Lahana ile sığır eti, aperatif ve garnitürü birleştiren mükemmel ve doyurucu bir yemektir. Bu lezzetli yemeği denemenizi ve muhteşem tadı ve aromasının tadını çıkarmanızı öneririz.
Lahana ve patates ile sığır eti
maddeler:
- sığır eti - 300 g;
- patates - 3 adet.
- havuç - 1 adet;
- lahana - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar;
- yeşillik.
hazırlık
Şimdi lahanayı sığır eti ile nasıl söndüreceğinizi anlat. Sebzeler temizlenir, ince doğranmış soğan, havuç rendesi üzerine ovulur. Eti küçük parçalar halinde doğrayın ve her taraftan bir tavada kızartın. Sonra kaynar su ile dökün ve düşük ısı, biraz podsoliv ve biber üzerine kaynatın.
Ardından, ayrı bir tavada, altın soğan ve havuç altın olsun. Domates salçası hafifçe su ile seyreltilmiş, bir tavaya dökülmüş, tüm karıştırılmış ve 5-7 dakika boyunca karıştırılmış, sürekli karıştırılır. Lahana, payetler halinde rendelenmiş, kızartılmış patatesler ile birlikte rostoya eklenir ve 10-15 dakika boyunca düşük ısıda pişirilir. Daha sonra sebzeleri etle karıştırın, doğranmış sarımsak ve yeşillikleri serpin, her şeyi karıştırın, bir kapakla kapatın ve 10 dakika daha pişirin.
Lahana ve sığır eti salatası
maddeler:
- kaynatılmış sığır eti - 350 g;
- beyaz lahana - 250 g;
- patates - 2 adet;
- yeşil bezelye konserve - 150 g;
- elma - 1 adet;
- erik - 50 gr;
- haşlanmış yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 200 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Patates cildin içinde kaynatılır, soğutulur, temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Sert haşlanmış yumurta, yeşilliklerle birlikte parçalanır. Elmayı kabuktan ve tohum sandığından soyup geniş bir tetroka ovuşturacağız. Kuru erik taştan çıkarılır ve 1 saat boyunca ılık suda ıslatılır. Lahana saman, tuz, karabiber ve sebze yağı ile biraz güveç parçaladı. Eti ince dilimler halinde kesin, malzemelerin geri kalanıyla karıştırın, mayonez ile karıştırın ve iyice karıştırın.
Sığır eti ve lahana çorbası
maddeler:
- lahana turşusu - 300 g;
- sığır eti - 250 g;
- domuz yağı - 100 g;
- et suyu - 500 mi;
- ampul - 1 adet;
- salatalık turşusu - 1 adet;
- un - 15 g;
- yaprakları;
- baharatlar;
- yeşil bezelye - 200 g.
hazırlık
Lahanayı biraz sıkarız, böylece içinde hiç tuzlu su kalmaz, ancak güçlü bir ekşi tadı yoktu. Ampul, baharat, lahana ve defne yaprağı ekleyerek, ince kıyılmış, ince kıyılmış sote edilir. Hepsini küçük bir ateşe koymadık. Salatalık kabukları soyulmuş ve etler ile bir araya getirilmiş, küp haline getirilmiş, lahana haline getirilmiş ve yumuşak hale getirilmiştir. Sıcak tavada ayrı olarak kızartın, unu sıcak et suyuyla karıştırın ve çorbamızı doldurun. Küçük bir ateşte yemeği 15-20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Sonunda konserve yeşil bezelye dökün, karıştırın ve siyah kıyılmış biber ve doğranmış otlar ile doldurma, masanın üzerine sığır eti ile hazır bir hodgepodge hizmet vermektedir.