Bu kek ne denirse desin: "Ayı yüzlü", "Ayı 3D", hatta "Mishka Gummi", hala bir tanesidir - ayılar biçimindeki bir dökme kek, tamamen yenilebilir ve lezzetlidir, herhangi bir çocuk tatili için uygundur. Ne yazık ki, tek tek pastalar için profesyonel şekerlemelerin hizmetleri uygun olmaktan uzaktır, bu yüzden bazen kendi tatlılarınızı kendiniz yapma konusunda uzman mağazalarda sipariş vermekten çok daha kolaydır.
Ayı şeklinde pasta fırında malomalskimi fırın ve tasarım becerileri ile herhangi bir ev hanımı olabilir. Bu nedenle, eğer kendi pişirilmiş tatlısı ile çocuğu memnun etmeye karar verirseniz, bir pastayu ayılar şeklinde süslemenin ne kadar güzel ve basit olduğunu size anlatacağız.
Kek "Mishka": usta sınıfı
İlk adım, kekimiz için tüm malzemeleri hazırlamaktır: krem ve kekler. Bisküvi kekleri için, tarifi olan herhangi bir tarifi seçebilir ve bir keki "Çikolatalı Teddy" yapabileceğiniz hamurun içine kakao veya çikolata ekleyebilirsin. Pastalarınız bal, ballı meyveler, çikolata parçacıkları, karamel veya yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle bal olabilir. Krema da muhallebi, şekerle yoğuşmuş ya da sade ekşi krema ile tadıyla değiştirilebilir. Genel olarak tarifler tamamen elinizde, biz de Mishka pastası için tarifin sonraki versiyonunda durduk.
maddeler:
Kek için:
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 1 adet;
- margarin - 200 g;
- un - 250 g;
- nişasta - 250 g;
- soda - 2 çay kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Yağlı krema için:
- Tereyağı - 600 g;
- proteinler - 5 adet.
- şeker - 1 adet;
- su - ¼ st.
Dekorasyon için:
- kakao - 1 paket;
- şekerleme sakız;
- Gıda boyaları (siyah, bej, mavi, pembe, yeşil).
hazırlık
- Bisküvi hamurunu seçmeye karar verdik, aşağıdaki gibi hazırladık: Soğutulmuş yumurta akı, şekerle birlikte beyaz zirvelere döverek, un, nişasta ilave ettik, tekrar karıştırın ve limon suyuyla bastırılan sodayı dökün. Testi yoğurmanın son aşamalarında, yavaş yavaş eritilmiş margarini ve yumurta sarısını tanıtmalısınız. Orijinal malzemelerden, 200-220 derecede 7-10 dakika pişirilen 4 kek olmalıdır. En büyük ve en yemyeşil kek temel olarak kullanılacak ve kalanlar yarıya kadar kesilip gerekli şekli kesebilir.
- Krem ve daha kolay pişirmek için: soğutulmuş proteinleri sabit bir köpüğe çırpın, paralel olarak suyla şekeri kaynatın, daha sonra ince bir damlama ile protein kütlesine dökün, karışım soğuyana kadar çırpın. Tüm yağ (oda sıcaklığı) bir çorba kaşığı üzerinde kademeli olarak uygulanır. Sonuç olarak, bir paket (100-150 g) kakao eklenecek olan kalın ve tatlı bir yağ kremi elde edilir.
- Şimdi en önemli şeyin zamanı geldi - kek yapımı. Çekirdek kenarlarda 3-5 cm kadar kesilir, böylelikle ayın "parçaları" kesilmiş parçalardan elde edilir (bunların büyüklüğü, kekin pişirildiği kalıbın çapına bağlı olacaktır).
- Bir başka yuvarlak kenar da, korteksin tam ortasına da kırpılır, dikdörtgeni bütün tığın 1 / 3'ünden (üssün son şekli) keseriz.
- Korzh daha az (3 veya 4 adet), bir ayı "gövde" ve "kafa" kesilmiş.
- Her bir kek yağ krema ile bulaşır.
- Bütün ayı da krema, ekşi krema veya çırpılmış krema ile kaplanmalıdır.
- Şimdi ayı kürkünün oluşumuna dönüyoruz. Bu amaçla çok delikli bir krem için bir meme kullanılır.
- Onun yardımıyla, ayının bütün vücudunu kremadan "yün" ile kapamanız gerekiyor.
- Çiçekler ve ayak tabanı gibi detaylar istenirse sakızdan yapılabilir, ancak zorunlu olanlar - göz, burun ve ağız kremadan desenlerle değiştirilebilir.
- Ve burada böyle bir ayı sonunda bizden elde edilir.