Et, faydalı, lezzetli ve besleyici etli Fasulye Çorbası, menünüze hoş bir çeşitlilik getirecektir. Genel olarak, fasulye çorbası hem sıradan kuru fasülyelerden hem de çok daha hızlı olan konserveden hazırlanabileceğinden, zaman harcı fasulye tüketmek gerekmediğinden (bu işlem oldukça uzundur). Et veya kümes hayvanları (tavuk, hindi) kullanabilirsiniz. En lezzetli domuz veya kuzu çorbasıdır.
Basit ve hızlı
Bu yüzden, etli fasulye çorbası pişirmeyi teklif ediyoruz. Tarifi basittir.
maddeler:
- 250 gr kuru fasulye (uygun ve beyaz ve renkli) veya 1 kutu konserve;
- 250-300 gram et (örneğin domuz);
- 1 havuç;
- 3-4 patates;
- 1 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- biraz bitkisel yağ;
- defne yaprağı;
- biber;
- tuz, otlar.
hazırlanması:
Fasülye çorbasının hazırlanması basit bir işlemdir. Kuru fasülyeleri en az 3 saat boyunca ıslatın. Fasulyeyi şişirin ve taze suyla doldurun. Bir kaynamaya getirin, suyu tuzlayın ve tekrar durulayın. Fasulyeye et ekleyin, dilimleyin ve temiz su ile doldurun, kaynatın ve sesi çıkarın. Bir defne ve biberli bezelye ekleyelim. Fasulye hazır olana kadar, kapağı kapatarak, kimi zaman karıştırarak, kısık ateşte pişeriz. Sebzeleri (havuç, soğan, patates, sarımsak) temizleyeceğiz ve yıkayacağız. Patatesleri küçük küplerle keseceğiz. Soğan ve havuçları ince doğrayın. Fasulyeler hazır olmadan önce 20 dakika patatesleri tencereye ilave edin. Rendelenmiş soğan ve havuç bir tavada yağda saklanır. Unlu veya unlu küçük domates salçası ekleyebilirsiniz. Hazırlanana kadar 5 dakika boyunca pansumanı çorbaya ekleyin. Doğranmış sarımsak ve otlar servis yapmadan önce çorba fincanlarına doğrudan eklenir.
Köfte ile fasulye çorbası
Köfte ile fasulye çorbası yapabilirsiniz. Böyle bir tarif meşgul insanlar ve bekarlar tarafından takdir edilecektir. Ayrıca bu reçete ülke pazar pikniği için çok iyidir, bu yüzden çok fazla rahatsız etmemek için.
maddeler:
- 1 kutu konserve fasulye;
- 300 gram kıyma;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 2-3 diş sarımsak;
- biraz bitkisel yağ;
- baharatlar ve otlar.
hazırlanması:
Yukarıda verilen tarifle aynı şekilde pişireceğiz, ancak fasulye hazır olana kadar 5 dakika geçtikten sonra köfte pörçük olacak. Ancak, soğan ve havuç yapıştırılamaz - gerçekten bir tat meselesi. Fasulye çorbasına tatlı biber de ekleyebilirsiniz - bu daha da lezzetli olacak.
Füme ürünleri ile çorba
Füme kaburga ile fasulye çorbası, özellikle lezzetlidir.
maddeler:
- 250 gram fasülye;
- 1 havuç;
- gram 500 füme kaburga;
- 1-2 soğan;
- 2-4 domates;
- 2 kırmızı tatlı biber;
- 4 diş sarımsak;
- küçük ayçiçek yağı;
- laurushka, biber-bezelye, kuru baharatlar, otlar.
hazırlanması:
Daha önce gece batırılmış olan fasulye, neredeyse sıcak olana kadar baharatla kısık ateşte kaynatılır. Güzelce doğranmış soğan ve havuç kurtaralım. Küçük küpler halinde doğranmış tatlı biber ve domatesleri ekleyin. Kapağın altındaki protokoller dakika 5. Narezhem füme kaburga ve fasulye hazır olana kadar 10-15 dakika boyunca çorba ile tavaya ekleyin. Yastıklı sebzeleri eklemeye hazırlıktan 8 dakika önce. Servis etmeden önce, hazırlanan çorbaları doğranmış otlar ve sarımsaklı bardaklara serpin. Ekşi krema bir kaşık eklerseniz, daha da lezzetli olacak.
Sosis çorbası ile sosis
Sosis çorbası, sosisli pişirebilirsiniz. Sosis, pişirilmiş füme seçmek daha iyidir.
maddeler:
- 250 gram kuru fasulye veya konserve kutu;
- 1-2 soğan;
- haşlanmış-füme yağda 300 gram;
- 1 havuç;
- 2 kırmızı tatlı biber;
- 1 bardak beyaz kuru şarap (şeri, madera);
- 200 gram brokoli;
- 2 diş sarımsak;
- biraz bitkisel yağ;
- defne, yeşillik, baharat, tuz.
hazırlanması:
Çorbayı yukarıdaki tariflerde belirtilen ilkelere göre hazırlıyoruz. İşlem sonunda çorbaya sos, baharat ve şarabı ekleyip tuz ve karabiber ekleyip yaklaşık 8 dakika kaynatıyoruz, çorba enfes ve baharatlı oluyor.