Lazanya - farklı dolgular ile hazırlanan İtalya'dan bir tabak: sebzelerden ete. Ama balık lazanyaya odaklanmak istiyoruz.
Balık lazanya - tarifi
maddeler:
Test için:
- un - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- tat vermek için tuz.
Doldurma için:
- dondurulmuş beyaz mantarlar - 100 g;
- herhangi bir beyaz balık filetosu - 250 g;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- kiraz domatesleri - 16 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz.
hazırlık
Mantarları çöz. Unu tuz ve yumurta ile birleştirin ve hamur yoğurun. Bir filmle sarın ve bir saat bekletin. Hamuru yuvarlayın ve 9 cm çapında 16 bardaktan kesin.
Her daire 2 dakika tuzlu suda kaynatılır, soğuk suya aktarılır ve kurutulur. Balık filetolarını ve mantarlarını yıkayın ve dilimler halinde kesin. Sarımsak doğra, ve domatesleri çeyrek kesilmiş.
Bir tavada birkaç dakika sarımsak kızartın, daha sonra mantar ekleyin ve 5 dakika daha yüksek ateşte kızartın. Daha sonra balık ve domatesleri, tuzu, biberi koyun ve 3 dakika pişirin.
Yağlama için fırın tepsisi, tüm malzemeyi kullanana kadar 4 bardak hamur, üstüne balık doldurma ve alternatif olarak koyun. Lazanyayı fırına koyun, 10 dakika 180 derece ısıtın ve deneyin.
Somonlu lazanya
Kırmızı balıklı lazanya pişirirseniz, özel bir tadı ve aroması alır.
maddeler:
- lazanya için plakalar - 12 adet.
- somon filetosu - 600 g;
- kiraz - 250 g;
- brokoli - 400 g;
- un - 40 g;
- Tereyağı - 40 g;
- krem - 250 ml;
- et suyu - 250 mi;
- doğranmış dereotu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Tuz ve karabiber tadı.
hazırlık
Brokoli yıkayın, çiçek salkımına bölün ve 2 dakika tuzlu suda kaynatın. Domatesleri ikiye kes. Bir tencerede tereyağı eritin, un ekleyin ve birkaç dakika sote edin, daha sonra et suyu ve krema dökün. Sosu kaynatın, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Son sezonda dereotu, tuz ve karabiber ile.
Kalıbın alt kısmına sosu dökün, sonra balık ve sebzelerin üzerine bir tabak lazanya koyun, yine tabakayı birkaç kez sosuyla kaplayın. Fırını 200 dereceye ısıtın ve lazanyayı 45 dakika pişirin.