Güveç, çoğu zaman beklenmedik anlarda ev hanımlarının yardımıyla gelen bir et yemeği. Herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz ya da bir multivark kullanarak evde yemek yapabilirsiniz. Et çok lezzetli, kokulu, sulu ve hassastır.
Çok basınçlı bir tencerede güveç tarifi
maddeler:
- kuzu - 1,5 kg;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- karabiber siyah bezelye - tutam;
- defne yaprağı - 3 adet.
hazırlık
Et işlenir, yıkanır, havlu ile kurutulur ve 3 santimetrelik parçalar halinde kesilir. Sonra tuz, karabiber, defne yaprağını koyun, elinizle karıştırın ve kuzunun 40 dakika bekleyip marine olmasını bekleyin. Bundan sonra, her şeyi düdüklü tencereye yüklüyoruz, kapağı kapatıyoruz ve "Söndürme" programını seçiyoruz, süre 2 saat ve basınç 3'e ayarlanıyor. Sinyalden sonra basıncı düşürmüyoruz ama güveyi bir saat daha vereceğiz. Dahası, steril kavanozlara yaydık, yuvarlayıp buzdolabına koyduk.
Çok değişkenli sığır eti güveç
maddeler:
- defne yaprağı - 2 adet.
- sığır eti hamuru - 2 kg;
- biber bezelye - tadı;
- deniz tuzu - tadı.
hazırlık
Bir multivarkta bir güveç nasıl pişirilir? Yani eti al ve aynı orta parçalara ayır. Daha sonra soğuk suyla iyice durulayın, filmi ve damarları kesin. Bundan sonra bir peçete ile kurulayın ve çok değişkenli kapta sığır eti koyun. Su ilave edilmez, çünkü söndürme işleminde et çok miktarda et suyu tahsis edecektir. Cihazın kapağını kapatın, "Quenching" programını başlatın ve yaklaşık 5 saat tespit edin. Bir süre geçtikten sonra kapağı açın, deniz tuzu, karabiber ve defne yaprağını tadarak atın. Her şeyi iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin ve bu süre zarfında steril kutu hazırlayın. Daha sonra, multivarkta hazırlanan sığır güvecini, teneke kutu üzerine ayrılmış et suyu ile birlikte dökerek, boynun kenarına hafifçe eklememekteyiz. Sıcak kavanozları demir bir kapakla yuvarlarız ve tamamen soğana kadar yanlara doğru çekeriz. Eti buzdolabında veya başka serin bir yerde saklarız.
Çok değişkenli Tavuk Güveci
maddeler:
- defne yaprağı - 5 adet.
- tavuk - 2 adet;
- karabiber siyah bezelye - 10 adet.
- ampul - 1 adet;
- Tuz deniz - tadı.
hazırlık
Çorbayı multivarette hazırlamak için tavuk karkasları yıkanır, kemikleri çıkarırız ve etleri büyük parçalara ayırırız. Daha sonra bunu multivarkın kasesine koyarız, cihazın kapağını kapatırız, ekranda "Söndürme" modunu seçiniz ve yaklaşık 4 saat pişirin. Bu kez, ampulü temizleriz ve ince yarı ile parçalara ayırırız. Yaklaşık 2 saat sonra, tavuk biberi bezelyesine ekleyin, tuz ve defne yaprağını soğanlar ile atın. Hazır sinyalden sonra, gösterge kapağı açılmaz. Tavuk güveci, 4-5 saat boyunca çok değişkenli bir kapta olmalıdır. Ondan sonra, soğanları fırlatırız ve etleri baharatla birlikte cam temiz kavanozlara dökürüz, kapaklarla kapatın ve buzdolabına koyun.
Multivarkın içinde domuz eti güveç
maddeler:
- domuz eti - 4 kg;
- tuz - tadı;
- defne yaprağı - 5 adet.
- karabiber - 10 adet.
hazırlık
Bir multivarkta bir güveç nasıl yapılır? Domuz iyice yıkanır, büyük parçalar halinde kesilir ve bir kase multivarka yüklenir. Ekrana "Quenching" programını ve 7 saat kadar süreyi koyduk. Sonundan 2 saat önce multivarkın kapağını açın ve tat, biber ve defne yaprağına deniz tuzu ekleyin. Cihazı kapatın ve ses sinyali verilene kadar pişirmeye devam edin. Bundan sonra, hazır olan güdümün 6 saat soğumasına izin verdik ve sonra kavanozlara aktardık, tamamen soğuttuk ve buzdolabına gönderdik.