Yaz aylarında sebzeler bol miktarda bulunur. Onlardan çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Her zaman böyle olacak gibi görünüyor. Ama bu kış ve sezonda bir tür koruma hazırlanırsa harika. Şimdi size mayonezli havyar havyarının tarifini anlatacağız. Pişirilebilir, ve sadece öyle ve kış için bir stok yapabilirsin. Aşağıda bazı ilginç tarifler, herhangi birini seçin. Her durumda, havyar kendi nefisine çıkıyor.
Mayonez ile konserve havyar
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- domates - 1 kg;
- soğan - 500 g;
- havuç - 1,5 kg;
- mayonez - 200 g;
- şeker - 70 g;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 10 g.
hazırlık
Kabak soyulmuş ve soyulmuş ve kesilmiştir. Havuç ve soğanlar temizlenir ve kaba doğranmış. Bütün sebzeleri et öğütücüsünden geçiriyoruz. Onları bir tencereye koyduk, sobanın üstüne koyduk. Domatesleri büyük dilimler halinde doğrayıp, rende üzerindeki etleri ovuyoruz. Domates kütlesini diğer sebzelere gönderiyoruz. Sebze karışımını bir kaynamaya getirin, ateşi düşürün ve pişene kadar küçük bir ateşte haşlayın. Yaklaşık 2,5 saat sürecek. Bundan sonra mayonez, şeker ve tuzunu havyarlara ekliyoruz. Hepsi iyi karışık ve yaklaşık 30 dakika boyunca demlendi. Sonra sirke dökün, karıştırın. Bundan sonra, yumurtalar sıcak steril kutular üzerine dökülür ve toplanır.
Mayonezli Havyar tarifi
maddeler:
- kabak (cilt ve tohumlar olmadan) - 3 kg;
- domates salçası - 250 g;
- mayonez - 250 g;
- soğan - 500 g;
- bitkisel yağ - 150 g;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 0,5 ürün;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- defne yaprağı - 3-4 adet.
hazırlık
Benimkini, kabuğu ve tohumu. Soğanlar temizlenir. Sebzeleri kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bitkisel yağ, salça ve mayonez ekliyoruz. Karıştır ve karışımı ateşe ver. Küçük bir ateşte, ara sıra karıştırarak, yaklaşık bir saat pişirin. Bundan sonra, tuz, karabiber, şeker ve defne yaprağı ekleyin. 1 saat daha kaynatın. Sonunda, defne yaprakları çıkarılır ve havyar sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve toplanır. Kavanozları ters çeviririz, battaniyeyle örtüp gece için onları bırakırız. Bu tür yumurtaların serin bir yerde saklanması arzu edilir.
Mayonez ile havyar
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- Bulgar biberi - 500 g;
- soğan - 300 g;
- havuç - 300 g;
- domates salçası - 200 g;
- mayonez - 250 g;
- tuz.
hazırlık
Kabak, havuç, biber ve temizleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Hazır sebze soğutulur. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve kızartılmış. Soğanla birlikte haşlanmış sebzeler, bir kıyma makinesinden geçirilir. Bükülmüş kütle kazana transfer edilir ve yaklaşık yarım saat boyunca pişirilir. Bundan sonra, domates salçası ve mayonez ekleyip tuz ekleyin ve 30 dakika daha sulandırın. Havyar çok sıvı ise, fazla nem buharlaşır, böylece ocakta 20 dakika daha bırakın. Masayı soğutmalı bir durumda servis ediyoruz.
Mayonezli kabaklardan havyar
maddeler:
- genç kabaklar - 2 kg;
- soğan - 150 g;
- sarımsak - 5 diş;
- mayonez yağlı - 150 g;
- sirke - 10 ml;
- tuz - 10 g;
- şeker - 10 g;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- maydanoz ve dereotu yeşillikleri - 50 g;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Kabak yaklaşık 1 cm kalınlığında daireler halinde kesilmiş, onları bitkisel yağda kızartın ve serinleyin. Kıyma soğan, altın kadar kızartın, rendelenmiş yeşillikler ve pat ekleyin. Sarımsak, presin içinden geçirilir ve tuzla ovulur. Tüm bileşenler bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir karıştırıcıda öğütülür. Ortaya çıkan kütle içinde mayonez, şeker, tuz, sirke, karabiber ekleyin ve karıştırın. Yumurtaları kutulara yaydık ve sterilize ediyoruz: litre - 1,5 saat, yarım litre - 1 saat 15 dakika. Bundan sonra yuvarlanır ve depolama için göndeririz.