Aileyi hızlı bir şekilde beslemeniz gerekiyorsa evde güveç mükemmel bir seçimdir ve yemek pişirmek için kesinlikle zaman yoktur. Ve evde yapmak, özellikle elinizde uygun tarifler varsa kesinlikle çok kolay.
Ev yapımı domuz güveç çok değişkenli bir reçete
maddeler:
- domuz eti (posa) - 1.9 kg;
- büyük iyotsuz tuz - 20 g;
- bezelye biberi (karışım) - 5-10 g;
- defne yaprakları - 2-3 adet .;
- mercanköşk (isteğe bağlı) - 1 tutam.
hazırlık
Evde lezzetli aromalı domuz yahnisi pişirmek için, karkasın herhangi bir kısmından et alabilirsiniz. Hamur yıkanır, süzülür ve orta büyüklükteki parçalar halinde kesilir. Ürünü bir çok noktaya yayın içinde biriktiririz, tuz ekleriz, bezelyede biber karışımı, defne yaprakları atın ve istenirse mercanköşk ve karıştırın.
Cihazı "Söndürme" modu için ayarlayın ve güveyi altı saat pişirin. Gece için bu modda cihazı et ile bırakabilirsiniz. Etleri steril kavanozlara yerleştirmeden önce, "buharlama" işlevini açın ve çoklu malzemenin kaynamasını bekleyin.
Et, saklama kaplarında, pişirme sırasında ayrılan meyve suları ile birlikte dağıtılır, daha sonra steril kapaklarla örtülür. Yarım saat kadar kaynar suya sahip bir kapta kaynarız ve daha sonra mantarı soğutup soğumaya bırakınız.
Bir otoklavda evde domuz eti güveç pişirmek nasıl?
maddeler:
- Domuz eti (eti) - 3,4 kg;
- büyük iyotsuz tuz - 35 g;
- karabiber bezelyeleri - 20-30 adet;
- küçük defne yaprakları - 7 adet.
- mercanköşk (isteğe bağlı) - 1 tutam.
hazırlık
Otoklavın içindeki güveyi pişirmek için, hazırlanan yıkanmış ve kurutulmuş domuz dilimler halinde kesilir, dökülür ve temiz ve kuru kavanozlara konur. Defne yaprağının önündeki her ön atmanın ve üç karabiber bezinin dibinde. Dize altında olmayan tankları doldururuz, ancak tepeye yarım veya iki santimetrelik boş alan bırakırız. Şimdi kapaklı kavanozları topluyoruz, otoklavlara yerleştiriyoruz ve suyla doldurunuz, böylece et ile eşit bir şekilde. Domuz güveçini otoklavda iki saat 1,5 bar basınçta ve 115-120 derece sıcaklıkta pişiriniz.
İşlemin sonunda otoklav hemen açılmaz. Suyun soğumasını sağlayın, cihazdaki basıncı yavaş yavaş azaltın.
Evde domuz eti güveç
maddeler:
- domuz eti (eti) - 4 kg;
- iç domuz yağı veya domuz yağı - 1 kg;
- büyük iyotsuz tuz - tadı;
- karabiber bezelye - tadı;
- küçük defne yaprakları - 5-7 adet.
hazırlık
Orijinal bankaları hazırlayın. Onları yıkar ve kuruturuz. Domuz da durulanır, mutlaka kurutulur ve büyük parçalar halinde kesilir. Eti bir kaseye katlayın, istenirse tuz ekleyin ve dikkatlice karıştırın, parçaları elle tuzlayın. Şimdi domuzları hazırlanan cam kaplar üzerine yayıyoruz, onları askıya alıyoruz, kapaklarla örtüyoruz ve fırın tepsisine koyuyoruz.
Güvecin hazırlığında, teneke kutularını çıkarırız, kaynar yağ ile doldurur, yuvarlar, soğumaya bırakın ve serin bir yerde saklayın. Ancak, bu gibi ve oda koşullarının olmaması nedeniyle, kütük iyi korunacaktır.