Bugün her çeşit ve çeşitlilikte havyarlı sandviçlerin en ilginç tariflerini aldık.
Capelin havyarlı sandviçler
maddeler:
- ekmek - 1 somun.
Havyar için:
- capelin havyarı (dondurulmuş) - 300 g;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 0,5 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1,5 tsp.
Yeşil yağ için:
- tereyağı - 100 g;
- maydanoz - 1 demet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Havyarı eritiriz, durulayıp, bir elek üzerinde bırakarak süzdürün. Solim, şeker ekleyin, bir kaşık limon suyu sıkın ve karıştırın. Üstüne yağ döküyoruz, yemek filmiyle örtülüyor ve en az 3 saat buzdolabına gönderiliyor. Ve havyar bütün gece infüze edilirse daha iyi olur.
Yeşilleri ince doğrayın ve yumuşatılmış tereyağına ekleyin. Basın sarımsak ile sıkılmış ve her şeyi iyice karıştırın. Bu ekmeği kokulu bileşimle yayıyoruz, havyarla kaplanıyor ve tadını çıkarıyoruz. Burada herhangi bir ekleme gereksizdir.
Morina havyar ile sandviçler
maddeler:
- ekmek - 6 adet.
- karaciğer morina - 1 b.
- Morina havyarı - 6 çay kaşığı;
- patates püresi - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- karabiber tozu - tatmak için.
hazırlık
Morina karaciğerini kutudan alıp, fazla yağın süzülmesini sağlamak için katlanmış bir kağıt havluya koyarız. Bir hamur işi şırınga kullanarak, ekmeği patates püresi ile kaplıyoruz. Üstte yumurta ve karaciğerin üzerine serpilir, ince doğranmış yeşillikleri ve taze karabiber serpin. Sonra patatesler soğuyana kadar masaya servis yaparız.
Havyar pollack karaca ile sandviçler
maddeler:
- baget - 1 adet;
- pollock karaca - 1 b.
- hafifçe tuzlanmış somon - 200 g;
- salatalık (taze) - 3 adet.
- yumurtalar - 3 adet;
- tereyağı - 50 g;
- dereotu - 1 demet.
hazırlık
Yumurtalar haşlanır ve halkalar halinde kesilir. Baget yuvarlak solucanlarla kesilir ve tereyağında kızartılır. Hazırlanan krutonlar havyarlar üzerine yayıldı, yukarıdan bir yumurta yaydık ve üzerine bir somon balığı. Çok ince, eğik kesilmiş salatalık. Her bir ovalin uçları bir kürdan ile delinir, böylece bir yelken elde edilir. Onları sandviç-botlara yapıştırıyoruz.
Havyarlı sandviçler nasıl dekore edilir?
Tereyağı ve siyah ya da somon havyarlı en basit sandviçler sıradan bir tabloyu şenlikli bir masaya çevirebiliyorlar, ancak duştaki her metresi gerçek bir sanatçı. Sadece cömert davranışıyla değil, aynı zamanda resim kalitesiyle de misafirleri etkilemek amacıyla, düzinelerce sofistike yöntemin yanı sıra havyarlı sandviçlerin (kabakla bile) süslenmesi icat edildi. İşte bunlardan bazıları:
- ekmek figüratif olarak kesmek için - kalp şeklinde, yıldız şeklinde, elmas şeklinde;
- ekmeğin uçlarını tereyağıyla kaplayın ve ince doğranmış yeşil dereotu ile süsleyin - güzel bir yeşil sınır ortaya çıkıyor;
- Bir şekerleme şırıngası ile tereyağı farklı desenler yaratabilir - kenar, gül, vb .;
- Keskin bir bıçakla, yeşil soğanları fırça veya tüy şeklinde doğrayın;
- geleneksel olarak sandviçlerin süslenmesi için limon ve sert peynir, patates veya soğan çipleri kullanın;
- ve tabii ki, herhangi bir sandviç marul yaprakları ile kaplı bir tabakta daha avantajlı görünecektir.