Tatlı pişirme popüler bir versiyonu - çıplak bir pasta her aşçıyı oluşturabilir. Bisküvileri önceden pişirmeniz, uygun bir krema yapıp soğutmanız gerekiyor. Incelik tasarımı sırasında özel uyarlamalar veya karmaşık malzemeler gerekmez, her şey basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Çıplak bir pasta nasıl yapılır?
Tatlıların ana özelliği çıplak kekin dekorasyonudur. Çok fazla zorluk çekmeden lezzetlerin üretimi ile başa çıkmaya yardımcı olacak birkaç hile vardır.
- Kekler eşit değilse, kesilmeleri gerekir.
- Doldurmak için kalın bir krem kullanılır, kekin emdirilmesiyle iyi baş etmez. Bu görev ile herhangi bir şurubu ile başa çıkacak.
- İki tabakalı çıplak bir küspenin, kremanın kekin istenen şekilde sabitlenmemesi şartıyla monte edilmesi zordur. Bu şekerlemecilerde her türlü yenmeyen cihaz yardımcı olur: kokteyl tüpleri, kürdan, suşi için sopa.
Çıplak bir kek için ne tür bir krem yapılır?
Çıplak peynirli kek için en iyi krem. Sade bir şekilde hazırlar, formu mükemmel tutar ve nötr bir tadı vardır, özellikle tatlıdaki ana rol kekler ve meyveler tarafından oynanırsa önemlidir. Krem peynirin diğer avantajlarına ek olarak, mükemmel şekilde beyaz çıkıyor ve bu nedenle şirkette çikolata veya kırmızı kekler ile çok etkileyici görünüyor.
maddeler:
- mascarpone - 500 g;
- krem% 33 - 20 mi;
- pudra şekeri - 100 g;
- vanilya.
hazırlık
- Kremi bir mikser, toz ve vanilya ile karıştırın.
- Mascarpone ekleyin, düşük hızlı karıştırıcıda karıştırın.
- Kullanmadan önce krem 15 dakika soğumaya bırakılmalıdır.
Sünger kek bisküvi
Bu tatlı için bisküvi yoğun ve yumuşak olmalıdır. Tamamen soğutulmuş kullanın. Herhangi bir düzensizliğin kesilmesi gerekir ve kekler şurup içine batırılır. Klasik bir bisküvi hazırlamak için temel kuralları takip ederseniz, muhteşem bir ikramın dekorasyonunu yapmak için ideal olan bir kek çıkar.
maddeler:
- yumurtalar - 6 adet.
- şeker - 250 g;
- un - 250 g.
hazırlık
- Yoğun tepeler şekerin üzerine dökülünceye kadar çırpma teli ayırın.
- Ayrı olarak, yumurta sarısını beyaz köpüğe çırpın, yavaş yavaş sincaplara ekleyin.
- Elenmiş un iki kez, bir spatula ile karıştırılarak protein kütlesine girilir.
- Pastayı fırında 25 dakika 180 ° C'de pişirin.
- 12 saatlik soğutmadan sonra, kek 2-3 kabuk halinde ayrılır.
- Kremalı chizom ile dolu çıplak bisküvi kek ve serin bir yerde bir saat boyunca bıraktı.
Çıplak kırmızı kadife kek
En muhteşem çıplak kek, kırmızı bisküvi ve krema chicha oluşur. Eşsiz renk kombinasyonları ve lezzetli lezzetler, sofistike tatlı dişi bile şaşırtacak. Kırmızı bisküviler, pancar suyu ile hamurun renklendirilmesiyle yapılabilir, ancak daha doygun bir renk için jel boyalarının kullanılması daha iyidir.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- kefir - 250 ml;
- un - 3 adet;
- tereyağı - 200 g;
- kakao - 50 g;
- şeker - 300 g;
- boya - 1,5 st. l.
- kabartma tozu, vanilya;
- krem peynir - 500 g.
hazırlık
- Yumuşak tereyağını şeker ve vanilya dökerek karıştırın.
- Mikserin seyrine devam ederek, bir seferde bir yumurtayı kırın.
- Kefirde boyayı seyreltin, yağ kütlesine dökün.
- Unu kabartma tozu ve kakaoluyla karıştırın ve bir spatula ile karıştırılarak hamurun içine dökün.
- 180 ° C'de 40 dakika pişirin.
- Mascarpone kremalı çıplak bir pasta yaparak soğutulmuş kekleri serpin.
Çikolatalı Çilekli Pasta
Çikolatalı en lezzetli çıplak kek, satın alınan keklerden yapılabilir. Dolgu için krem, mascarpone veya daha ucuz bir analog - Danimarkaca kayından yapılabilir. İçinde kakao yerine dolum yapmak için eritilmiş çikolata eklemek daha iyidir. Yüzeyde Berry uygun bir süs haline gelecektir.
maddeler:
- çikolatalı bisküvi - 2 adet;
- buco - 700 g;
- pudra şekeri - 200 g;
- bitter çikolata - 200 g;
- tereyağı - 50 g;
- dekorasyon için meyveler;
- emprenye için likör kahve.
hazırlık
- Sünger keklerini iki keke ayırın.
- Kahve likörü ile doyurun.
- Peyniri pudra ile çırpın, 100 g eritilmiş çikolatayı ekleyin, iyice karıştırın, 30 dakika soğutun.
- Çikolatanın ikinci kısmını eritin, tereyağıyla karıştırın.
- Çıtır kremalı çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır.
- Sırlı üst, damlamaları yapıyor.
- Çilekleri süsleyin.
Çilek ile çıplak kek
Çilek ile çıplak kek, taze meyveleri ile daha iyi hazırlanmış muhteşem bir muamele. Çilekleri taze tutmak için, bitmiş jöle hafif bir çözeltiyle parçalar parlatılmalıdır. Lezzetin dekorasyonu için iki hazır keke ihtiyacınız olacak, bunlar satın alınabilir, böylece tatlı yarım saat içinde hazır olacaktır.
maddeler:
- bisküvi - 2 adet;
- mascarpone'dan krem peynir - 600 g;
- Çilek - 500 g;
- emprenye için kahve likörü;
- nane - 20 g;
- jöle çilek - 100 ml.
hazırlık
- Meyveler plakalara kesildi, jöle içinde yarım daldırma.
- Pastayı 2 parçaya ayırın, likörü ıslatın.
- Kremayı cilde pürüzsüz hale getirin, çileklerin kamalarını dağıtın, bir bisküvi ile kaplayın ve tabakaları tekrarlayın.
- Yukarıdan kremin kalan kısmını dağıtmak, jöle meyveleri keyfi olarak yayar.
- Çıplak berry keki yarım saatlik bir emprenye sonrası servis edilir.
Buzlanma ile çıplak kek
Herkes doğru çikolata kaplaması ile lekeleri olan çıplak bir pasta yapabilir . Tereyağı ve yağlı krema ekleyerek, koyu çikolata bar yapmak daha iyidir. Kanıtlanmış bir tarife göre kek satın alabilir veya fırında pişirebilir, kenarlarını krema-chizom ile doldurup süsleyebilirsiniz. Yukarıdan her çeşit meyve dilimi ile süsleyebilirsiniz.
maddeler:
- kekler - 4 adet;
- krem peynir - 700 g;
- portakal, kivi, üzüm - dekorasyon için;
- pudra şekeri;
- tutam kekler için şeker şurubu;
Sır için:
- çikolata - 100 g;
- krem - 100 ml;
- yağ - 50 g.
hazırlık
- Kekleri şeker şurubu ile doyurun.
- Kremi chizom ile yağlayın, yüzeyi ve yanları kremle kaplayın.
- Pastayı 2 saat soğumaya bırakın.
- Tencerede krema ısıtın, karışımın kalınlaşmasına kadar karıştırın, parça çikolata karıştırın.
- Tereyağı at, karıştır, 20 dakika bekle.
- Pastanın kenarında buzlanmayı bir çay kaşığı ile dağıtın ve damlaların serbestçe akmasını sağlayın.
- Merkezde sırın geri kalanı, bir spatula ile seviyesini yatıyordu.
- Üst kısımda, meyve dilimlerini rastgele dağıtın.
- Çırpılmış meyveli kek şeker serpin ve hemen servis yapın.
Tatlılar ile çıplak pasta
Çıplak bir pastayı kendi ellerinizle süsleyin, doğaçlama yolları olabilir. Derste farklı tatlılar, kurabiyeler ve diğer tatlılar başlar. Tatlıların temeli geleneksel olarak bisküvi kekleri, kalın bir krema dolduran ve en iyi incelikle süslenmiş sırlıdır. Fondan donmuş olmasa da, yüzeyde keyfi tatlılar yayılır.
maddeler:
- bisküvi - 4 ince kek;
- keklerin emdirilmesi için espreso;
- Krem - 500 ml;
- çikolata sırsı - 150 ml;
- dekorasyon için tatlılar.
hazırlık
- Kişniş kahveyi ıslatır.
- Çıplak bisküvi kek, promazyvaya her kek kalın krem katmanları yapın.
- En baştan, buzlanma dağıtmak, lekeleri çıkarmak, hemen tatlılar koyun.
Lor kremalı çıplak kek
Basit bir çıplak pasta, her acemi şekerleyicinin baş edeceği bir reçetedir. Krem peyniriniz yoksa, süzme peynir kullanın. Bu kremayı analog krem-chiz ile hazırlamak. Hassasiyeti özgünleştirmek için, bir limon kyrd ile takviye ve şurup meyveleri ile süsleyebilirsiniz. Bu krem miktarı 25 cm'lik bir çapa sahip 4 mısırın emprenye edilmesi için yeterlidir.
maddeler:
- bisküvi - 4 kek;
- lor kütlesi - 200 g;
- krem - 200 ml;
- pudra şekeri - 100 g;
- Limonlu Kürt - 200 g;
- keklerin emdirilmesi için şurup;
- şuruplu kızılcık - 100 g.
hazırlık
- Krema dökerek kremayı kırın.
- Süzme peynir ekleyin, karıştırın, 40 dakika soğuk.
- Corgi şurup içine batırıldı.
- Kremayı keki üzerine koy.
- Yukarıdan Kürt'ü dağıtın.
- Bu şekilde her pastadan çık.
- Üstte, krem ve kızılcık dağıtın.
Çıplak düğün pastası
Düğün için çıplak bir pasta hazırla, kendi eliyle büyük bir anlaşma olmayacak. Pastalar ve krema için kanıtlanmış bir reçete kullanarak, bileşenlerin yetersiz bileşiminden, kutlamaya etkili bir şekilde bakacak eşsiz bir terapi yaratabilirsiniz. Dekora özel dikkat gösterilmelidir.
- Çoğunlukla, çıplak kek yenmeyen elemanlar süslemek: taze çiçekler, otlar.
- Meyveler veya meyvelerle süslenmiş olan kek, her zaman etkileyici görünecek ve böyle bir dekor, pastacıların küçük kusurlarını gizlemeye yardımcı olacaktır.
- Düğün tatlısının ana özelliği minimal tasarımlı laconic tasarımdır.