Bir doldurma ile sepet hazırlayın ve servis yapın (tartlets) - "İsveç" masaları ve resepsiyonlar ile kutlama şenlikleri düzenlenmesi için mükemmel bir fikir. Genellikle sepetler (veya tartlets) taze, şişirilmiş veya kumdan ve hatta patates hamurundan yapılır. Dolgu çok farklı olabilir: tatlı, et, balık, tuzlu, keskin, vb.
Sepetler sadece doldurma ile doldurulur (karmaşık, bileşik olabilir) veya içerikle birlikte pişirilir. Dolgu olarak, örneğin çeşitli salatalar veya patlar kullanılabilir.
İşte dolu sepetlerin bazı tarifleri. Pişirme sepetleri için özel kalıplara ve aynı zamanda çok fazla arzuya, işe ve sabra ihtiyacınız var, bu yüzden etrafta dolaşmak istemiyorsanız, mağazalarda hazır tartlets bulabilir ve satın alabilirsiniz.
Kıyma ve peynirle doldurulmuş sepetler
maddeler:
- şekersiz hamur sepetleri;
- kıyılmış et, daha büyük;
- baharatlar kuru zemin (karabiber, hindistan cevizi, gvozdichka veya tuz ve glutamat sodyum içermeyen hazır karışımlar);
- soğan;
- sarımsak;
- tavuk yumurtası;
- sert peynir;
- dekorasyon için yeşillikler (maydanoz, kişniş, fesleğen).
hazırlık
1 kg kıyma için 1-2 yumurta, 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak eklenebilir. Sarımsak ve soğan, kıyma ve yumurta ile karıştırılmış et kıyma makinesinden geçelim. Kuru öğütülmüş baharatlarla mevsiminizi iyice karıştırın. Bir kaşık kullanarak, sonuçta ortaya çıkan dolgunun kısımlarını her bir sepete koyup güzelleştirmek için kırpıyoruz. Sepetleri kuru, temiz bir fırın tepsisine koyarız (pişirme kağıdı ile yayabilirsiniz). Fırında yaklaşık 30-40 dakika yaklaşık 200 derece C sıcaklıkta fırında pişirin.
Fırın tepsisini çıkardık ve standın üzerine koyduk. Pişmiş yumurtayı rendelenmiş bir peynir sepetine serpin ve yeşil yapraklarla süsleyin. Hafif eriyen peynirde, sepetler muhteşem gözükecek.
Ayrıca, her bir sepetin alt kısmına bir parça peyniri serpiştirerek, kıyma ile doldurmadan önce, rendelenmiş peynirleri de doldurabilirsiniz. Bu bir tat meselesi. Kıymalı sepetler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Yaklaşık olarak aynı şekilde hareket ederek, patates ve et doldurma ile sepetler hazırlayabilirsiniz. Sadece patates pürelerini (en iyi, 2: 1 veya 1: 1 oranında) et dolgusuna ekleyin (yukarıya bakın).
Lor sıcak kokulu doldurma ile sepet
maddeler:
- sepetler (şekersiz hamurdan hazır);
- katkı maddeleri olmayan süzme peynir;
- ekşi krema doğal, krem veya kalın şekersiz yoğurt;
- tatlı kırmızı biber;
- sıcak kırmızı biber;
- sarımsak;
- susam çekirdeği;
- Taze yeşillikler farklıdır;
- tuz.
hazırlık
Süzme peynirinden ve ekşi kremadan (veya kremadan, yoğurttan) kalın ancak plastik bir karışım hazırlayın. Biraz ekleyin, susam ekleyin, mevsiminizi sıcak kırmızı biberle ekleyin.
Tatlı biberler ve otlar herhangi bir uygun şekilde ezilmeli (bıçakla doğrayın, bir karıştırıcıyla işlem yapın, birleştirin). Bu malzemeleri püre karışımına ekleyin (orantılar bireyseldir), her şeyi iyice karıştırın ve sepetleri bir kaşıkla doldurun. Yeşiller ile süslüyoruz ve masaya servis yapılabiliyor.
Lor ve çikolata tatlı doldurma ile sepetleri
maddeler:
- sepetler hazır (tatlı hamurdan yapılabilir);
- süzme peynir;
- ekşi krema, krema veya yoğurt (doğal);
- kakao tozu;
- şeker (veya pudra şekeri);
- vanilya veya tarçın doğal (sadece birlikte değil);
- rom koyu veya konyak, brendi, çikolata likörü, güçlü Madera veya şeri;
- çikolata dekorasyon için hazır.
hazırlık
Kakao tozunu şeker veya pudra şekeri (oran 2: 1 veya 1: 1) ile karıştırın, böylece topaklar yoktur. Biraz rom (veya elinizde ne varsa), vanilya veya tarçın, biraz ekşi krema (krema veya yoğurt) ilave edin ve dikkatlice homojen bir şekilde öğütün. Bu karışıma süzme peynir ekleyin, gerekirse ekşi krema veya krema ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışım sepetini doldurun. Karışıma biraz jelatin solüsyonu (su veya süt) ekleyebilir, ardından dolgu katılaşır.
Tatlı sepetleri, meyve suları, kompostolar, tatlı kokteyller, çay, kahve, sıcak çikolata ile servis edilir.