Hemen hemen her gün, birçok ev hanımı, çeşitli yemekler pişirmek için kullanın - ekmek kırıntısı. Örneğin, Viyana şnitzel hazırlarken veya basit bir kavrulmuş peynir . Kızartma et ve balık yemekleri için kullanılır ve ayrıca bazı şekerleme ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır. Ekmek kırıntıları hazır yemekler, örneğin, pirzola şeklini sağlar. Buna ek olarak, ürünlerde kızartılıyor, dışa doğru çok daha çekici görünüyor - iştah açıcı, kaba bir kabuk buluyorlar.
Tabii ki, herhangi bir markette hazır ekmek kırıntıları satın alabilirsiniz, ancak yemek yaparken gerçekten taze bir ürün kullanmak için evde lezzetli bisküviler yapmayı öğreniyoruz.
maddeler:
- çavdar veya beyaz ekmek, tercihen bir veya iki gün.
Ek içerikler kullanabilirsiniz (sizin için):
- kurutulmuş sarımsak;
- haşhaş yemeği;
- ezilmiş fındık (örneğin, ceviz).
hazırlık
Ekmeği ince dilimler halinde keseriz, tüm kabukları keser ve kuru bir fırın tepsisine aldığımız ekmek parçalarını yaydık. Fırında fırın tepsisini dilimlenmiş ekmek ile yerleştiriyoruz. Fırındaki sıcaklık ılımlı olmalıdır. Ekmekler tamamen kuruyana kadar dolabın içinde ve hafif altın renginde dönecektir.
Lezzetli Peksimet nasıl yapılır?
Ekmek soğuduktan sonra, istenirse istenen malzemeleri (fındık, haşhaş tohumu veya kuru sarımsak) ilave edin.
Öğütülmüş kırıntıları bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinden geçebilir veya harç havanda ezilebilir. Kurutulmuş dilimleri bir keten torbaya yerleştirerek, bunları bir oklava veya pişirme tokmağı ile gerdirin.
Elde edilen kırıntıları kuru bir yerde bir cam kavanozda saklamak daha iyidir. Bu ürün, uzun süreli depolama ile hoş bir ekmek tadı ve aroması kaybettiği sürece, ekmek kırıntılarının gelecekteki kullanımları için pişirilmemesini tavsiye ederiz.
Şimdi ayrıca kendinizi kırmak için kırıntıların nasıl yapılacağını da biliyorsunuz.