Sosu, balık pirzolaları için ideal nedir? O zaman bugünümüzün teması sadece sizin için. Önerilen tariflere göre hazırlanan sos, balık pirzolalarının hassas lezzetini olumlu bir şekilde vurgulayacak, daha da iştah açıcı hale getirecek ve onlara mükemmellik ve teklik katacaktır.
Balık pirzola için kremalı sos - tarifi
maddeler:
- en az% 20 - 250 ml yağ içeriğinde krem;
- balık suyu - 125 ml;
- Tereyağı - 110 g;
- sert peynir - 110 g;
- sarısı - 2 adet;
- Hindistan cevizi zemin - 0,25 tsp.
- taze dereotu yeşillik - 0.5 demet;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Bir kasede tereyağını serpiştirin ve su banyosunda bir su kabına koyun. Yağları eritin, rendelenmiş peynir, rendelenmiş et suyu ve krema ekleyin, mevsimi tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile karıştırın ve homojen bir kütle elde edilene kadar sürekli olarak karıştırın. Şimdi sargıyı girin ve sos kalınlaşana kadar karıştırın, ancak kaynatmasına izin vermeyin. Hazır olduktan sonra, sıcak dereotu, taze dereotu erimiş yeşillikler ekleyerek karıştırın, soğumaya bırakın ve balık pirzolalarına sunabiliriz.
Balık pirzola için beyaz sos nasıl hazırlanır?
maddeler:
- tereyağı - 65 g;
- balık suyu - 450 ml;
- buğday unu - 45 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- limon - 0,5 parça;
- tuz - tadı;
- karabiber - tadı.
hazırlık
Tavada eritilen krem tereyağında, buğday unu altın rengine geçiririz ve sonra ateşten çıkarırız ve sürekli karıştırılarak, soğuk balık et suyunu ekleyerek, karışım olmadan un karışımlarının homojen bir karışımını elde ederiz. Tuz, kara karabiber tatlandırın ve yumurta sarısını da ekleyin. Bir kez daha, her şey iyi karıştırılır ve orta ateşte bir plaka üzerine yerleştirilir. Sosu kalınlaşana kadar ısıtın, karıştırın, kaynatmayın. Kitleyi ateşten çıkarın, biraz soğutun ve ardından tereyağı ve limon suyunu tadın ve karıştırın.
Balık köftesi hangi sosta?
Çoğu zaman, pide pirzola için, domates ve ekşi krema kullanılır. Hazırlığımızın bir çeşidini sunuyoruz, eğer isterseniz, isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Domatesleri sadece suyla ya da ekşi krema veya krema ile değiştirerek çok lezzetli hale getirebilirsiniz.
maddeler:
- domates salçası - 30 g;
- suyla filtre edilmiş - 125 ml;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- ekşi krema - 75 g;
- soğan - 75 g;
- havuç - 75 g;
- karabiber bir kara karışımı - tadı;
- toz şeker - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Bitkisel yağda ince kıyılmış soğanı ve rendelenmiş havuçları orta yumuşaklığa geçiririz. Domates salçası, ekşi krema ekleyin ve suya dökün. Sosu, tuz, şeker, karabiber, baharatla tatlandırıp beş dakika kaynatın ve daha fazla söndürme için pirzolaları dökebiliriz.