütlesinde, lezzetsiz ilk bitkisel yağı dökün ve sonra sıcak süt dökün ve şeker kristallerinin tamamen çözünmesine kadar karıştırın. Şimdi unu elde edilen karışıma döküyoruz, hepsini bir karıştırıcıyla yumrukluyoruz, böylece un kümeleri tamamen dağılıyor ve kütleyi iki parçaya bölüyoruz. Kakao tozu, iki çorba kaşığı şeker içeren bir kasede birleştirilir ve hamurun kısımlarından birine eklenir. Daha sonra protein kütlesinin yarısını karıştırın. Kalan proteinler hamurun ikinci kısmına eklenir ve bir spatula ile tek bir dokuya karıştırılır.
Yarım saat kadar ısrar etmek için iki çeşit test bırakıyoruz ve bu arada meyve hazırlayacağız. Muzları ve kiviyi temizleriz ve dilimler halinde keseriz. Portakallar temizlenir ve dilimler halinde parçalara ayrılır. Rulo yapmak için süzme peynir ekşi krema ile karıştırılır. Bu aşamada pudra şekeri veya toz şeker eklenmemesi tavsiye edilir, bu durumda süzme peynir karışımı aşırı derecede akışkanlaşır ve rulolar tam olarak doğru olmaz. Tozu pudra şekeriyle karıştırmak ya da tatlı sos ile birlikte servis etmek daha iyidir.
Mevcut testten, geleneksel olarak, yağda kızartılmış bir tavada dökülen ve ürünleri iki taraftan hafifçe kızaran iki krep türü pişirilir.
Soğutulduktan sonra, pembeleşkinin etrafındaki her gözleme peyniri ile karıştırılıp, ortada bir dilim meyve ver ve ürünü bir rulo ile keselim. Daha sonra ruloları aynı büyüklükteki parçalara ayırırız, ruloları tabağa koyup servis yapabiliriz.
Somon ile krep gelen Rusça rulo nasıl yapılır?
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 130 g;
- tam süt - 245 ml;
- tavuk büyük yumurta - 2 adet.
- Hamurda kokusuz bitkisel yağ - 30 ml;
- ortak tuz - 1 tutam;
- toz şeker - 15 g;
- kızartma tavasının yağlanması için yağ;
Doldurma için:
- krem peynir (lor peyniri) - 220 g;
- Kalın ekşi krema (isteğe bağlı) - 45-55 g;
- hafifçe tuzlanmış somon - 220 g;
- taze yeşillik (isteğe bağlı) dallar - tadı.
hazırlık
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın, homojen bir doku elde edin ve yağlı, tamamen ısıtılmış bir tavada iştah açıcı iştah açıcı krepler pişirin. Dolgu için, krem peyniri ekşi krema ile karıştırıp krepleri ya da püre haline getirmeyi daha kolay bir hale getirebilirsiniz. Küçük kıyılmış taze bir bitki ile takviye etmek de mümkündür.
Böylece, hazır soğutulmuş krepler, peynir kütlesi ile çevresi etrafında yağlanır ve ince dilimlenmiş dilim tuzlanmış somon filetolarını ortaya çıkarır. Ürünleri rulolarla katlarız, eşit parçalara ayırır, alınan ruloları bir tabağa koyar ve servis yapabiliriz.