Piknik sezonunda açık ateşte pişirilen ana yemek şiş kebaptır. Sulu, kokulu ve kızarmış et ile ilişkilidir. Ancak sadece etin hazırlanması için değil. Kömür balıklarında ve sebzelerinde büyük bir başarı elde edilir. Ve mantar severler, ızgarada petrol hazırlamayı öneriyoruz. Tüm yıl boyunca bol bol şarap var ve bunların yapısı ve şekli, çeşitli lezzetli yemekler için yemek pişirmek için en uygun olanıdır.
Yemeğin eşsiz bir aroması ve tadı, çeşitli marinatlar ve baharatlar kullanarak salamura mantarları katacak ve kesinlikle sizi kayıtsız bırakmayacak ve enfes tat notaları, ızgarada doldurulmuş mantarları ile etkilemeyecektir. Et posası, çeşitli peynirler veya sebzeler olsun, etli hamurun çeşitli malzemelerle birleşimi, muhteşem sulu ve kokulu bir tabak oluşturacaktır.
Bu makalede, ızgarada petrolün nasıl pişirileceği ve pişirileceği ele alınacaktır.
Izgaradaki petrol
maddeler:
- orta ölçekli petrol - 1000 g;
- tereyağı - 150 g;
- öğütülmüş biber karışımı;
- tuz.
hazırlık
Tuzla ve taze öğütülmüş biber karışımıyla terbiye edilen yıkanmış ve kurutulmuş mantarlar, kaput ile bacak arasındaki boşluğu yumuşatılmış bir tereyağı ve şiş üzerinde geçirin. Hazırlanana kadar, on beş dakika boyunca mantarlarımızı ızgaradaki huş kömürlerinde kızartın.
Izgara soya soslu Marine mantar
maddeler:
- orta büyüklükte petrol - 800 g;
- soğan - 450 g;
Marine için:
- tatlı kırmızı biber - 3 çay kaşığı.
- fesleğen kurutulmuş - 3 tsp.
- karabiber bezelyesi - 5 adet.
- defne yaprakları - 3-4 adet;
- soya sosu - 1/3 bardak;
- bitkisel yağ - 1/3 fincan;
- kireç yarısı suyu.
hazırlık
İyi yıkanmış ve kurutulmuş mantarlara, soyulmuş ve doğranmış soğan halkaları, marine için tüm sıvı ve kuru malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak, oda sıcaklığında yaklaşık iki saat bekletin. Daha sonra ızgarada ezilmiş mantarları yerleştirin veya soğan halkaları ile alternatif olarak şiş üzerinde dizilir ve tercihen huş kömürleri üzerinde ızgarada kızartılır, hazır ve dümdüz oluncaya kadar, periyodik olarak kalan, küçük bir hafif bira ekleyeceğiniz kalan turşunun içine dökülür.
Pastırma ızgarada mantar dolması
maddeler:
- orta ölçekli petrol - 15 adet.
- pastırma şeritleri, uzun ve geniş - 15 adet.
- soğan, küçük - 1 adet;
- sert piquant peynir - 50 g;
- yumuşak krem peynir - 100 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- biber karışımı;
- tuz.
hazırlık
Yıkanmış petrollerden bacakları kesip öğütüyoruz. Tereyağlı ısıtmalı bir tavada, soğanı altın sarılı bir renge geçirelim, ezilmiş sarımsak ve mantar bacaklarını ekleyip beş tane daha kızartın.
Kömür ızgarasında pişirmenin bir yolu yoksa, bu mantarlar fırında da başarıyla pişirilebilir. Ayrıca çok lezzetli olacak.