Bugün size sığır eti ile lezzetli bir mercimek çorbası nasıl hazırlayacağınızı söyleyeceğiz. Tabii ki, bu lezzet kombinasyonu, hoşunuza gidecek ve yemeğin bileşenlerinin özellikleri göz önüne alındığında, aynı zamanda vücudunuza inanılmaz faydalar getirecektir.
Yeşil mercimek ve kızarmış biftek ile bir çorba tarifi
maddeler:
- sığır eti - 750 g;
- yeşil mercimek - 280 g;
- kendi suyunda domates - 390 g;
- orta boy ampul;
- bir büyük havuç;
- bir orta ölçekli kereviz kökü;
- dört diş sarımsak;
- Kurutulmuş biberiye - 5 g;
- kekik-5 g;
- tuzu;
- arıtılmış su - 2 litre;
- zeytinyağı - 70 ml;
- taze doğranmış otlar.
hazırlık
Bu çorbanın inanılmaz doygunluğu, kızartma öncesi sığır eti ile elde edilir. Bunu yapmak için, yıkanmış ve kurutulmuş et kısımlara kesilmiş ve zeytinyağı üzerinde kahverengi. Daha sonra kızarmış parçaları çorba tavasına kaydırıyoruz, kızartma tavasına biraz yağ ekleyip doğranmış soğanı, sarımsak ve kökleri ona aktarıyoruz. Kızartma tavası içeriğini ete gönderdik, kaynar suyla dökün, ateşe koyun, domatesleri kendi suyuna ekleyin ve tam kaynattıktan sonra bir saat boyunca ılık ateşte pişirin. Bundan sonra, yıkanmış mercimek serpin, yemeği tuzla tatlandırın, aromatik otlar ile baharatlayın ve yeşil mercimek yaklaşık kırk dakikaya hazır oluncaya kadar pişirin.
Maydanozlu lezzetli bir çorba servis ediyoruz.
Sığır eti ve kırmızı mercimek çorbası - tarifi
maddeler:
- sığır eti - 750 g;
- kırmızı mercimek - 140 g;
- Patates yumruları - 460 g;
- orta boy ampul;
- çok büyük olmayan bir havuç;
- kereviz kökü - 110 g;
- tatlı biber üç bezelye;
- defne yaprakları - 1-2 adet.
- kekik;
- tuzu;
- arıtılmış su - 2.5 litre;
- rafine edilmiş yağ - 35 ml;
- taze doğranmış otlar.
hazırlık
Çorbanın hazırlanması, dilimler halinde yıkanıp kesildiği gerçeği ile başlar, arıtılmış su ile doldurulur ve kaynatılır. Kaynatma işleminde köpüğü çıkarın ve ateşin yoğunluğunu minimum kaynama seviyesine düşürün ve hazır olana kadar kapağın altında sığır eti pişirin. Et kalitesine bağlı olarak, bu bir buçuk ila iki saat arasında sürebilir.
Sığır hazırlığı üzerine, daha önce rafine edilmiş rafine edilmiş yağ küpleri ile havuç ve kereviz tohumu çileği üzerine doğranmış et suyuna koyunuz. Ayrıca soyulmuş ve küçük küplerle doğranmış patates yumrularını da ekliyoruz. Mercimek, suyun şeffaflığından önce iyice yıkanır ve çorbaya gönderilir. Kaynatma işleminden sonra, yemeği tuz, bezelye, defne ve kekik yaprakları ile doldurun, ateşi azaltın ve on beş dakika pişirin.
Hazır aromatik çorbaya, on beş dakika demlenmeye ve maydanoz yeşillikleriyle servis yapabilmeye izin verilir.