Zaman eksikliğinden muzdarip herkese yardımcı olmak için, her zaman tembel vareniki gururlu bir başlık var İtalyan gnocchi için basit bir tarif gelecektir. Hazırlanması kolay yemek, restoranın başlığına layık bir yemek ve basit tariflerimiz sayesinde.
Patates ile tembel köfte - tarifi
maddeler:
- tereyağı - 80 g;
- petrol - 1 kg;
- beyaz soğan - 80 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
- ekşi krema - 240 g;
- patates - 500 g;
- un - 160 g.
hazırlık
Üniformalarda patates yumrularını kaynatın ve hala sıcakken, sert ve yumuşak bir hamur oluşana kadar bunları temizleyin ve un ile ovalayın. Testten, sosisleri yuvarlayın ve bunları küçük parçalar halinde kesin. İnanmayacaksın ama vareniki hazır. Onları tuzlanmış suda kaynatın, çıkış için bekleyin ve bu arada mantarlı basit bir ekşi krema sosu yapın.
Soğanları ve mantarları tereyağında saklayın, soğanı yumuşayınca sarımsağı ekleyin ve ekşi krema dökün ve baharatları ekleyin. Taze demlenmiş vareniki sos ile karıştırın ve titizlikle sonuçların tadını çıkarın.
Patateslerden tembel köfte
İtalyan gnocchi ile tembel vareniki'nin gerçek benzerliğini deneyimlemek için, ilk olarak İtalyan usulü olarak servis edilebilir - kurutulmuş domates ve ezilmiş taze fesleğen üzerine kurulu kremalı bir sos ile.
maddeler:
Köfte için:
- patates (orta boy yumrular) - 4 adet.
- un - 320 g;
- yumurta-1-pc;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- Kurutulmuş sarımsak - 3 g.
Sos için:
- tereyağı - 80 g;
- un - 40 g;
- süt - 250 ml;
- rendelenmiş sert peynir - 60 g;
- fesleğen - 10 yaprak;
- kurutulmuş domatesler - 40 g.
hazırlık
Köfteler için, önce patates yumrularını yumuşayıncaya kadar kaynatın, sonra kabukları soyup, püre haline getirin ve iyi bir tutam tuz ile püre haline getirin. Patates püresi soğuduktan sonra, yumurta ve yumurta sarısı ile birleştirin ve sonra yumuşak ve yapışkan hamurun nasıl oluştuğunu görene kadar un dökmeye başlayın. Hamuru derhal 2 cm kalınlığında sosis haline getirin ve ardından kesin. Tuzlu kaynar suya gelene kadar köfteleri kaynatın.
Sosu, tereyağı tereyağı ile kaydedilen tabağın tabanından pişirmeye başlar. Unu sütle seyreltin, peynir ve domates ekleyin ve sonra kalınlaştırmayı bekleyin. Sos kalınlaştığında, vareniki ile karıştırın ve taze fesleğen ile serpiştirilmiş yemeği servis edin.
Peynir soslu patateslerden tembel köfte - tarifi
"Makarna ve peynir" denilen popüler bir Amerikan yemeği biliyor musunuz? Tamamen haklı, herkes tarafından sevilen bir kalın peynir sosu ile haşlanmış makarna. Aşağıda, tembel vareniki patatesler için benzer bir şekilde bir tarif paylaşacağız. Şaşırtıcı derecede lezzetli çıkıyor.
maddeler:
- hazır vareniki (önceki tariflere bakınız) - 340 g;
- sebze veya tavuk suyu - 240 ml;
- tereyağı - 35 g;
- sarımsak karanfil - 3 adet.
- süt - 240 ml;
- rendelenmiş sert peynirler - 210 g.
hazırlık
Vareniki pişirmek için suyun kaynama noktasını beklerken, sosu hazırlamaya başlayın. Nişastayı oda ısısında çözdürün, böylece topaklar kalmaz. Nişasta nihayet çözülürken, tereyağını eritin ve kokusunu duyana kadar sadece bir dakika üzerine sarımsak ekleyin. Sarımsakları sütle birlikte nişasta çözeltisi ile dökün ve karıştırın, çözeltiyi kaynatın. Daha sonra, sadece yavaş yavaş peynir dökerek, karıştırmaya devam etmek kalır. Peynir tamamen eridikten sonra, kaynatılmış lazy vareniki ile patatesleri karıştırın ve istenirse hemen daha fazla rendelenmiş peynir ekleyin.