Belki de, tüm dünyada, eğlenmeyi sevmeyen tek bir kişi yoktur. Tatillerin vahşi Afrika kabileleri bile var, modern medeni toplum hakkında ne söyleyebiliriz. Yıl için kutlamalar çoktur ve her biri kendi yolunda iyidir, ama hiçbiri Noel'in sihirli zamanı ile kıyaslanamaz. En alaycı insanların bile bu harika masalsı tatili duygusal ve en azından kısaca, ama çocukluğa geri döner, iyi mi, bu bir mucize mi? Ve ne kadar mutlu çocuklar! Sonuçta, onun için Noel bir tatil, sıkıcı derslerden özgürlük, Noel Baba ya da Noel Baba hediyeleri ve tabii ki, birçok tatlılar. Peki ya onlarsız? Ve ana incelik, bugünlerde anneler ve anneannelerin pişmanlık duymadan pişirdikleri ev yapımı Noel kurabiyesi. Dahası, her ev kadınının kendi kurumsal tarifi vardır. Bu yorulmaz orduya katılalım ve Noel için yeni, hiç görülmemiş bisküvilerle halkımızı memnun edeceğiz.
Noel kurabiyesi ne olmalı?
Bununla ilgili tek bir görüş yok, ancak bazı kurallar hala var. Birincisi, Noel kurabiyeleri, tatilin özünü formunda yansıtmalı, yani Noel ağaçları, yıldızlar, küçük hayvanlar veya küçük insanlar gibi görünmelidir. İkinci olarak, Katolik dünyasının birçok halkının görüşüne göre, Noel kurabiyeleri tariflerinde birçok baharat bulunmalıdır. Vanilin, biberiye, tarçın, hindistan cevizi ve benzerleri. Onlardan hoşlanmıyorsan, tatlım, çikolata ve fındıkla yapabilirsin. Ve şimdi gerçek tarifler.
Noel kurabiyesi "mektup"
maddeler:
hamur:
- un - 250 g;
- tereyağı - 250 g;
- yumurta sarısı - 8 adet.
dolum:
- şeker - 180 g;
- Soyulmuş öğütülmüş badem - 180 g;
- haşlanmış yumurta sarısı - 5 adet;
- kuru üzüm - 180 g;
- yumurta - 2 adet;
- 1/2 limon suyu.
hazırlık
Hamuru yoğurun, ondan 40 parça toplayın, örtün ve gece için soğuk bir yere koyun. Ertesi gün topları ince keklere yuvarlayın, dolguyu her birinin ortasına koyun ve hamurun kenarlarını bir zarf şeklinde sarın. Kurabiyeler yüksek sıcaklıkta pişirilmeli ve vanilya şekeri serpiştirilmelidir.
Kendi doldurma ile gelebilirsin. Ve daha ilginç hale getirmek için, bazı "zarflarda" bir sürpriz, küçük bir sikke, bir parça çikolata, büyük bir somun gizlemek. Kim bir "sürpriz" bulacaktır, hostes, örneğin, bir balon veya rengarenk mıknatıs küçük bir hediye alacaksınız.
Bal-zencefilli Noel kurabiyeleri
maddeler:
- un - 500 g;
- bal - 200 g;
- pudra şekeri - 200 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- yumurta - 2 adet;
- soda (nemlendirilmemiş!) - 1 çay kaşığı;
- Zencefilli kurabiye karışımı (tarçın, vanilya, karanfil, küçük hindistan cevizi, zencefil, baden, anason) - 1 çorba kaşığı. l.
İstenirse, bir kaşık kakao tozu ekleyebilirsiniz. Zencefilli kurabiye karışımı yoksa, en sevdiğiniz baharatlardan, keyfi bir oranda karıştırın.
hazırlık
Bal tereyağı, yumurta, pudra şekeri, baharat, soda ile karıştırılır (su vermemelidir) ve unla doldurulur. Yumuşak bir hamur yoğurun, bir filme sarın, bir gün boyunca (veya en azından gece için) oda sıcaklığında, baharatlara batırılmış olarak bırakın. Hamur yoğurulduktan sonra yapışkan olacaktır, ama öyle olmalıdır. Yatarken, daha yoğun olur. İnce bir tabaka halinde açın, figürinleri kesin ve kurabiyeleri 8-10 dakika orta ateşte pişirin. Haydi soğumaya bırakın ve beyaz ve çikolatalı krema ile süsleyin. Rakamlar çok ince olduğundan, iki katmanlı hale getirilebilir. Bir figür alırız, herhangi bir şekerleme kremi ile yağlayın ve aynı rakamı üste koyunuz. Ekstra zevk alırız.
Noel kurabiyeleri "Fantezi"
maddeler:
- margarin - 250 g;
- şeker - 1 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema (yoğurt veya yoğurt alabilir) - 0,5 fincan;
- tuz ve soda;
- unu;
- tadı için herhangi bir baharat;
- şekerlenmiş meyveler.
hazırlık
Margarin eriyik, ekşi krema, yumurta, şeker, tuz ve soda ekleyip iyice karıştırın. Şekerlenmiş meyve ve baharatları ekleyin ve tekrar karıştırın. Son sıraya, un dökün. Hamuru iyice karıştırarak küçük porsiyonlara eklenmelidir. Sonuç olarak, bir el almalıyız, com'ın ellerine yapışkan değil. Sıcak bir kap ile kaplayın ve 30 dakika bekletin.
Hamuru 1 cm kalınlığa getirin ve şekilleri şekillerde kesin. Fırında 20 dakika 180-200 derece pişirin. İstenirse, bisküviler sır ile kaplanabilir ve onu olduğu gibi bırakabilirsiniz. Güzel bir iştahın ve mutlu Noeller!