Genellikle soslar, sadece bir dizi sıcak ve soğuk yemek için bir tamamlayıcı değil, aynı zamanda bileşenlerinin bir parçasıdır. Pişirilmiş yiyeceklerin tadı kalitesine bir lezzet katıyorlar ve çok kalorik oluyorlar, bu nedenle kombinasyonları ile besinler çok tatmin edici oluyor. Bu harika eklemelerden biri kremalı kremsi sosu. Hazırlanması çok basittir, ancak pürüzsüz dokusu nedeniyle hoş ve hassas bir tadı vardır.
Makarna için kremalı hamur tarifi
maddeler:
- krem - 180 g;
- Tereyağı - 60 g;
- domates - 2 adet;
- krem peynir (yumuşak) - 100 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- biber - tatmak için.
hazırlık
Doğru miktarda iyi tereyağını alıp bir tencereye koyup orta ateşte ısıtıyoruz. Tereyağları ne zaman, soyulmuş ve ekili, doğranmış domates ekleyin. Tuz ve karabiber serpilmiş tereyağla kızartıyoruz. Şimdi krem peyniri, ancak tamamen değil, çay kaşığı ile yayıldı. Karışımı sürekli olarak karıştırdıktan sonra, peyniri tamamen çözünmesini bekleriz, ardından krema dökürüz. Çok düşük ısıda, sosun yaklaşık 7-9 dakika kadar soğumasını bekleyin.
Kremalı pizza sosu - tarifi
maddeler:
- tereyağı - 90 g;
- krem - 220 mi;
- tuz, biber - tadı;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta sarısı - 2 adet.
hazırlık
Küçük bir tencerede tereyağını eritin ve kuru tavada kızartın. Homojen bir yulaf ezmesine kadar karıştırın. Ona krem, tuz, karabiber döküp bir kürekle karıştırıyoruz. Zorlukla yanan ateşte, 8-10 dakika sosu ekeriz. Daha sonra, aynı ateşleme modunda, çırpılmış sarısı ekleyerek, hızlı bir şekilde toplam kütle ile karıştırıp, sosu kaynatıp bir kenara bırakalım.
Kremalı mantar sosu - tarifi
maddeler:
- mantarlar (petrol) - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- zeytinyağı - 5-7 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 75 g;
- un - 2 çay kaşığı.
- krem - 170 ml;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Yapışmaz kaplamalı bir tavada, ince doğranmış soğan ve zeytinyağında mantarları kızartın. Onlara un ekleyin ve küp tereyağı, tüm tuz ve karabiberleri kesin. Tereyağı eridiğinde, toplam kütle içinde çözülür, krema buraya dökülür. Bir kap ile karıştırılıp kapandıktan sonra, kızartma tavası yaklaşık 6 dakika boyunca ateşte yanan ateşte bırakılır. Sonra, her şeyi tekrar karıştırıp bir kenara bırakıyoruz.
Kremalı peynir sosu - tarifi
maddeler:
- krem - 150 mi;
- tereyağı - 65 g;
- peynir (Rusça) - 90 g;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Süreç içinde soba üzerine konulabilen konteynırda şu şekilde bağlanırız: krem, rendelenmiş peynir, ayrı ayrı eritilmiş tereyağı, tuz. Ortaya çıkan karışımı bir gaz yakıcısına koyuyoruz ve her an müdahale etmeyi unutmadan yaklaşık 12 dakika boyunca zayıf ateşte pişiriyoruz. Sosu sıcak yemek için kullanmanızı öneririz.
Kremalı balık sosu tarifi
maddeler:
- krem - 160 ml;
- limon suyu - 4 çay kaşığı.
- tereyağı - 40 g;
- sarımsak - 1-2 diş;
- dereotu yeşillikleri - 10 g.
hazırlık
Krem bir tencerenin içine dökülür ve üzerine limon suyu eklenir, sobada 16-18 dakikadır. Bundan sonra, sarımsak, tereyağı ve sarımsağı koyun, presin içinden geçirin ve toplam kütle ile karıştırın, 4-5 dakika daha ocakta bırakın. Hazır, ancak sıcak sosta, doğranmış dereotu yeşillikleri ekleyin ve karıştırın.
Bu sos balık yemekleri için baharatlı, narin bir tat verir.
Tatlı krema sosu - tarifi
maddeler:
- krem - 210 ml;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 120 g;
- Vanilin - 1 paket;
- yumurta sarısı - 3 adet;
- Öğütülmüş ceviz - 25 g;
hazırlık
Krema şekerle karıştırın, iyice karıştırın ve bir tabağa koyun. Vanilin'i döküp 13-15 dakika boyunca kremayı pişiriyoruz. Ayrı bir kapta, bir çırpma teli kullanarak sarısı ve ekşi krema iyice karıştırın. Onları sıcak, kremsi bir karışımın içine dökün ve sürekli karıştırın, sosu en az 3 dakika tutun. Bitmiş tatlı sosta yer cevizini sunuyoruz.